Mi letheg atau Mi lethek adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul, Yogyakarta dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie letheg masih dengan menggunakan cara yang tradisional. WikipediaSource resep : @Manda_WiwinLink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14137027#WongKitoCooksnap_MandaWiwin#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_id#cookpad_id

Mie lethek, adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari daerah Bantul, Yogyakarta. Dengan berbahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie masih menggunakan cara tradisional.Disebut lethek karena mie tersebut memiliki warna yang keruh kecoklatan, tidak seperti mie pada umumnya. Karena mie lethek tidak menggunakan pewarna zat kimia serta pengawet.Bentuk mie lethek mirip dengan bihun, tetapi mie lethek lebih tebal dan memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan mie yang terbuat dari gandum.(Wikipedia)Mencoba mengolah mie lethek dengan bumbu dan bahan minimalis 🤭😄#PesonaKulinerIndonesia#PekanInspirasi

ternyataaa mie lethek klo dimasak dg bumbu yg pas hasilnya bakalan jd masakan yg endess loh.#PekanPosbarMie#MieLethekJogja#CookpadCommunity_Yogyakarta#mielethekgoreng#dapoermommyrafa

Mie Lethek adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul, Yogyakarta. Dalam bahasa Jawa lethek adalah kusam, kenapa diberi nama mie lethek ?? Karena bahan utama mie ini adalah tepung tapioka dan gaplek tanpa tambahan pengawet maupun zat kimia, sehingga mie akan berwarna putih kusam kecoklatan sehingga orang cenderung menyebutnya mie lethek.Sekilas seperti mie soun ya ? Namun pada kenyataannya berbeda. Agak bingung awalnya beli dimana ya mie mentah "mie lethek" ini kalau di Bogor ? (maklum jarang dolan 🤦‍♀️), tapi suami langsung nyaranin online aja, eh bener ternyata ada di daerah depok, dapatlah bahan mie lethek mentah. Tidak seperti namanya mie lethek.. kemasannya lumayan premium dan higienis, alhamdulillah 😅 foto kemasan saya lampirkan dibawah ya bun.Dan kesan pertama saya setelah mencoba mie lethek adalah.... Enak 😍 mie nya lembut entah karena saya merebusnya agak lembek, tapi.. saya suka ❤Untuk resep saya Cooksnap dari mbak @ihdanas makasih ya mbak resepnya.. . Masakan khas jogja ini juga turut memeriahkan posbar #AnjangsanaKhas_Yogya yang disponspri oleh @DapurGC 😍🤗 semoga beruntung 🤲🏻Happy Cooking#AnjangsanaKhas_Yogya#CookpadCommunity_Bogor#PekanCooksnap

Sebenernya ini bikinan kemaren pas postbar mie lethek,berhubung sudah setor resep kemaren yang ini buat setoran untuk #GA_TheNextLevel ..😂Kalau yang ini versi gorengnya sama enaknya..#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#GA_TheNextLevel#MieLethekJogja

Mi letheg atau Mi Lethek, adalah salah satu kuliner khas yang berasal dari Srandakan,Bantul, Yogyakarta dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong.Sekilas, mie ini mirip seperti soun. Nama "letheg" sendiri yang dalam bahasa jawa berarti kotor atau tidak bersih. Itu karena warna mie lethek memang benar-benar kusam.Warna mi lethek keruh kecoklatan karena proses produksinya yang benar-benar alami dan diolah secara tradisional. Dikatakan alami karena mi ini tidak menggunakan bahan pemutih, pewarna atau zat pengawet.Secara fisik, mie lethek mirip dengan mi bihun.Tetapi mi lethek lebih tebal dan memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan mi yang terbuat dari gandum. Source : WikipediaUntuk resep asli silahkan tunyul di 👇Source : Mrs. Tanshttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13968423-mi-lethek-goreng-jamur-kuping?invite_token=vdmyZGGEq5w8k9tozQCRk19c&shared_at=1615439477#MieLethekJogja#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PekanPosbarMie#LihaiRecook7_Yogyakarta#olahanmieletheknyoung

Mie Lethek berasal dari Bantul, Yogyakarta. Lethek sendiri berarti kotor, karena tampilan mie-nya yang berwarna coklat keruh, berbeda dengan mie kebanyakan yang berwarna kuning. Lethek sendiri dibuat orang-orang Jogja dengan cara yang tradisional dengan berbahan dasar tapioka dan singkong.Kali ini coba bikin mie lethek goreng. Enak mom... 🤤 Yuk dicoba#GA_TheNextLevel#MieLethekJogja#CookpadCommunity_Yogyakarta#PekanPosbarMie

Disebut lethek karena warnanya yang "kotor", beda dengan bihun atau mie telur yang warnanya cenderung "bersih". Mie ini khas banget di Jogja, terutama di Imogiri atau Srandakan. Tapi bisa juga ditemui di beberapa tempat di area Jogja. Biasanya dimasak rebus atau goreng, rasanya unik dan ngangenin. Kalau yang pernah tinggal di jogja sepertinya familiar dengan mie ini.Bumbunya bisa sesuai selera, bisa memakai bumbu mie goreng atau rebus andalan di rumah. Resep saya ini seperti biasa, resep andalan almarhum ibuk saya.

Bismillah....Mie dr singkong.🌷Resep ke 43🌷#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo

Ngolah mie lethek yang susah susah gampang. Hari pertama bikin kelembekan gara2 ngrendemnya kelamaan dan pakenya air hangat. Akhirnya hari kedua coba lagi rendem pake air biasa cm sebentar aja nyampe mie lemes, ehh berhasil..#PekanRayaMie#MieLethekJogja#Cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa

Pertama kali tau mie lethek dari Ibu mertua, dan saya langsung suka. Hampir semua olahan dari singkong saya suka banget, ga ngebosenin hehehe.Mie lethek adalah mie khas dari Bantul Yogyakarta. Proses pembuatannya masih tradisional. Mie lethek juga lebih sehat karena bebas gluten.#mieglutenfree#mielethek

Bismillah,..Gampang dicari gampang dimasak,..Tanggal tua atau tanggal muda,..Tua atau muda,..Siang atau malam,..Mau kering atau berkuah,..Apa hayooo,....Hehehe kalimat pembuka dari Mamah Cookpad aku bangeeet itu,.. MIEMau diapakan juga enak,.. apalagi pas mood masak sedang tipis,.. angetin pake mie dijamin mantuuul.Stok mie dilemari tinggal mie lethek dari yogja, mie yang bener bener berwarna “lethek” yang terbuat dari singkong dan tanpa pengawet. Marilah kita eksekusi..Tips memasak mie lethek ini cukup rendam dengan air dingin hingga lunak,.. jgn dimasak dengan air panas krn mie nya nanti akan mudah lembek. Dari masak ketiga kali nya ini, baru paham textur nya, setelah sebelumnya selalu kelembekan (inipun nyaris😜)#Dirumahsaja#PekanPosbarMie#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Malang