روغن مایع و شیر رو اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کرده به مایه اضافه میکنیم (در حد پنج ثانیه با دور متوسط همزن برقی میزنیم تا گلوله ها ی آرد باز بشه)

مایه پنکیک رو میریزیم داخل ظرف سس (قیف یک بار مصرف یا کیسه فریزر هم میشه)وقتی تابه گرم شد با اندازه کوچک میریزیم داخل تابه

وقتی حباب زد و تو خالی شد برمیگردونیم طرف دیگه هم بپزه.
چون اندازه ها کوچکه زود میپزه و طلایی میشه.

برای پنکیک کاکائویی: یک ق پودر کاکائو رو با چند قطره روغن مخلوط کردم به یک سوم مایه پنکیک اضافه کردم