Mango Sago Dessert

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Ini kreasi mangga yg lagi viral ya... sebetulnya pertama kali saya makan ini tahun 2016. Dessert asal Hong Kong ini segerrrrr bgt dan selalu jadi favorit! Aslinya pake jeruk bali alias pomelo juga, mangganya pake puree mangga beku, tapi karena di sini ga ada yasudah pake bahan yg ada di rumah aja... dgn beberapa modifikasi. Selamat mencoba!
#markobar_manggakekinian
#cookpadcommunity_semarang

Mango Sago Dessert

Ini kreasi mangga yg lagi viral ya... sebetulnya pertama kali saya makan ini tahun 2016. Dessert asal Hong Kong ini segerrrrr bgt dan selalu jadi favorit! Aslinya pake jeruk bali alias pomelo juga, mangganya pake puree mangga beku, tapi karena di sini ga ada yasudah pake bahan yg ada di rumah aja... dgn beberapa modifikasi. Selamat mencoba!
#markobar_manggakekinian
#cookpadcommunity_semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10-15 porsi
  1. 2 buahmangga harumanis ukuran besar
  2. 1 bungkusnutrijell mangga kemasan kecil
  3. 400 mlair
  4. 30 grgula pasir
  5. 150-200 grnata de coco
  6. 100 grsagu mutiara kering
  7. 650-750 mlsusu UHT full cream (susu evaporasi lebih enak)
  8. 150 mlkental manis putih
  9. sesuai seleraGula pasir
  10. Sejimpitgaram
  11. 60 mlsantan kental instan
  12. 3 sdmfiber creme, larutkan air hangat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat jeli mangga, rebus nutrijell, 400 ml air dan 30 gr gula pasir hingga mendidih. Tuang ke loyang, dinginkan, potong dadu.

  2. 2

    Rebus sagu mutiara dgn metode 5-30-7 hingga matang sempurna. Tiriskan.

  3. 3

    Potong 1 mangga menjadi dadu, campur dgn mutiara, nata de coco dan jeli mangga.

  4. 4

    Buat kuah kentalnya : blender 1 buah mangga, susu, santan, fiber creme, kental manis, gula dan garam hingga halus.

  5. 5

    Tuangkan campuran mangga halus ke bahan2 yg sudah disiapkan tadi. Aduk rata.

  6. 6

    Dinginkan lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa