مراحل تهیه
- 1
آردها را الک کنید بعد مخلوط کنید
- 2
ماست و بکینگ پودر را مخلوط و کنار بگذارید تا حباب بزند
- 3
روغن را همزده تا یکدست شود. چون من نیمه جامد زدم یکنواخت بود. پودر قند را اضافه و همزده تا پوک و سفید شود
- 4
زرده تخم مرغ و هل را اضافه کنید. من اسانس هل زدم. همزده تا مخلوط شوند
- 5
گلاب را اضافه و همبزنید
- 6
مخلوط ماست را اضافه و در حد مخلوط شدن همبزنید
- 7
آرد را یکباره اضافه و با لیسک یا نوک انگشتان مخلوط کنید. اصلا ورز ندهید که روغن می اندازد
- 8
خمیر را داخل نایلون گذاشته و در محیط خنک (یخچال نباشد) ۴ تا ۵ ساعت استراحت دهید. بیشتر نشود که ممکن است روغن بیاندازد
- 9
اگر با سری مخصوص شیرینی چرخی در چرخ گوشت کار می کنید تیغه آن را خارج کنید. من کاتر زدم
- 10
خمیر را به ضخامت ۶ میلیمتر باز کنید و کاتر بزنید. داخل سینی بچینید و روی آن را تزیین کنید
- 11
در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده بپزید تا کف و کناره های کمی طلایی شود. برای من چون کاتر زدم فقط کف شیرینی طلایی شد. ۱۵ دقیقه طول کشید یکبار هم وسط پخت سینی را چرخاندم
- 12
بعد پخت
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شیرینی چرخی قزوین (شیرینی عید نوروز) (Qazvin Charkhy sweets)
امسال تصمیم گرفتم شیرینی های عیدم رو خیلی زودتر درست کنم چون احتمالا توی ماه رمضون سخت باشه😅این شیرینی ها رو همیشه مادربزرگم درست می کرد و من عااااشق فرایند پختش بودم ، خمیر شیرینی از چرخ گوشت بیرون می اومد و برش میخورد ، توی عالم بچگی خیلی به نظرم بامزه بود !اصلا به خاطر همین رد کردن خمیر از چرخ گوشت ، به این شیرینی میگن چرخی !بعد از اینکه مامان جونم فوت کرد دیگه از اینا نخوردم ، خیلی دلم برای چشیدن طعمش و یاد آوری خاطراتش تنگ شده بود .امسال بالاخره دست به کار شدم و با دستور خانم گلاور درستش کردم ، وقتی اولین دونه ی شیرینی از فر در اومد و خوردمش بغضم گرفت🥹 عجیبه که چطور یه مزه میتونه انقدر احساس به همراه داشته باشه ! نه ؟#شیرینی_عید #نوروز #شیرینی_نوروز Mohaddeseh Allami -
-
-
شیرینی مربایی
#شیرینی#شیرینی_مربایی#شیرینی_عید#نوروزیه شیرینی خوشمزه و راحت با کمترین مواد از دوست عزیز وخوبم@safura_dabiri مطبخ لیلا -
شیرینی مربایی (با روغن و بدون تخم مرغ)
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز@safura_dabiri#بدون_تخم_مرغ#نوروز * فاطمه * -
-
شیرینی با سفیده تخم مرغ
حواسم نبود خیلی داخل فر موند و زیرش قهوه ای شد☹️😂#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla * فاطمه * -
-
-
نان فوکاچیا کدو حلوایی
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی از اسپانیا@marapasteleraکمی تغییرات در نان دادم * فاطمه * -
-
پاند کیک اسفنجی دو رنگ با توستر
#کیک_اسفنجی_دو_رنگ#پاند_کیک#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@cook_mahboobeh1371 "آشپز_ناشی" -
-
-
کیک هل و گلاب
#کیک#کیک_هل_گلاب#کنار_چای#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@atefe_motevalli من یه کوچولو دستور اصلی رو تغییر دادم . و چون کیک رو برای کیک حلوا میخواستم روشو تزیین نکردم * فاطمه * -
-
-
شیرینی بهشتی
ممنونم از آلای عزیز برای دستور عالیشون👌 بار اولم بود میپختم.#شیرینی_بهشتی#شیرینی_کرکی#نوروز#سرآشپز_طلایی مهربانو -
کشکول پسته ای
#کشکول_پسته_ای#دسر_ترکیه#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی صفورا جان 🙏🏻🌹@safura_dabiri Roya -
-
-
حلوای کدو حلوایی
#حلوا#کدو_حلوایی#سرآشپز_طلایی#طالع_بینی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Maryam_Hadizade * فاطمه * -
-
حلوا زعفرانی
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla#ایام_محرم#طعم_تابستان#آرد#زعفران#شکر#بادام * فاطمه * -
-
شیرینی با کره بادام زمینی
#کوک_اسنپبا تشکر از دو دوست عزیزم@mamakkitchen@safura_dabiri#نوروز * فاطمه * -
-
کوکی کدو حلوایی
#کوکی_کدو_حلوایی#کدو_حلوایی#دارچین#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@ashpazye_parchin * فاطمه * -
-
🍀کلوچه کشمشی تابه ای🍀
بسم الله الرحمن الرحیمبا تشکر از دوست عزیزم مهدیه جان❤️@cooliiiivaaaand#سوپر_آشپز#هل#ماست#کلوچه_کشمشی_تابهای#بدونفر#کوک_اسنپ مامان دوقلوها
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (17)