200. Sambel Goreng Ati Ampela

Santhywi Priyanto
Santhywi Priyanto @YuThy73
Cibinong Bogor

Assalamualaikum semuaa ... 😉 Alhamdulillah udah weekend aja... Kali ini ikutan postbar #PekanRayaAyam... Kali ini bebikin yg bikin syeger ... Krn saya pencinta pedaas... So bikin ini ajah... Gampil... Walau agak mengandung kolest lumayan hehhee.. jangan lupa .. habis makan ini minum teh hijau yaa... Hehehe

#PekanRayaAyam
#MemasakItuSaya
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel
#Week_40
#CookpadCommunity_Indonesia

200. Sambel Goreng Ati Ampela

Assalamualaikum semuaa ... 😉 Alhamdulillah udah weekend aja... Kali ini ikutan postbar #PekanRayaAyam... Kali ini bebikin yg bikin syeger ... Krn saya pencinta pedaas... So bikin ini ajah... Gampil... Walau agak mengandung kolest lumayan hehhee.. jangan lupa .. habis makan ini minum teh hijau yaa... Hehehe

#PekanRayaAyam
#MemasakItuSaya
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel
#Week_40
#CookpadCommunity_Indonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌸 Bahan bahan
  2. 5 buahAti dan Ampela (plus jantung) Ayam
  3. 🌸 Bumbu Halus
  4. 7 buahcabe merah besar
  5. 10 buahcabe merah kriting
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 siungkemiri
  8. 🌸 Bumbu rajang dan lainnya
  9. 5 buahbawang merah
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 ruas jarilengkuas
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih bahan, ati, ampela dan jantung. Beri perasan jeruk nipis dan bilas. Rebus di air mendidih (airnya biar mendidih dulu yaa bu ibu, baru masukkan ati ampela, biar gak bau amis).. beri sedikit garam. Rebus kurleb 15 menit atau sampai matang. Kemudian angkat dan potong sesuai selera. Sisihkan

  2. 2

    Bumbu halus boleh diblender atau di ulek dan sisihkan. Sementara sambil menunggu ati ampela matang. Rajang bawang merah dan siapkan bumbu lainnya

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum (ini wajib yaa, biar gak bau langu alias spt kurang matang) Tambahkan garam dan juga kaldu jamur (saya biasa juga tambhkan gula pasir kira kira 1 sdt). Masukkan ati ampela aduk rata. Beri tambahan air (sedikit saja, 50ml deh kira kira).. biar kan bumbu menyerap. Koreksi rasa... Ahaayy.. daan matang... Oh yaa.. sebenarnya bisa juga ditambah kentang goreng yg dipotong dadu... Monggo boleh saja... 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santhywi Priyanto
pada
Cibinong Bogor
Cookpad Community BogorLocal Team 2022Family loving, eating, cooking and plating😍😎🌵🍳🍽 (210917)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa