BRIOCHE Fluffy 'n Buttery _Overnight method(isi Ayam dan Coklat)
Bismillah....
Assalamu'alaikum....
Alhamdulillah..senennnggg banget nemu resep ini....taste Q bangeeeeddd🥰☺☺
Brioche adalah sebuah roti diperkaya tinggi asal Prancis, yang kandungan telur dan menteganya yang tinggi menghasilkan remah roti yang kaya dan lembut. Roti ini agak mengembang sesuai proporsi mentega dan telur. Roti ini memiliki kulit gelap, emas, dan rapuh. Brioche dianggap sebagai bagian dari Viennoiserie.....
Q dapet resepnya dari yutube tapi lupa nama channelnya😢
BRIOCHE Fluffy 'n Buttery _Overnight method(isi Ayam dan Coklat)
Bismillah....
Assalamu'alaikum....
Alhamdulillah..senennnggg banget nemu resep ini....taste Q bangeeeeddd🥰☺☺
Brioche adalah sebuah roti diperkaya tinggi asal Prancis, yang kandungan telur dan menteganya yang tinggi menghasilkan remah roti yang kaya dan lembut. Roti ini agak mengembang sesuai proporsi mentega dan telur. Roti ini memiliki kulit gelap, emas, dan rapuh. Brioche dianggap sebagai bagian dari Viennoiserie.....
Q dapet resepnya dari yutube tapi lupa nama channelnya😢
Cara Membuat
- 1
Aduk bahan dough jadi satu kecuali butter...mixer hingga kalis....
- 2
Lalu masukan butter secara bertahap hingga kalis elastis.....tutup adonan dengan serbet/cling wrap...resting adonan hingga mengembang 2x lipat....
- 3
Kemudian simpan dalam kulkas semalaman maksimal 16 jam..
- 4
Buat filling...potong2 daging ayam kecil2..Kemudian giling bersama bawang putih...lalu masukan kaldu bubuk,garam,merica dan kecap manis....
- 5
Lalu tumis hingga matang....terakhir masukan irisan daun bawang..aduk2....angkat....sisihkan....
- 6
Keluarkan adonan dari kulkas..adonan jadi agak mengeras....ulen sebentar diatas meja kerja....Bulatkan..bagi menjadi 2 bagian....
- 7
Buat isian ayam....bagi adonan menjadi 3 bagian....bulatkan.....gilas memanjang....
- 8
Beri isian ayam....gulung....
- 9
Kemudian buat kepangan....pindahkan ke loyang yang sudah dioles margarin....tutup dengan plastik....proffing....m
- 10
Buat isian coklat....bagi adonan menjadi 4....bulatkan.....
- 11
Gilas memanjang....beri meises...gulung...rapatkan.....
- 12
Jalin seperti pada gambar....lalu pindahkan ke loyang...tutup dan proffing juga....
- 13
Setelah mengembang beri olesan dan taburan...
- 14
Kemudian oven selama 25_30 menit dengan suhu 180°C...sesuaikan dengan oven masing2 ya...
- 15
Sajikan hangat....
- 16
Enjoy...🥰👌
Resep Serupa
-
BRIOCHE soft crumbly and buttery 🧈 - Overnight methods BRIOCHE soft crumbly and buttery 🧈 - Overnight methods
Semalem inget kepingin Brioche, ya udah kita buat aja, didiemin semaleman supaya ga lelah ya nungguinnya kalo langsung buat😅, trus jadinya lumayan banyak loh ini, jadi bisa diisi dan dibentuk berbeda, maklum dirumah sukanya beda beda😃So buttery, crumbly, soft and definetly delicious🤩🤩🤩
-
Brioche Bread (Tanpa Ulen - Dengan Minyak) Brioche Bread (Tanpa Ulen - Dengan Minyak)
Source: Channel YouTube All Recepies AU | NZSumber memberi judul Brioche Bread. Brioche adalah roti klasik asal Prancis. Bertekstur padat tapi sangat lembut karena menggunakan banyak butter dan kuning telur.Namun dalam perkembangannya, Brioche banyak di buat dengan berbagai vasiasi bentuk dan bahan baku. Brioche Classic berbentuk seperti payudara, menggunakan byk butter dan kuning telur. Prosesnya juga sekitar 8 jam. Brioche versi modern, di buat dengan waktu yg lebih singkat, bentuk yang lebih variatif, dan bahan baku yang tidak lg terpaku pada butter dan kuning telur.Pada versi resep ini, yang di gunakan adalah minyak sayur.Yang saya tulis adalah setengah resep dari resep aslinya. Bisa untuk 1 loyang loaf roti tawar. Full recepie kali 2 saja ya.
-
Eggless Bicolor Brioche, lembut banget Eggless Bicolor Brioche, lembut banget
Brioche adalah roti Perancis lembut karena kandungan mentega dan telur yang cukup banyak. Tapi di resep ini, malah tanpa telur sama sekali. Dan lemak mentega digantikan dengan minyak. Menguleninya pun tidak harus sampai kalis, cukup asal tidak lengket saja. Roti lembut disajikan dengan olesan selai, yumm..😋😋Sungguh roti yang bersahabat :)Saya ikutan BALON Challenge karena tertarik untuk ikutan challenge penuh kejutan, dengan tema baru, yang belum pernah ada sebelumnya 🤩🤩Yuk bestttties.... @Pratiwi250796 @Clarissakitchen @KasMira ❤❤ ikutan keseruan #TiketGlobalApronKlik persyaratannya di sini yaa https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979#brioche #eggless #rotilingga#Bakerpad_community#CookpadCommunity_Jakarta
-
PALM BRIOCHE LOAF (ROTI TAWAR SUSU GULA PALM) PALM BRIOCHE LOAF (ROTI TAWAR SUSU GULA PALM)
Roti tawar ini istimewa lho bun! Roti tawar bergizi & lebih gurih karena mengandung telur, susu & butter, serta gula palem/semut sebagai pengganti gula pasir. Silakan dicoba!
-
Roti kepang Brioche strawberry Roti kepang Brioche strawberry
Sebenernya bikin ini dan foto stepnya udah agak lama, cuma pas mau dimasukin cookpad kok suka lupa ya 🤣 suka bgt lah sm tekstur brioche ini, dia lembut seratnya gede dan halus. Jadi brioche ini memang roti khas Perancis dengan kandungan tinggi mentega. Resep ini sebenernya mirip sama resep brioche saya yg sebelumnya ya, bedanya margarin biasa diganti butter orchid dan fermentasinya lebih lama. Jadi lebih harum dan lembut rasanya. Kalo pake tepung komachi kayaknya lebih mantap lagi,, hhe
-
Brioche Bread (tanpa ulen dengan Minyak) Brioche Bread (tanpa ulen dengan Minyak)
Source: Bunda Ei. Jenis roti, tapi teksturnya seperti cake. Kalo dipotong tipis-tipis bisa rapi banget. Teksturnya halus.
-
Brioche bread isi kismis Brioche bread isi kismis
Sumber dari IG cookistwow aneka resep masakan kue.Sekalian buat cemilan buat si kecil dari pagi nangis minta donat terus.ada waktu sengang buat cemilan roti kismis kesukaan anak,sampai kismis nya di gadoin .#PejuangGoldenApron3
-
Brioche: roti tawar madu homemade tanpa ulen Brioche: roti tawar madu homemade tanpa ulen
Brioche ini semacam roti tawar khas Itali. Resep aslinya di www.theflavorbender.com harus diulen pakai mixer. Tadinya sudah nggak PD karena saat baking mixer saya tetiba macet. Akhirnya proses adonan tanpa ulen, proofingnya langsung di loyang. Bahannya sesuai resep asli, hanya modif ganti susunya dengan fiber creme.Hasilnya mirip banget seperti di foto resep aslinya. Rasanya enak banget... buttery, lembut dan chewy.😍
-
Chocolate Brioche With Almond Chocolate Brioche With Almond
Source : https://youtu.be/jBsP8zVUg3Y07/09/2021 (418).....bersyukur hari ini anak sholgan saya yg kecil bertambah usia,semoga Allah memberikan keberkahan usia di dunia dan akhirat,aamiin. Hari ini pengen bikinin roti coklat kesukaan sholgan ganteng sy dan pilihan sy jatuh ke chocolate brioche kesukaan anak sholgan sy. Rasanya coklat bgt deh,tdk terlalu manis empuk dan crunchy kacang almondnya,perpaduan yg enak bgt,wajib coba deh bikin brioche ini gak kalah dgn toko bakery rasanya. Oiya utk resep tdk sesuai bgt ya spt di YouTube,brioche sy bikin sesuai selera dan kebutuhan sy (dgn penyesuaian sy)#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
Bluder (Indonesian Brioche) Bluder (Indonesian Brioche)
#bakerpad_serbaroti#CookpadCommunity_JakartaMasih dalam rangka ‘bulan roti’ di Bakerpad, kali ini saya membuat bluder, roti yg super lembut dan membelai lidah. Saya memakai loyang bluder ukuran sedang ..
-
Choco kasur brioche Choco kasur brioche
Di Bread Talk ada favorite saya, Brioche Bun. Sekarang ini karena ngga mungkin ke mall, jadilah cari cari resep di Cookpad, membuat sendiri saja lah.Pilih pilih, justru tertarik dengan resep Lindt Kasur Brioche dari Bu Firda @Journey_Me.Wah, pas matang, dicicipi puas banget, jauh diatas ekspektasi saya yg belum terampil bikin roti. Lembut, Moist, Rich banget rasanya, meskipun ngga pake Lindt tapi uenak juga.#PekanPosbar#CookpadCommunity_Bandung#DiRumahAja#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#cookpadcommunity_purwakarta
-
Roti Kepang Brioche Roti Kepang Brioche
Brioche adalah Roti Perancis yang kaya akan mentega.Brioche ada 2 tipe,Rich man's brioche, mentega 50% dari terigu. Sedangkan tipe Pain Brioche 25%.Tutorial Youtube: Diana Rahma Channel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (23)