सूजी उपमा (suji upma recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी को बिना तेल के 2-3 मिनट भून ले । फिर सूजी को प्लेट में निकाल कर रख दे और उसी कढ़ाई में घी डाल दे।फिर उसमे हींग,जीरा और राई को डाल दे और उसे लाल होने तक भुने ।
- 2
फिर उसमे चने की दाल डाल कर थोड़ी देर भून लें lअब उसमे करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट डाल दे और उसे भुने । फिर इसमें प्याज़ डाल दे और उसे लाल होने तक भुने ।.अब उसमे गाजर, मटर और टमाटर को डाल दे
- 3
फिर इसमें नमक थोड़ा सा नमक (स्वादानुसार) डालकर मिलाये और उसे 5 मिनट तक पकाये ।फिर उसमे पानी डाल डाल दे । और अब उसमें सूजी डाल कर चलाये । (सूजी डालने के बाद गैस को मध्यम कर दे और उसे हमेशा चलाते रहे और पकाये)
- 4
जब उपमा गाढ़ी होने लगे और कढ़ाई में पकड़ने लगे तो गैस को बंद कर दे और फिर उसमे धनिया पत्ता और नींबू रस डालकर मिला दे । और उसे थोड़ी देर ठंडा होने के बाद किसी भी चटनी या सब्जी के साथ पड़ोसे ।
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