कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कड़ाई में बेसन - रवा को सूखा ही 10 मिनट लगातार चलाते हुये भूने। उसमें से अच्छे से खमंग (अरोमा) सुगंध आयेगी। अब इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब उसी कडाही में घी डाले। घी गरम होने पर भूना हुआ बेसन -सूजी डाले। लगातार चलाते हुये, घी में अच्छे से एकसार करे। 2 टी स्पून दूध छीड़के। मिश्रण में झाग आयेंगे। इस तरह 2 बार दूध छीडके। मिश्रण का कलर गाढा़ हो जायेंगा।अब इलायची पाउडर मिलाये। थोडे ड्रायफ्रूट्स मिलाये। मिक्स करे।
- 2
अब इसे एक प्लेट में निकाले, और ठंडा होने दे। अब पीसी चीनी मिलाये। अब हाथोंमें लेकर लड्डु बनाए। इस तरह सारे लड्डु के उपर से पिस्ता की कतरन रखे।
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