Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun
Source: Harijah Harun
Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi. Waktu saya makan semur buatan ibunya hhmmm...rasanya tuh manis gurih legiit banget. Dagingny empuk, kuahny kental legit. Bumbu rempah khas semur terasa tapi tdk terlalu kuat. Ahh...enak bgt lah pokoknya.
Tantanganny itu adlh mencari resep semur betawi yg rasanya bisa sama seperti yg saya makan dulu itu. Alhamdulillah ketemu. Anak2 saya yg kurang begitu suka semur, doyan lho dg semur betawi yg saya masak ini.
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun
-
Kokitchen“Terimakasih resepnya mba🥰” -
Peni Kuswanti“Makasih resepnya bun,sengaja airnya banyak biar bisa buat kuah minus kentang dan telur” -
Naqiyyah 🍒“bumbunya aku ikutin mbak, cara masaknya aku sesuaikan bahan ya. dagingnya udh direbus duluan jauh jauh hari.. hihirasanya mantul.. anak anak dan suami suka sekali, terimakasih banyak resepnya ya mba💐💐💐” -
Kaianiandra“Assalamualaikum selamat siang mbak @Resep_Didie kirim hasil cooksnapnyaa terimakasih mbaak resepnyaa. Jadi deh kemarin kita lebaran pakai semur daging asli betawinyaa 🙏🙏” -
dini rama“Terima kasih resepnya Bun,rasa mantap banget.Saya banyakin kuahnya biar tambah mantap makannya🥰🤗” -
Silvia Eka“Mantul resepnya.. enak bgt👍👍👍”
Source: Harijah Harun
Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi. Waktu saya makan semur buatan ibunya hhmmm...rasanya tuh manis gurih legiit banget. Dagingny empuk, kuahny kental legit. Bumbu rempah khas semur terasa tapi tdk terlalu kuat. Ahh...enak bgt lah pokoknya.
Tantanganny itu adlh mencari resep semur betawi yg rasanya bisa sama seperti yg saya makan dulu itu. Alhamdulillah ketemu. Anak2 saya yg kurang begitu suka semur, doyan lho dg semur betawi yg saya masak ini.
Cara Membuat
- 1
Sangrai jinten terlebih dahulu, spy mudah dihancurkan. Ini sesungguhny saya pakai 1 sdt jinten dan 1 sdt adas manis krn stok jinten saya tinggal 1 sdt.
- 2
Siapkan bumbu2 yg dihaluskan dan bumbu2 cemplung
- 3
Siapkan daging dalam panci/wajan. Lalu tuangkan semua bumbu halus, bumbu cemplung, dan kecap manis, garam dan kaldu jamur/penyedap. Balur dan remas2 semua daging dg campuran bumbu sampai merata. Diamkan sampai kurang lebih 30 menit. Lebih lama lebih baik krn bumbu akan lebih meresap ke dlm daging.
- 4
Setelah 30 menit, nyalakan api, masak semur dg api kecil sampai berkuah. Jika air mulai susut tapi daging belum empuk, tambahkan air panas stgh bagian terlebih dahulu. Masak lagi sampai air kembali menyusut. Masukkan sisa air panasnya. Pada tahap ini telur puyuh sdh bisa dimasukkan, sambil terus diaduk sesekali. Tutup wajan/panci spy daging lebih cepat empuk.
- 5
Setelah 1 1/2 jam masukkan kentang, masak lagi sampai kentang empuk dan air susut/kuah mengental. Koreksi rasa, matikan api jika daging sdh empuk.
- 6
Sajikan Semur Daging Sapi Khas Betawi dg taburan bawang goreng.
Resep Serupa
-
Semur Daging Sapi Betawi Semur Daging Sapi Betawi
Sebagai menantu orang Betawi, harus bisa banget kayaknya deh bikin semur daging ini. Khas ala Betawi harus hitam kental dan bumbu rempahnya harus pas.Ketemu resepnya Mba @Resep_Didie dan hasilnya pas banget rasanya.#KreasiDagingKurban#KreasiCoDe24_DagingKurban#CookpadCommunity_Depok
-
Semur Daging Sapi ala Betawi Semur Daging Sapi ala Betawi
Masih ada stock daging qurban sementara tema GAS tentang kuliner Betawi. Baiklah kita cari olahan daging dengan citarasa Betawi yuk. Jatuhlah pada resep mbk @AnikSulistyowati69 yang terlihat dari fotonya aja udh gemes pengen ambil nasi hangat. Makasih resepnya ya mbk, ternyata emang bener. Ga hanya fotonya yang membuat orang jadi pengen masak, tapi rasanya emang sedep beneerr 🤤👍Sila check sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16231645#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Malang
-
Semur Daging Sapi Betawi Semur Daging Sapi Betawi
Resep dan cara memasaknya aku dapat dari Ibu Mertuaku yang memang asli Betawi. Setiap lebaran pasti Beliau memasaknya utk hidangan di Hari Raya Idul Fitri. Rasanya legit dan mudah memasaknya, gak ribet2.#PestaKemenangan#DikecapinAja#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Semur
-
Semur Daging Sapi khas Betawi Semur Daging Sapi khas Betawi
Salam hangat gurih sahabat Cookpad 🙏😍Untuk tema hidangan di hari Kemenangan Idul Fitri, ada ide, salah satunya yaitu bikin Semur Daging Sapi khas Betawi 👍😍Cocok disandingkan dengan lontong/ketupat maupun nasi .. 👍Berkumpul dengan keluarga, makan bersama ... silaturahmi dan saling memaafkan... sangat indah dan nikmat 😍Moment yg ditunggu² tiap tahun 🥰❤️Saya recook resepnya kak Didie @Resep_DidieRasanya mantaaaaab 👍😋Recommended recipe 👩🍳🫕#CookingCommunityClass_HariKemenangan#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#Pickme_HidanganLebaran #Pickme2024#Coboy2024#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan#SemurDaging#byYulieGunawanSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14227973
-
Semur Daging Sapi Betawi Semur Daging Sapi Betawi
#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi🪷🪷Alhamdulillah...Saatnya Rayakan Hari Jadi Ibukota dengan Rasa yang Tak Lekang oleh Waktu. Makanan Khas Betawi.Saya Buat Semur Daging Sapi Betawi yang Kaya akan Rempah.Selamat Ulang Tahun Jakarta ke - 498.
-
Semur Daging Sapi ala Betawi Semur Daging Sapi ala Betawi
Stok daging kurban lagi banyak banyaknya, kali ini lagi ga pengen makan rendang, ya udah cobain resep semur ini, diadopsi dari situs resep masakan Indonesia enak.. Kita coba dulu aja, semoga beneran enak 😜😜😜#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi
-
Semur Daging & hati Sapi ala Betawi Semur Daging & hati Sapi ala Betawi
Saya kurang suka semur tetapi favorit dengan semur ala betawi yang cita rasa dan aroma bumbu nya kuat, kebetulan anakku mempunyai selera yang sama
Theresia lina -
Semur Daging Sapi Betawi Semur Daging Sapi Betawi
Pesanan daging sapi halal datang saatnya bebikin semur. Setelah sekian kali bikin semur tp masih kangen semur mama, akhirnya nanya juga resepnya. Walau pusing baca WA mama yg suka ga pakai titik koma 😂 ah ternyata semur betawi ga pakai kemiri (tergantung daerah juga sih kayaknya).Pas icip semurnya ngerasa kaya dimasakin mama. Yeeey berhasil!Akhirnya lebaran bisa ditemani semur dan sayur sambal godog betawi.
-
Semur Daging Sapi khas Betawi Semur Daging Sapi khas Betawi
Aku nobatkan semur daging khas betawi ini sebagai semur terenak! Biasanya aku makan ini sebagai pelengkap sayur sambal godog. Enak banget bikin nagih 🤤#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Semur daging sapi betawi Semur daging sapi betawi
Baru kali ini masak semur yang bener2 legit dan kaya rempahSource resep @Resep_Didie, saya bikin 1/4 resepnyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14227973#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Semur Daging Sapi Betawi Semur Daging Sapi Betawi
Saya sering sekali bingung memasak apa ya hari ini ? Saya tanya istri, dia juga gak tau katanya. Kebetulan ada stok daging di kulkas, mau masak diisi santan, belum bisa karena istri lagi sakit. Sayapun lihat resep di Cookpad dan nemu resep olahan daging tanpa santan namun menggunakan rempah-rempah yang terlihat enak. Ini dia resep semur daging dari mbak Novita @cook_22588873.Setelah saya buat resep ini, saya coba dan rasanya enak. Anak saya suka dan lahap makanya. Dia bilang "mau terus ya pa bikin makanan gini, Hime suka"Resepnya saya modif beberapa ya, karena setiap orang kan punya cara masaknya sendiri dan bahanya juga menyesuaikan stok di dapurBerikut link resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16782047#CookpadCommunity_Bali#CPBali_RempahRempah2023#GenerasiAprontis#BALONChallenge#RempahRempah
-
Semur Daging Sapi Khas Betawi Semur Daging Sapi Khas Betawi
Salah satu menu khas Betawi favorite ku, rempah medok banget. Cocok dimakan bareng nasi uduk. Bikinny menurutku gak susah sih, cuma emang lama aja karena butuh waktu buat masak dagingnya biar empuk.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtangpost_BetawiPunyeCerite25
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (37)