預備食材

1小時
3~4人份
  1. 低筋麵粉 120 克
  2. 無鹽奶油 60 克
  3. 砂糖 50 克
  4. 蛋黃 1 個
  5. 泡打粉 1 克
  6. 香草精 0.5 小匙
  7. 牛奶 0.5 小匙
  8. 外層砂糖
  9. 砂糖 2 大匙
  10. 1 小匙

料理步驟

1小時
  1. 1

    奶油軟化後,放入調理碗中,用刮刀或打蛋器攪拌成美乃滋的狀態。

  2. 2

    加入砂糖,攪拌到沒有砂糖的顆粒感。

  3. 3

    加入蛋黃、牛奶與香草精再攪拌一下。

  4. 4

    麵粉與泡打粉一起過篩放入剛剛的調理碗中,用刮刀攪拌均勻。

  5. 5

    麵團放在保鮮膜上,稍微桿平,放入冰箱冰30分鐘。

  6. 6

    從冰箱拿出來後,隔著保鮮膜把麵糰桿到約0.3-0.5公分厚。

  7. 7

    打開保鮮膜,灑上外層砂糖,然後用壓模壓出想要的形狀,放在烘焙紙上。

  8. 8

    烤箱預熱170度烤14分鐘,拿出來放涼後就變成脆脆的口感囉!

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Queenie Hsiao
Queenie Hsiao @hsiaoq_921
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