Coffee Milk Bread (Ala Hearth Bread)
Di jagad Instagram, lagi hype banget Hearth Bread aka Mirukuhasu yang dibagikan Ce Icen. Sebagai orang yang kepo urusan roti, saya coba bikin juga. Tapi pakai resep Basic Milk Bread. Kalau resep Hearth Bread-nya Ce Icen pakai whipped cream.
.
Di sini, saya tambahkan bubuk espresso karena pas punya stok lumayan banget. Wangi kopinya enak banget lho! Dan, yang paling seru itu bagian scoring alias menggores2 adonan roti. Nagih! Coba juga yuk 😊
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #ResepRoti #HearthBread #Mirukuhasu
Coffee Milk Bread (Ala Hearth Bread)
-
Arfiaulia“Karna pakai susu coklat jadi warna nya lebih kecoklatan. Trimakasih sdh berbagi resepnya,kak🙏” -
martha“Hai mb inggried @inggriedewe .. Salam kenal dari Bali sekalian setor cooksnap rotinya ya mb.. Maafkan belum bisa secantik rotinya mb Inggried. Izin share sekalian ya mb. Thank you mb” -
Tri Yunianti“Setor cooksnap kakak ...enak rotinya aroma kopi meski tanpa telur hasilnya tetap lembut 😊Oh ya ini saya skip ragi instanya saya ganti pake sourdough hasilnya tetap oke 😍”
Di jagad Instagram, lagi hype banget Hearth Bread aka Mirukuhasu yang dibagikan Ce Icen. Sebagai orang yang kepo urusan roti, saya coba bikin juga. Tapi pakai resep Basic Milk Bread. Kalau resep Hearth Bread-nya Ce Icen pakai whipped cream.
.
Di sini, saya tambahkan bubuk espresso karena pas punya stok lumayan banget. Wangi kopinya enak banget lho! Dan, yang paling seru itu bagian scoring alias menggores2 adonan roti. Nagih! Coba juga yuk 😊
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #ResepRoti #HearthBread #Mirukuhasu
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan (KECUALI ragi dan butter. Uleni sampai setengah kalis, baru masukkan ragi dan butter.
- 2
Uleni hingga kalis elastis. Saya menggunakan mikser dengan kecepatan bertahap. Sedang hingga tinggi.
- 3
Lakukan window pane test (ambil sedikit adonan, tarik hingga agak tipis. Kalau tidak mudah sobek, berarti sudah window pane). Setelah itu, proofing selama 45 menit hingga 1 jam (tutup serbet bersih), sampai mengembang 2 kali lipat.
- 4
Kempeskan adonan. Gilas, keluarkan gelembung udaranya. Bagi adonan sesuai selera. Saya bikin 1 versi besar dan 4 versi kecil. Untuk yang kecil, saya bikin 80-an gram per bulatan. Sisanya jadi yang besar. Proofing lagi sekitar 1 jam hingga mengembang. Jangan lupa ditutup serbet bersih ya.
- 5
Setelah 1 jam, taburi adonan yang sudah dibentuk dengan tepung terigu (protein tinggi juga). Kemudian scoring (gores dengan motif sesuai selera). Saya menggunakan pisau silet.
- 6
Ini hasil scoring pertama saya. Seneng deh!
- 7
Panggang dengan suhu 180 derajat, api atas bawah selama sekitar 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya, hingga roti berwarna kecokelatan. Keluarkan dari oven, dinginkan di cooling rack.
- 8
Siap disajikan :)
- 9
Enak banget aroma kopinyaa. Buat teman ngopi sore di suatu hari. Ah!
Resep Serupa
-
Coffee Milk Bread Coffee Milk Bread
Kalau mantengin YouTube liat para master scoring artisan bread giitu gemees bangeet ,pernah sekali bikin hasilnya masih jauh dari sempurnaSaya kira awalnya yang bisa di scoring itu cuma rustic bread gitu eh ternyata kapan hari pas liat resep coffee Milk Bread milik kak @inggriedewe ternyata roti² biasa gini juga bisa di scoringAhiirnya nyobaa doong sekalian nglemesin tangan belajar scoring 🤩Alhamdulillah meski tanpa telur roti ini rasanya tetap lembuut dan wenak ada aroma kopinya 🤤#CookpadCommunity_Malang#PekanCookSnap#Scoring#CoffeMilkBread
-
Coffee Milk Bread Coffee Milk Bread
Sudah lama save resep roti ini dan baru kesampaian bikin sekarang. Terlambat sih, tapi penyesalannya tidak berlangsung lama karena hasilnya ternyata enak sekaligus cantik.Sangat wajib dicoba, di bahan-bahan yang sederhana dan pengerjaan yang mudah tapi hasilnya maksimal.Coba aja deh...Source Tri Yunianti@yoeni_pawonbyFAAhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15155405-coffee-milk-bread?ref=you_tab_saved#BulanKemerdekaanIndonesia#PatunganResep#KampungIdaman#BerbagiBahagia#PPKMBarengCookpad#Cookpad#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Solo#CoffeeMilkBread#ScoringBread#resep_RhymerwidKitchen
-
Coffee Milk Bread Coffee Milk Bread
Ada insiden pas nyusun roti ini ke loyang. Aq pk loyang 20x20. Asik bgt nge-roundingnya smp lupa jmlh adonan yg udh ditimbang. Rounding 1 masuk loyang, bgitu terus smp akhirnya pas mo ambl adonan lg tnyt udh abs😂 yg udah disusun di loyang rapat2 & udh ada yg ngembang. Ingatnya adonan aq bagi 16😅. Akhirnya aq comot lg yg bagian pinggir, dirounding ulang tp malah ga bs mulus. Ya udahlah, pasrah aja ditaro k loyang lg😬Oya, roti ini pas dipanggang aroma kopinya semerbak lho. Aq cb bikin pk brown sugar & jadinya ga terlalu manis. Yg suka manis, bs ditambahkan gula pasir. Aq makannya roti aq belah, dioles margarin trus tabur ceres. Enak deh😍#PejuangGoldenApron3#week4
-
Coffee Milk Bread Coffee Milk Bread
Punya kopi instan tapi gak minum kopi instan. Jadinya kopi instannya dibikin tambahan bahan makanan aja. Cobain resepnya youtuber negeri sakura. Ternyata sukses. Gak abal-abal resepnya.Rasanya, tawar cenderung pahit kopi. Jadi jika ingin lebih manis, bisa ditambah lagi jumlah gula di komposisinya. Aroma semerbak kopi menggugah selera. Teksturnya lembut banget dan ringan. Sangat nikmat di makan sebagai teman kopi manis atau teh manis. Aku dan putriku sangat suka roti dicelup teh atau kopi..😋😋#PejuangGoldenApron3#RotiSobek#SerbaRoti
-
Coffee Milk Bread with Chocolate filling Coffee Milk Bread with Chocolate filling
Si Golden Apron hadir lagiii...Kudu semangattttt masak & posting💪 Tantangan bgt utk moto2 tiap step, alhasil makanannya ga boleh dimakan sblm mamak poto😅Yg penting kali ini mamak dapetin batik apron....amienn😇Yuk temen2 semua...semangat kita berkreasi di dapur utk post 1 resep tiap minggunya ditahun 2022 ini😊#OlahanKopiSumut#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut -
Wool Roll Coffee Milk Bread Wool Roll Coffee Milk Bread
Request anak gadis yang pencinta Americano coffeeBentuk asli sebenarnya seperti roti kasur 🤭 tapi saya coba bentuk wool roll lagi, eeh masih aja belum bisa rapi dan cantik yaa 😆, tapi kalo tekstur roti seh dijamin lembut bangetRoti ini cocok dinikmati bersama minuman hangat atau dingin yang manisSource channel YouTube Apron#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
Coffee Milk Heart Bread aka Coffee Mirukuhasu Coffee Milk Heart Bread aka Coffee Mirukuhasu
Suka banget dg roti ini, hasilnya lembut di dalam dan cruncy diluar meski tanpa telur dan mentega.Anak2 lbh suka di makan langsung gitu aja tanpa di potong2 atau oles selai, enak kenyang ya iyalah gede gitu penampakanya xixixi biarin deh yg penting di abisin😄#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#AnekaRotiManis#AnekaRotiIsi#CoffeeMirukuhasu#CoffeeMilkBread
-
Milk Coffee Bun / Roti Kopi Susu Milk Coffee Bun / Roti Kopi Susu
Yang suka kopi susu mari merapat😍 ini gampang banget buatnya, gulanya juga pakai gula aren atau brown sugar, jadi yaaa kaya coffee kekinian dalam bentuk roti lah ya🤩🤩🤩
-
Coffie Milk Bread Coffie Milk Bread
Sudah lama pengen bikin roti yang lagi ngetrend saat itu. Tapi niatnya terkalahkan oleh kemalasannya saya. Searching resep roti yang ada aroma dan rasa kopi sudah lama, tapi tetap aja masih moody.. Nah, akhirnya memantapkan niat untuk mengalahkan rasa malas ini, ketemu lah resep dari mb inggried @inggriedewe ini. Langsung eksekusi. Saat di panggang, aroma kopinya buat hati tenang dan senang. Begitu matang, para krucil langsung menyerbu.. Senang melihat mereka lahap memakan roti ini. Oh ya, ini pengalaman pertama saya scoring roti.. Tadinya takut ga bisa, paksu beri semangat. Oh ya untuk raginya, saya buat seperti pasta ya, untuk mengecek keaktifan Ragi, maklum Ragi sudah lama di buka. Yuk langsung di coba. Teman ngopi atau ngeteh di pagi atau sore hari memang mantap.#cookpadcommunity_bali#cpbali_olahanroti#coffiemilkbread
-
Coffee Bread Coffee Bread
Utk challenge minggu ini tentang makanan berwarna coklat dan berbahan dasar tepung, aku bikin coffee bread. Skalian bikin roti buat tmn yg pecinta kopi. Kalo mexican bun, uda dingin cpt melempem bagian atasnya. Bikin roti sobek rasa kopi aja deh. Yuk dicoba..#CocomtangPost#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_warnacoklat#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron3
-
Coffee Honey Bread Coffee Honey Bread
Pas manggang ini, harum kopinya semerbak banget mirip kalo lagi pas lewat kedai roti'O hhe. Rotinya lembut,, pas buat cemilan atau bekal di perjalanan. Bisa dicoba yuk 😃#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke43
-
Coffe Milk Bread Coffe Milk Bread
Bismillah...Alhamdulillah ikutan GoDa @komunitaspaders lagi.. Temanya : Baking olahan kopi..Aq bikin roti aja, dah lama gak ngeroti.. Cooksnap resep mbak @Rhymerwid_Kitchen dengan sedikit penyesuaian dengan bahan yang ada , bentuknya jauh banget dari ekspektasi, krn bikinya dikejar2 waktu krn dah kesorean bikinya, dikejar2 balitaku juga, c adek pengen ngadon juga.. 😅 Luar biasa perjuanganya.. Alhamdulillah kelar juga..💖.#GoDa_NgopiKuy#GoDa_Paders#KomunitasPaders#CookpadIndonesia#liyanifyhomemade
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar