पालक पनीर (Palak Paneer recipe in Hindi)

Kanchan Kamlesh Harwani
Kanchan Kamlesh Harwani @Kanchan1520
Godhra

#dec
पालक पंजाब की सबसे पसंदीदा डिश है। पनीर का पालक के साथ संयोजन बहुत ही पोस्टिक तो है ही साथ ही यह स्वाद में और देखने में बहुत ही लजीज डिश है। यह सब्जी ज्यादातर ठंड के मौसम में बनाई जाती है।

पालक पनीर (Palak Paneer recipe in Hindi)

#dec
पालक पंजाब की सबसे पसंदीदा डिश है। पनीर का पालक के साथ संयोजन बहुत ही पोस्टिक तो है ही साथ ही यह स्वाद में और देखने में बहुत ही लजीज डिश है। यह सब्जी ज्यादातर ठंड के मौसम में बनाई जाती है।

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सामग्री

20-25 मिनट
5-6 सर्विंग
  1. 750 ग्रामपालक
  2. 150 ग्रामपनीर
  3. 1तेजपत्ता
  4. 1 टुकड़ादालचीनी का
  5. 2मीडियम प्याज़ बारीक कटी हुई
  6. 1 टेबलस्पूनअदरक लहसुन की पेस्ट
  7. 2टमाटर की प्युरी
  8. स्वादानुसारनमक स्वादानुसार
  9. 1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
  10. चुटकीहल्दी पाउडर
  11. 1/4 टीस्पूनधनिया पाउडर
  12. 1 टीस्पूनगरम मसाला
  13. 2 टीस्पूनताजी मलाई

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले पालक को 2-3 पानी से धोकर नमक डालकर हल्का सा उबले कर ले उबले पालक को तुरंत ठंडे पानी से धो ले। और फिर उसका एक्स्ट्रा पानी निकाल ले और पीस ले।

  2. 2

    पनीर को हल्का सा घी मे फ्राई कर ले।

  3. 3

    अब कढ़ाई में तेल डालें उसमें तेजपत्ता,दालचीनी डालें फिर बारीक कटा प्याज़ डालकर 2 मिनट भूने और अदरक लहसुन की पेस्ट भी डालें प्याज़ को हल्के भूरे रंग का होने तक पकाएं फिर टमाटर की प्युरी डालकर कच्चापन दूर होने तक भूनें

  4. 4

    फिर नमक, लाल मिर्च हल्दी डालें और मिक्स करें और पालक की प्युरी डालकर 2 मिनट तक पकाएं थोड़ा सा पानी डाले उबाल आने पर उसमें पनीर डालें 3-4 मिनट तक पकाएं फिर गैस ऑफ कर दे और ऊपर से मलाई डालें।

  5. 5

    फिर ऊपर से पनीर को कद्दूकस करके गार्निश करे |

  6. 6

    पालक पनीर को रोटी या नान के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Kanchan Kamlesh Harwani
पर
Godhra
l love cooking so much. I like to make new dishes.
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