Overnight Dough
Nemu resep ini di instagramnya mba tintin rayner. Rotinya lembut dan tetep empuk walau dah 3hari. Bikinnya emang musti sabar karena makan waktu. Tapi hasilnya enak dan memuaskan jadi worth it banget!
Overnight Dough
Nemu resep ini di instagramnya mba tintin rayner. Rotinya lembut dan tetep empuk walau dah 3hari. Bikinnya emang musti sabar karena makan waktu. Tapi hasilnya enak dan memuaskan jadi worth it banget!
Cara Membuat
- 1
Ragi tepung bikinnya sore. Campur semua tepung terigu, air, ragi instan dalam satu wadah lalu diamkan 1 jam. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas +/- 16 jam
- 2
Setelah 16 jam (paginya) siapkan wadah untuk tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula, ragi, telur dan susu cair aduk rata lalu masukkan ragi tepung dari kulkas.
- 3
Campur hingga kalis, lalu tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis (kalo saya pake tangan hahaha). Diamkan sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Kempeskan adonan. Bagi adonan masing-masing 60 gram dan diamkan 10 menit
- 5
Bentuk adonan dan beri isian sesuai selera. Diamkan 1 jam hingga mengembang lagi.
- 6
Siapkan oven dg suhu +/- 170 derajat celcius.
- 7
Olesi adonan roti dengan kuning telur.
- 8
Beri topping dan masukkan dalam oven, panggang kira-kira 15 menit (tergantung oven masing-masing)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bread with overnight dough Bread with overnight dough
#berburucelemekemas#resolusi2019Ini sebenernya dah lama simpen resep..tp karena bikin biangnya harus di diemin dulu selama 16 jam,jd agak maju mundur,karena kelamaan..kebetulan nemu resep mb intankarinaijo,ini akhirnya bikin...ini dah telat ya bikinnya,krn temen 2 bikinnya dah 2 tahunan yg lalu...tp rotinya memang empuuuk,walaupun g pake bread improver..sy ulen cm 30 mnt...tp ini pas bikin ada bbrp kejadian,jd foto roti seadannya..margarin hbs saat mo oles setelah panggang,terigu u/ balur tangan jg hbs ,alhasil adonan roti jd lengkeet..ini aq bikin setengah resep ya,sy tulis resep yg sy pake...
-
-
Overnight Soft Bun DOUGH Overnight Soft Bun DOUGH
Nyobain bikin roti tawar pake metode overnight ternyata hasilnya lembyuuuuut banget, bikin biangnya sore dipakenya pagi, adonannya bisa untuk macem2, ini metode overnight tapi sekali proofing, hasilnya montok, lembuuut Source : tintinrayner
-
Roti Isi (Overnight Dough) Roti Isi (Overnight Dough)
Udah lama bgt ngga baking. Kangeeeennn. Eh di IG nemu resepnya ci tintin. Emang ya harus sabar pake resep ini karena nunggu biangnya semaleman 😅 gemeeeessss lihat bubbles di biangnya hihii. Ini resep aku sesuaikan lagi dengan kebutuhan, aku buat 1/2 resep biar bisa diulen pake mixer di rumah. Maklum pakenya homey mixer bukan heavy duty mixer. Cuusss!
-
Overnight Soft Bread Overnight Soft Bread
Kalo suka bikin roti, ini salah satu teknik bikin roti yang hasilnya bakalan lembut, empuk, & seratnya aduhai 😍😄Diisi apapun, dimodel apapun oke 👌Resep from ig doyanbaking
-
Over Night No Knead Roll Over Night No Knead Roll
Dah lama banget pingin bikin roti tapi selalu mengurungkan niat karna males ngulenin heuh.. Akhirnya dapet resep roti tanpa ulen ini dan untuk rasa lembut dan empuk.. Cuss yah resepnya..
-
Overnight Pizza Overnight Pizza
Kali ini sarapan dengan pizza. Pizza tuh sebenarnya mudah banget buatnya no ulen no mikser, buat dari malam adonannya pagi tinggal pindahkan ke loyang.Topping bahan instan semua, saus bolognese, beef pepperoni/smoked beef/sosis/tuna kalengan plus keju mozarella parut.#overnightpizza #pizza #nokneaddough #rotitanpulen #mozarella #quickmelt
-
Overnight Pizza Overnight Pizza
Biasa resep andalan pizza ku dari peter reinhart, komposisinya : terigu, air, ragi, garam, dan olive oil. Kali ini nyoba ala Icenguik.Pizza ala icenguik ada tambahan gula pasir, biar lebih mudah dapat crust yang golden brown.Ala icenguik bisa langsung diadon kemudian dipanggang (cek ig nya) namun saya inapkan semalaman biar rasanya lebih lezat.Source : IG Icenguik#pizza #nokneaddough #rotitanpaulen #rotitanpamikser #sausbolognese #mozarella -
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun
Source : Tintin Rayner...... Roti ini mirip di gerai gerai roti terkenal di luar sana... Super lembut dan memiliki pori-pori yang rapat juga tahan selama berhari hari#OneRecipeOneTree#CookpadCommunity_Tangerang
-
Crusty Burger Bun - Overnight Dough Crusty Burger Bun - Overnight Dough
Suka model overnight dough no knead gini, malem buat adon pagi tinggal bentuk.Resep pakai dari apron, sebelumnya pernah dibuat model roti sandwich.Kali ini dibuat model burger bun.#burgerbun #noknead #rotitanpaulen #reseproti #rotivegan #vegan#rotiburger #tetapkenyangtanpanasi -
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun
Roti pertama yg pernah saya bikin selain dough pizza. Milih yg overnight sebenarnya krn punya anak bayi jd biar gampang manage waktunya 😂 resep nya ci tintin rayner 😍 adonan biang diinapkan d chiller 16 jam sebelumnya. Ini yg bikin roti awet walopun tanpa pengawet dan ttp empuk berhari2 😍😍. Jd favorit drmh sayaa...makasih cici cantikk resep simple but amazingnya 😙
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar