蔥蛋--方便又好料理訣竅提示加入少許醬油,可使顏色更漂亮喔食後感想煎的焦香的蔥花蛋,是家人的最愛

#Cookpad食譜書這道菜是家裡從小吃到大的料理，簡單料理卻是百吃不膩。煎的香香酥酥的蛋，下飯配粥當下酒菜都很適宜。雞蛋挑選日期近的新鮮雞蛋。

一面是嫩嫩的蔥蛋、一面是脆脆的蘿蔔糕，兩種口感的煎法。早餐店會有蘿蔔糕+蛋，北部會加一顆荷包蛋、南部會加蔥蛋，我最喜歡不在於蛋的型態、我喜歡「沾醬」。「沾醬」絕對是台灣小吃的靈魂、不起眼的米漿麵粉製品只要有「獨門醬料」就是好吃😋#我選擇煮飯

大家是不是和我一樣，都覺得蛋是百搭也是百吃不膩的料理~~訣竅提示貼心小提醒：1.蛋液在煎的時候，要等蛋液定型才可以翻面2.有人喜歡蔥沒炒的口感，也可以試看看喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

簡單的蔥蛋，可搭配任何調味料來搭配：）　❶蛋液黏鍋的話可以➕沙拉油去滋潤蛋液與鍋子表面，使它分離。　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/9gYarFOXbso‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

蔥蛋，配粥好朋友🧑‍🤝‍🧑蛋香味十足，加上蔥的提味，非常簡單的料理，卻讓人非常滿足😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

#簡單家常菜這菜脯蛋讓吃過的人都會喜歡。因為又香又鹹很好吃。有蔥又有菜脯。要煎到蛋邊邊有點焦焦的，會有咔滋的口感。那會更好吃。不過！因人而異。有些人喜歡這樣的蛋焦。有些不喜歡。但是⋯要煎蛋沒有焦邊的技巧就是放很多油。油吃多了對身體不好的喲。

#好料日記開過的鮪魚罐頭怕放著壞掉，隨手拿了蛋和蔥，即成就一盤下飯的簡單佳餚!

<麵線香蔥蛋煎>❤10分鐘早餐❤簡單方便快速上桌，早餐，下午點心都方便，試試不一樣的...麵線香蔥蛋煎~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示**先調好麵糊，再加雞蛋，麵粉才不會結塊**

#好料日記

#好料日記

#防疫煮自家的青蔥用著滿滿的愛來種植，剛好遇上疫情在家線上上課的孩子們，用蔥蛋煎來給孩子們搭著飯吃，嗯 ...真棒！