پیراشکی پنبه ای
سلام دوستان...صبح قشنگتون پر از انرژی😍 بعضی از انواع پیراشکی رو در روغن سرخ میکنن ولی این مدل خمیر برای داخل فر مناسبه...و بافت خیلی نرمی داره.. طریقه ی این مدل پیچیدن رو مرحله ای گذاشتم...امیدوارم قابل استفاده باشه...من مواد گوشتی گذاشتم ولی میتونید هرچه دوست دارید بذارید حتی خرما و دارچین و شکلات... و یا اصلا چیزی نزارید...و به عنوان نون صبحانه استفاده کنید...چون پف میکنه..موادی که داخلش هست به پای قسمت نونی نمیرسه...پیشنهاد میدم مقدار بیشتری نسبت به گنجایش پیراشکی ها در نظر بگیرید...که مابقی رو موقع سرو با بخش نونی و تهی از مایه😁میل کنید...مدل دیگه ای هم دوست داشتید میتونید بنا به سلیقه تون بپیچید🌺
#سرآشپز_طلایی
#پخت و پز_در_فر
#در_فر
#پیراشکی
پیراشکی پنبه ای
-
royay“سلام مهنوش جان این پیراشکی های خوشمزه رو با رسپی خوب شما درست کردم عالی شد مرسی بابت دستور خوبتون” -
🌟Mahta🌟“سلام مجدد😍اینم حاصل کار با خمیر پیراشکی با آموزش خوب شما پیچیدم قشنگ پیچیده بودم فقط اینقدر خوب پف کرد یکم شکل اصلیش از دست داد😄😍فقط من مواد داخلشو تغییر دادم با سوسیس درست کردم😁کوک استپ تقدیم شما❤#کوک_اسنپ#سحری#هفته_سوم#ماه_رمضان” -
🌟Mahta🌟“سلام مهنوش جانم خوبی گلم نماز روزه هاتون قبول❤خمیر پیراشکی من بادستور عااااالی شما👌👌😍😍ممنون برای دستور خوبت عزیزم فوق العاده بود حرف نداشت یعنی هرچی از بافتش بگم کمه، بهترین خمیری بود که باهاش کار کردم، ❤❤مرسی کدبانو جان🌺🌺🌹💐کوک اسنپ تقدیم شما😙😙#سحری#هفته_سوم#ماه_رمضان#کوک_اسنپ” -
Mahnaz Banoo“مهنوش عزیزم من این خوشمزززززززه رو بادستور عالی و فوق العااااااااده شما درست کردم عزیزم ممنونم گلم ♥️♥️🙏🙏👌👌😘😘” -
Zahra“سلام مهنوش جون دستورتون عالی بود مخصوصا خمیرش” -
MM“سلام مهنوش جانم 😍 ممنووون بابت دستور خوب و دقیق و خوشمزهتون👌 مثل اسمش پنبه ای بود 🤭 و مثل همیشه عااالی بود عزیزم 🤗 🧡”
سلام دوستان...صبح قشنگتون پر از انرژی😍 بعضی از انواع پیراشکی رو در روغن سرخ میکنن ولی این مدل خمیر برای داخل فر مناسبه...و بافت خیلی نرمی داره.. طریقه ی این مدل پیچیدن رو مرحله ای گذاشتم...امیدوارم قابل استفاده باشه...من مواد گوشتی گذاشتم ولی میتونید هرچه دوست دارید بذارید حتی خرما و دارچین و شکلات... و یا اصلا چیزی نزارید...و به عنوان نون صبحانه استفاده کنید...چون پف میکنه..موادی که داخلش هست به پای قسمت نونی نمیرسه...پیشنهاد میدم مقدار بیشتری نسبت به گنجایش پیراشکی ها در نظر بگیرید...که مابقی رو موقع سرو با بخش نونی و تهی از مایه😁میل کنید...مدل دیگه ای هم دوست داشتید میتونید بنا به سلیقه تون بپیچید🌺
#سرآشپز_طلایی
#پخت و پز_در_فر
#در_فر
#پیراشکی
مراحل تهیه
- 1
آب گرم.و مخمر و شکر رو با هم مخلوط میکنیم...۱۵ دقیقه استراحت میدیم تا عمل بیاد...در این فاصله...آرد رو همراه نمک الک کرده....ماست و روغن و سفیده های تخم مرغ رو با چنگال یا همزن دستی میزنیم که یکدست بشه...
- 2
۱ پیمانه از آرد رو با مخمر عمل اومده ترکیب کرده....بعد به باقی مواد اضافه کرده...از آرد کم کم اضافه پیکنیم(نصف آرد رو بدون استرس اضافه کنید یعنی ۲/۵ تا ۳ پیمانه) بعد باقی آرد رو قاشق قاشق اضافه کرده هم میزنیم...
- 3
آرد اضافه به خورد خمیر ندید...این خمیر راحت چسبندگی آش از بین میره...فقطخوب ورز بدید که خمیر نرم و لطیفی بدست بیارید..بعد داخل ظرف بزرگی رو کمی چرب کنید...خمیر رو داخلش یه دور بچرخونید و روشو بپوشونید برای ۱ ساعت در جای گرم استراحت بدید...تاحجم خمیر دو برابر بشه...
- 4
بعد از استراحت پف خمبر رو با ورز دادن بگیرید...خمیر رو تقسیم کنید...من چونه های حدود ۱۰۰ گرم گرفتم...بعد مطابق شکل بصورت بیضی باز کردم...روی خمیر مقدار کمی آرد بپاشید تا به وردنه نچسبه...
- 5
بعد مطابق شکل با کاتر پیتزا یا چاقو خمیر رو از یک سمت برش میزنیم
- 6
بعد از مواد میانی که بستگی به سلیقه خودتون داره...در قسمت بدون برش به میزان گنجایش خمیر مقداری از مایه میریزیم...زیاد نشه که وقتی خمیر روش برمیگرده سوراخ نشه...
- 7
بعد مطابق شکل خمیر رو بسته و لول میکنیم
- 8
بعد آروم تا آخر برش ها لول کرده..در آخر خمیر رو آروم دور خودش میچرخونیم...و در سینی فر که آماده کردیم میچینیم...۱۵ دیگه استراحت داده...مواد رومال رو ترکیب کرده و رومال میزنیم و بعد در فر قرار میدیم
- 9
فر از پیش گرم باشه...درجه فر ۱۸۰ باشه....طبقه وسط زمان ۲۰ دقیقه.گریل ۵ دقیقه....یه ظرف آب جوش از اول روشن کردن فر داخلش قرار بدید که بخار کنه و نون تون خشک نشه....حرارت فرها متفاوته..توجه شود...
- 10
بعد از این زمان با سس دلخواه میل کنید تمام و نوش جان🌹
در دستور اصلی ۱ پیمانه روغن بود که من کمش کردم...ولی از ۱/۲ پیمانه کمتر نشه بهتره...۲ بار درست کردم...با ۱/۴ و ۳/۴ پیمانه روغن که دومی پنبه ای تر بود... - 11
طرز تهیه مواد میانی.:
گوشت رو با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و ادویه مخلوط کرده با روغن کمی تفت میدیم تا مغز پخت بشه قارچ بلانچ یا تفت خورده اضافه بشه رب گوجه میزنیم...یه سیب زمینی هم نگینی خرد و سرخ کردم و در آخر با مواد ترکیب کردم.
ترجمه دستور از:
@banooyenemoone2 - 12
بعد از پخت...وقتی خنک شد اضافه ها رو داخل کیسه پلاستیک بذارید و درشو ببندید و در فریزر مگهداری کنید..تازه میمونه
دستورهای مشابه
-
پیراشکی پنبه ای
یه پیراشکی فوق العاده نرم و پنبه ای خوشمزه با یه خمیر خوش قلق که برای مواد میانیش هر چیزی میشه استفاده کرد... شکلات، پنیر، مواد گوشتی و... حتی بدون مواد هم خوشمزه اس...با تشکر از دوست عزیزم @Mahnoosh_cook بابت دستور خوب و دقیق‌شون 👌#پیراشکی #فست_فود #سرآشپز_طلایی #مهر1400
-
پیراشکی مرغ حصیری
این دستور عالی رو من از دوست عزیزم سمیرا جان یاد گرفتم . البته مواد رسپی رو کمی تغییر دادم ولی طرز پیچیدن پیراشکی این مدلی را خیلی دوست داشتم که از دوست هنرمندم یاد گرفتم .@samira215شما هم میتونید به سلیقه خودتون هر چه خواستین داخل این پیراشکی بذارین و از خوردنش لذت ببرین.#سرآشپز_طلایی#پیراشکی#پیراشکی_مرغ_حصیری#تزئین#کوک_اسنپ
-
پیراشکی سبزیجات بدون سرخ کردن
#سرآشپز_طلایی #پیراشکی_اسفناج #پیراشکی #اسفناج #کوک_اسنپ @Mahnoosh_cook
-
-
نان پنبه ای و آرایش نان 🍞
🌹﷽🌹به پشت سرم که نگاه میکنم روزایی رو میبینم که اگر خدا نبود هیچوقت نمیتونستیم بگذرونیمشون...࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐دستورپخت نان از کدبانوی گل @cook_maryam_1369 💐💐و طریقه پیچیدن خمیر از کدبانوی گل @nazaninzahra2021 💐💐
-
پیراشکی
برای درست کردن پیراشکی از خمیر جادویی استفاده کردم که میشه باهاش پیراشکی و پیتزا و حتی شیرینی درست کرد. این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستید خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا ۵ قاشق غذاخوری بسته به اندازه ای که دوست دارید شکر اضافه کنید. پیراشکی را تو فرگذاشتم و تو روغن سرخ نکردم که سالم تر باشه
-
پیراشکی سبزیجات گل ادویه دار (نیمه گیاهی)
اول: نوشتم نیمه #گیاهی ، چون من تو بعضی از #پیراشکی ها #پنیر #گودا و #پیتزا ریختم و تو بعضیها نریختم ( در نتیجه اون بعضیها میشن گیاهی 😉) بعد هم که این #خمیر توش #تخم_مرغ داره ، اگه خواستین میتونین تخم مرغ رو از دستور خمیر حذف کنید و به آب و روغن اضافه کنید .این گلها خیلی خوب ، سیر میکنن و سفره رو خوشگل می کنن.این روش پیچیدن رو میتونید برای نون سیب و دارچین یا هر پیراشکی و نون دیگه ای استفاده کنید به شرط اینکه توی گلبرگهاش رو زیاده از حد پر نکنید.
-
پیراشکی سیب زمینی و تخم مرغ
#سه_ماده_اساسی_آشپزی من#سیب_زمینی#تخم_مرغ#شیر#به_صرفه#فینگرفود#پیراشکی_سیب_زمینی#پیراشکی_خونگیرسپی این پیراشکی های خوشمزه از دوست عزیزم نگین جون تقدیم نگاه قشنگتوناین خمیر پیراشکی خوشمزه، نرم، الاستیک بسیار فوق العاده است! پیراشکی ها را می توانید به هر شکلی درست کنید، این مدل حالت چرخ فلکی برای این خمیر مناسب است.رسپی این خوشمزه از دوست عزیزم نگین جون
-
پیراشکی
سلاااام...خیلی از خمیرش راضی نبودم ولی دستور رو برای مدل پیچیدن نگه داشتم.#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده
-
پیراشکی حلزونی با تمام نکات
پیراشکی های حلزونی، با بافتی فوق العاده نرم و پنبه ای 😋این مدل پیراشکی در فر درست میشه و یک وعده ی غذایی جذاب برای بچه ها ، به حساب میاد .بچه های من که عاشقش شدن 🥰امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .با دستور دوست عزیزمMahnoosh_cook#سرآشپز_طلایی#پیراشکی_گوشت_چرخ_کرده#پیراشکی_پنبه_ای#پیراشکی_خوشمزه#پیراشکی_درفر#پیراشکی_حلزونی#پیراشکی_گوشتی#پیراشکی
-
🥠پیراشکی گوشت پنبه ای🥠
دستور این خمیر پیراشکی رو از پیج خوب parvin.parnaan در اینستاگرام ، یاد گرفتم . بسیار عالی ، نرم و پنبه ای بود .😍😍 ما که خانوادگی واقعا کیف کردیم از خوردنشون 😋😋 جای شما خالی 😉#خمیر_پیراشکی #پیراشکی_گوشت #پیراشکی_پنبه_ای #پیراشکی_پیتزایی #شام #ناهار #غذای_مجلسی #خوشمزه #سرآشپز_طلایی #غذا_با_گوشت
-
پیراشکی پنبه ای
هرکـسـے مـے‌باید در طول ِ روز، آوازۍ گوش کند؛ شعرۍ بخواند؛تصویرۍ زیبا ببیند و اگر ممکن بودچند کلام حرف عاقلانہ بزند :! این پیراشکی ها خوشمزه بادستور خوب مهنوش جان@Mahnoosh_cook#پیراشکی#سرآشپز-طلایی#کوک-اسنپ
-
پیراشکی ترکی
تعجب نکنید . اسمش پیراشکی هست ولی در اصل نان هستش. پیراشکی ترکی نوعی نان مغز دار هست و به خاطر همین مغزدار بودنش بهش میگن پیراشکی . از این پیراشکی به عنوان نان یا صبحانه و عصرانه در کنار چای و قهوه استفاده میشود.این پیراشکی را با انواع مختلف رومال طبق سلیقه و مواد موجود در خانه می پزند.#سرآشپز_طلایی
-
پیراشکی گوشت و پیراشکی مرغ
#سرآشپز_طلایی#هوسونهاین پیراشکی ها رو چندوقت پیش با کمک مامانم و بااستفاده از دستور خمیر ده دقیقه ای درست کردم.این دستور رو از پرچین جان یاد گرفتم و خیلی برام مفید بود چون خمیر با دستورات دیگه که انجام دادم زمان زیادی لازم داشتن و من وقت کافی نداشتم ولی از وقتی خمیر ده دقیقه ای رو یاد گرفتم بیشتر به سمت نون و غذاهای نونی تمایل پیدا کردم.این پیراشکی ها رو در فر پختیم و خیلی راحت و بی دردسر و نرم و خوب بودن .مواد میانی پیراشکی گوشت و مرغ رو به سلیقه خودتون بذارید در کل چون وسط نون قرار میگیره و بسته میشه حتی میشه مواد غذایی که از آشپزی در طول هفته باقی مونده و با هم همخوانی و تناسب دارند رو هم وسطش بذارید پنیر پیتزا هم روش بریزید و حسابی خوشمزش کنید.امیدوارم بپسندید و جمع گرم خونوادتون جمعتر بشه.🍀🌹🌹🌸
-
پیراشکی
این خمیر به تخم مرغ و شیر نیاز نداره و بافتش خیلی نرمه و سبک ،مواد داخلش رو میتونید به دلخواه عوض کنید همچنین میتونید اگر فر ندارید پیراشکی ها رو سرخ کنید#گوشت_چرخکرده#غذای_نونی
-
پیراشکی حلزونی
این پیراشکی زیبا رو با رسپی میس معصوم عزیز درست کردم .مزه ش عالی بود ، خیلی هم خوشگل شد 😍😍از میس معصوم بابت آموزش کامل و قدم به قدم این پیراشکی تشکر میکنم 🙏💕@miss_masoom_1365من متاسفانه نتونستم از تمام مراحل عکس بگیرم چون مهمون داشتم و تند تند باید درست میکردم و فقط یه عکس از مراحل گذاشتم و پیچیدنشو با شماره مشخص کردم😅 به بزرگی خودتون ببخشین دیگه نشد مراحلو کامل بذارمحتما برای آموزش دقیق تر به پیج میس معصوم عزیز ، سر بزنین 😉#پیراشکی #پیراشکی_حلزونی -
پیراشکی با پنیر پیتزا
#گوشت_چرخکردهاین پیراشکی ها رو قبلا دستورش گذاشتم فقط امشب با تغییرات خوشمزه تر تر شده 🥰
-
پیراشکی (فوکاچیای)بادمجان
طعم جدید و عالییه جور پیراشکی با مواد اولیه کم هزینه، رااااحترژیمی هم میشه درست کنید مثل خودم&دستتون بازه خمیری که درست میکنید رو میتونید مثل پیراشکی لقمه ای بپیچید به سلیقه خودتون*
Zeynab -
نان کندو زنبور بافت پنبه ای (خليةالنحل)👌🥰
#رمضان_غیرایرانی#ماه_برکتسلام دوستان عزیزم 😍🌹امروز براتون یه نون خوشمزه کندو زنبور آوردم با بافت فوق العاده پنبه ای 👌 وقتی می‌زاریش دهنت مثل پشمک تو دهن آب میشه .با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از لبنان 🥰@ZainabMansour1995من تو فر دستساز درست کردم ،حتماً امتحانش کنید که فوق‌العاده خوشمزه هست من برای مواد میانی از کرم پیراشکی استفاده کردم 😋😋که ضمیمه دستور کردم .مواد لازمش هم توی هر آشپزخانه ای پیدا میشه پس سریع دست به کار شو 😎🏃🏻♀️
-
پیراشکی گوشت
یراشکی گوشت چرخ کرده و قارچ یک غذای خوشمزه و لذیذ و نسبتا ساده است که هم کودکان و هم بزرگسالان به آن علاقمندند. پیراشکی را می توانید برای پیش غذا یا وعده شام و همچنین برای تولدها و جشن ها استفاده کنید.#فینگرفود#پیراشکی
-
🇸🇪 نان زعفران سوئدی (Saffransbullar)
چند روزه حسابی مشغول تماشای ویدئو های یوتیوب ceciliatolone شدم که دورگه ی سوئدی آمریکاییه و من عاااشق نون هایی که میپزه شدم ،این نون فوق العاده خوش رنگ رو هم از روی دستور سیسیلیا درست کردم . البته توی دستور اصلی کمی کُنیاک( Cognac) داشت که یه نوع نوشیدنی الکلیه و من حذفش کردم . در ضمن سیسیلیا رشته های زعفرون رو همون طوری نساییده داخل آب می‌ریخت که خب باید مقدار زیادی استفاده میکرد تا رنگ بگیره . حدس میزنم با پدیده ای به اسم ساییدن و دم کردن زعفرون آشنایی نداشت 😂خلاصه من دستورش رو یه کمی تغییر دادم و این شما و این نون زعفران سوئدی ، اندکی ایرانیزه شده! امیدوارم بتونم بقیه نون های سوئدی رو هم امتحان کنم 😋 -
پیراشکی گوشت و قارچ
#پیراشکی_گوشت_قارچ#پیراشکی#سرآشپز_طلایی💟پیراشکی گوشت و قارچ از غذاهای بسیار لذیذی هست که بسیار پر طرفداره و مخصوصا بچه ها از خوردنش خیلی لذت می برند.برای این پیراشکی از خمیر جادویی استفاده می شود، و برای مواد میانی هم از پیاز و گوشت، قارچ ، فلفل دلمه ای ، رب گوجه فرنگی و ادویجات استفاده شده است. این غذا خیلی خوشمزه هست و به راحتی درست میشود💟
-
پیراشکی به شکل ماهی با خمیر جادویی(داخل توستر)
#پیراشکی#خمیر_جادویی#نان_شکم_پر#پیراشکی_به_شکل_ماهی#آرایش_نان
-
پیراشکی بدون خمیر مایه در فر
یک مدل دستور پیراشکی راحت و خوشمزهکه هم تو فر میشه درست کرد هم در روغن سرخ کنید.من هر دو مدل رو درست کردم ولی تو فر خوشمزه تر بود و بیشتر دوست داشتیم.
-
پیراشکی گوشت
پیراشکی ها انواع مختلف داره.شیرین ،شور ، گرد،نیمدایره و.....این هم یک پیراشکی گوشت خوشمزهثبت در چالش سالیانه۳ سرآشپز طلایی
-
نان پنبه ای قلبی
سلام دوستان🥰 طاعات قبول🌹👍من اومدم با یه نون نرم و پنبه ای و خوشمزه😋مزه ی متعادلی داره...نه خیلی شیرینه...نه خیلی بی مزه...و میتونید تغییر بدید تا به ضائقه تون نزدیک تر هم بشه...هم خودتون برای افطار و سحر میتونید استفاده کنید و هم چون احتمالا با وجود روزه بودنتون بچه ها هم مثه سابق تمایل به خوردن ندارن...میتونید تشویق شون کنید به صبحونه خوردن...من در هفته ی گذشته دو بار این نون خوش بافت رو درست کردم حالا بریم سر وقت دستور...👇#سرآشپز_طلایی#نون#نان#نان_پنبه_ای#نون_پنبه_ای
-
پیراشکی رژیمی
خمیرشو با کمی دستکاری توی خمیر هزار کاره درست کردم. فوق العاده پوک و ترد بود. باهاش پیتزا و پیراشکی درست کردم، فراجذاب! 🤣~~~~~~~~~~~~~~~ایده استفاده از پنیر خامه ای داخل پیراشکی از دوست گلم مینو جون عزیزم @minoo35535251#پیراشکی_رژیمی #پیراشکی_با_پنیر_خامه_ای
-
پیراشکی تنوری
سلام به دوستداران غذاهای نونیتجربه با ارزشترین دارای ما در هر زمینه هستیکی از نکات با ارزش در مورد پیراشکی اینکه تکلیفتون با خودتون معلوم باشد که میخواهید در روغن سرخ کنید یا در فر پخته بشد😂این بار تکلیف من با خودم معلوم نبود 😅 حالا چرا این را نوشتم زرنگ‌های کلاس در جریانند که پیراشکی که در روغن سرخ میشد اصلا آب در خمیرش بکار نمیرد و شیر استفاده میشدو‌پیراشکی که داخل فر پخت میشد نصف مایع آب باشد و نصف دیگر شیر باشد و یا کلا آب
-
پواچا قیفی
یه غذای خوشمزه .. مواد میانی هرچی دوست دارید میتونید بریزید از : پنیر و جعفری گرفته تا گوشت و سیب زمینی و فیله مرغ و ..کاشکی میشد یه قسمت فیلم هم گذاشت از پیچیدن این خمیر مدل قیفی ..پاک یادم رفت مرحله ای عکس بندازم فقط ی تیکه فیلم گرفتم😄 تاجایی که بتونم توضیح میدم ☺🍃اصلا نونش نرم عین پنبه اصلا عین بالشت بگیر بخواب 😂😉 دلت میخاد هی نون تو دستت بگیری بچلونی نرمه عین لُپ نینیهاا😁 " تصوراتم از پخت نون پواچا"
-
نان پوآچا آچما
سلام دوستای خوبم😊این نون های خوشمزه و نرم و لطیف رو میتونید بپزید و برای صبحانه یا عصرونه های بهاری از عزیزانتون پذیرایی کنید چون این نون ذاتاً شیرین نیست با مربا و عسل یا شکلات صبحانه خوشمزه میشه ولی اگه شیرین دوست دارید مقدار شکر رو ۸ تا۱۰ قاشق کنید و اون موقع میتونید با چایی میل کنید....من طبق دستور کم شیرین درست کردم.ممنونم از میشان عزیز🙏❤🌹#سرآشپز_طلایی#نان
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (134)