Dendeng Paru Balado Merah

Mita.W#MommyFayzel#
Mita.W#MommyFayzel# @MitaNiez
Lubuk Basung Padang Sumbar

Punya paru yg saban itu dibawain paksu pulang sehabis beli daging. Katanya dikasih cuma² sama si penjual. Diolah jadi dendeng ajja, secara olahan paru lainnya kami sklga kurang suka, klo dah jadi dendeng, ah, nikmatnya luar biasa.. Gak percaya??? yuk, cobain...😉

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadIndonesia
#OlahanParuMamiFay

Dendeng Paru Balado Merah

Punya paru yg saban itu dibawain paksu pulang sehabis beli daging. Katanya dikasih cuma² sama si penjual. Diolah jadi dendeng ajja, secara olahan paru lainnya kami sklga kurang suka, klo dah jadi dendeng, ah, nikmatnya luar biasa.. Gak percaya??? yuk, cobain...😉

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadIndonesia
#OlahanParuMamiFay

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grparu sapi (sebagian untuk stock)
  2. Bahan Rebus Sapi 1:
  3. Secukupnyaair
  4. 1 sdtgaram kasar
  5. 2 lbrdaun salam
  6. Bahan Rebus 2:
  7. secukupnyaair
  8. 1/2 bungkussajiku ayam goreng
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. 2 lbrdaun salam
  11. Balado Merah:
  12. 5 bhjengkol, belah dua
  13. 5 bhbuncis, potong²
  14. 150 grcabe merah keriting
  15. 4 bhbawang merah
  16. 1/2 bhtomat
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyagula
  19. secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paru dengan bahan Rebus 1 sampai mendidih, agar kotorannya hilang dan agar mudah untuk memotongnya. Tiriskan, potong² paru. Rebus lagi paru dengan bahan rebus 2 sampai empuk.

  2. 2

    Goreng buncis hingga matang. Goreng jengkol hingga matang, geprek. Goreng paru hingga matang, angkat.

  3. 3

    Ulek cabe, bawang, tomat dan garam (saya ulek agak kasar). Tumis dalam minyak bekas gorengan buncis, jengkol dan paru tadi sampai wangi, bubuhi gula, aduk rata dan masak hingga matang. Matikan api, masukan buncis, jengkol dan paru, aduk² hingga rata. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mita.W#MommyFayzel#
pada
Lubuk Basung Padang Sumbar
perempuan bersuami yg punya anak satu dg hobi seputaran dapur,, suka dengan ilmu2 masak yg baru, buat sahabat cookpad silakan tanya2 terkait resep yg sy bagikan ea.. jangan sungkan,, klo dah nyoba bikin tolong sertakan rikuk kecenya ea.. berbagi itu indah 😘
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa