雪裡紅煮魚一點都沒有腥味、真好。#清冰箱感謝：QQ廚房@cookpad_6164912 自製雪裡紅（青江菜）簡單容易好吃😋https://cookpad.wasmer.app/tw/r/2075702

愛吃雪裡紅的我、覺得今天這一碗最最最美味😜因為是我自己醃製的。前段時間青江菜很便宜、大哥買了一大袋來，我就想到似乎看過用青江菜醃製雪菜，說實在cookpad旳訂閱便宜又好用，我就想到我似乎有收藏起來，立刻二話不說就做了。感謝：QQ廚房 自製雪裡紅（青江菜）簡單容易好吃😋@cook_6164912https://cookpad.wasmer.app/tw/r/2075702#清冰箱

不炒不開火，肉丟烤箱烤出香氣、冰箱自製的雪裡紅拿一撮、用長米煮一鍋飯搭配「漬梅の高麗菜雞湯」還有涼菜，美味豐富的晚餐。https://cookpad.wasmer.app/tw/r/16406318口味不比炒過的差、以後真旳不用瞎折騰🤪#清冰箱

還不知道什麼是雪裡紅時就已深深愛上，有一天發現，什麼？原來可以自己做！

飯糰~成為忙碌的現代人節省用餐時間的最佳主食,隨時可以帶著走方便食用,廣受歡迎的同時也變化出各式各樣的口味及包裝。宜蘭的好山好水種植出來的有機米有著香Q的口感,宜蘭縣政府也為消費者把關。勝小廚就用這好米來製作台式口味的雪裡紅飯糰屬於台灣囝的幸福美味!!訣竅提示來宜蘭有機農業整合網 http://organic.e-land.cpc.tw食後感想感謝~宜蘭縣政府大力推廣在地人種植的有機米,不只香Q口感也為家人帶來新的健康概念!

【溫泉蛋雪菜牛肉蓋飯】一人的蓋飯輕鬆做…😉為我自己準備簡單的一餐，蓋飯有菜有肉也有蛋，超級滿足超市買的「青松菜」很特別，原來是小松菜和芥菜的改良品種，有小松菜的脆口，芥菜的苦澀感也減少許多小松菜、芥菜都適合做成雪菜（雪裡紅），青松菜當然也適合影音食譜：https://youtube.com/shorts/-zt_ZX2GOfo?si=ImsgvcvVzmgteOyY

這個是很適合working day煮的晚餐基本上除了浸雪菜的時間，半小時就可以煮好了！而且加多一點米粉可以連便當一齊做好！又好吃又方便！影片: https://youtu.be/hLBPn_ZP5F4facebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

#Cookpad食譜書這是從小吃到大的一道開胃下飯菜，母親用煮芥菜雞湯的邊材，切下來的芥菜葉，先鹽醃脫水再炒香，加上辣椒提味，與炒香的肉末同炒，搖身一變為超美味下飯菜。有時候沒有肉，只是芥菜葉炒辣椒也是一樣很美味喔！煮雞湯的時候如果把芥菜葉也一起加進去，往往都會碎碎爛爛的不美觀，因此市面上也有賣只有芥菜心的食材，但其實芥菜葉跟梗也是非常美味，棄之可惜啊，當令的芥菜一整顆在全聯超市買這次只花了$49，在傳統市場可能會更便宜。分次充分利用才能徹底享受到這當令的美味。今天做的是一顆芥菜的份量，如果可以一次做三顆芥菜的份量，比較適合一大家子享用。

雪裡紅算是客家醃菜的一種，帶點苦苦的口感，以及芥菜特殊的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人則覺得味道很像消毒水。外婆以前用豬絞肉拌炒雪裡紅很香很下飯，但後來在外面吃到的嗆味又太明顯，讓我每次點這道菜都又愛又恨，猶豫不決。在亞洲超市看到一把很不錯的小芥菜，也好一陣子沒嘗到這味道，要不然，自己醃一把試試。

料理教室食譜「絞肉炒毛豆雪裡紅」有青菜和毛豆微脆的口感，加上絞肉讓味道更豐富鮮甜，是很下飯的配菜。#姍姍好食光 #two013#懷舊餐桌 #咪姑家的食譜 #雪裡紅 #毛豆 #絞肉 #青菜 #高纖 #中式料理🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

誰說醃製品都不健康呢?那是因為不知道買的源頭是如何製作?加了什麼成分?衛不衛生?自己動手簡單醃製雪裡紅，有成就感還能為自己的健康把關喔!這道料理是小時候老爸常幫我們搭配的便當菜，雪裡紅+豆乾丁+絞肉一起拌炒，簡簡單單的料理帶點辣味卻是好吃的不得了~訣竅提示一般外面賣的醃製雪裡紅都會比較鹹，所以醃製時鹽巴可自己調整份量，如果醃製過鹹料理前可以稍稍沖洗即可，若過於清淡則可以適時的調味即可!食後感想動手學做醃製菜，安全衛生通通自己掌握喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

雪裡紅又稱為雪菜，正式名稱叫「雪裡蕻」，醃製「雪裡紅」可以選用小油菜、小芥菜、青江菜、小芥藍菜、葉用蘿蔔等，只要是葉片青綠、耐軔的都可以拿來製做，除了絞肉，也可以加小豆干丁，都是很下飯的料理。※自己製做雪裡紅最好喔！訣竅提示自製雪裡紅最安心，市售現成的，都是化學藥劑去速成，對身體會有負擔～