पालक पनीर (Palak Paneer Recipe in Hindi)
Mahi Prakash Joshi @cookmahi10
पालक पनीर (Palak Paneer Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक को अच्छे धो कर बारीक कटा ले और इसे एक बर्तन में पानी डाल कर। उसमे थोड़ा नमक डाल कर 2 मिनट तक पकाएं
- 2
फिर इसे छान लें और ठंडा पानी डाल दे पालक के पानी को ना फेके
- 3
पैन में 1 चम्मच तेल डाल दे फिर इसमें कटे हुए, टमाटर, प्याज लहसुन, अदरक और हरी मेथी डाल कर भून लें और फिर इसे ठंडा कर जार में डाल कर पेस्ट बना ले
- 4
अब पैन में तेल डाल कर गरम करे और पनीर को डाल कर फ्राई के ले
- 5
अब उसी तेल में कटी हुई हरी मिर्च,अदरक का टुकड़ा और बारीक कटा हुआ लहसुन को डाल कर भून लें
- 6
फिर जीरा को भी डाल कर तड़का लगने दे फिर मटर को भी डाल कर थोड़ा भून ले अब फिर इसमें पिसे हुए पेस्ट को डाल दे और 3 से 4 मिनट भून लें सारे सूखे मसाले को भी डाल दे
- 7
सारे मसाले अच्छे से भून जाए फिर पालक के पेस्ट को डाल दे और पकने दे फिर नमक डाल दे और पनीर को डाल दे अगर गाढ़ी लगे तो पानी डाल कर पकने दें और उसमे उपर से ताजी मलाई डाल दे फिर गैस बंद कर दें
- 8
अब इसे नन रोटी के साथ सर्व करें सर्व करने के टाइम ऊपर से थोड़ा मलाई और पनीर को ग्रेड करके डाल कर सर्व करे
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रेस्टॉरेंट स्टाइल पालक पनीर
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