प्रसाद के काले चने(prasad k kale chane recipe in hindi)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#Feast
#Post_9
#Day_9

काले चने वैसे तो कभी भी खाए जा सकते है। लेकिन अष्टमी/ नामी के दिन काले चने जरूर बनते है। काले चने, पूरी और सूजी का हलवा माता के भोग मे चढ़ाया जाता हे। कंजगो को यही खाना खिलाते है।

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सामग्री

30 मिनट
10-12 लोग
  1. 3 कपकाले चने :
  2. 3टमाटर :
  3. 2 चम्मचअदरक कटी हुई :
  4. 1/3 चम्मचखाने का सोडा :
  5. 2 चम्मचतेल :
  6. 1/4 चम्मचहींग :
  7. 1/2 चम्मचजीरा :
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर :
  9. 1/2 चम्मचनमक :
  10. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर :
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर :
  12. 1/2 चम्मचगर्म मसाल पाउडर :
  13. हरा धनिया : गारनीश के लिए

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    काले चने को धो कर रात भर के लिए भिगो दे।

  2. 2

    अब इसको कूकर मे डाले साथ मे पानी, नमक और खाने का सोडा मिलाकर 1-2 सीटी आने तक उबाल ले।

  3. 3

    उबलने के बाद किसी बर्तन मे निकाल ले। मिक्सी मे टमाटर और अदरक की प्यूरी तैयार कर ले। अब कूकर मे तेल गर्म करे और हींग, जीरे का तडका तैयार करे। इसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिलाए और चला दे।

  4. 4

    अब इसमे टमाटर अदरक का प्यूरी मिला दे। अच्छी तरह भून ले, जब पयूरी के ऊपर तेल आयात जाए तब इसमे उबले चने मिला दे।

  5. 5

    धनिया पाउडर और गर्म मसाला मिलाए और चलाए। चने को जितना गाढा या पतला रखना है उस हिसाब से पानी मिलाए। हरा धनिए से गारनीश करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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