Aktifkan ragi. Campur air hangat, ragi, dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata, diamkan 10 menit. Campur terigu, gula, garam, telur, minyak dan campuran ragi. Aduk rata dengan tangan hingga tercampur rata dan tidak lengket di tangan. Bila adonan agak sulit menyatu, tambahkan sedikit minyak dan air sampai adonan cukup lembab, sambil terus di ratakan. Gerakannya melipat. Tutup adonan dgn plastik wrap, dlm wadah yg sudah di olesi minyak. Diamkan 2 jam.

Tinju adonan, pindahkan ke meja kerja yg sudah dialasi terigu. Lumuri tangan dgn terigu tipis2. Adonan akan berserat, gpp karena tidak melalui tahap ulen. Bagi 3 adonan, bulatkan. Tata di loyang loaf yg sudah di olesi margarin dan di alasi kertas roti. Bisa juga di buat bentuk kepang, jd ga usah pakai loyang loaf, pakai loyang kue kering juga bisa.

Diamkan lg hingga mengembang. Tutup serbet bersih. 30-60 menit. Olesi kuning telur, taburi wijen, kismis, almond dan gula pasir. Tanpa toping juga bisa, jd seperti roti tawar, tinggal oles selai/butter. Panggang 180'C 30 menit, atau sesuaikan oven masing2. Jgn overbake ya, nanti rotinya keras. Oven saya 25 menit 180'C sudah matang.