Wajik gula merah
Makanan tradisional yg legit dan disukai banyak orang. Wajik ini hasilnya empuk tidak ngeletis/ keras dan manisnya pas😋😋
Wajik gula merah
Makanan tradisional yg legit dan disukai banyak orang. Wajik ini hasilnya empuk tidak ngeletis/ keras dan manisnya pas😋😋
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan yg sudah direndam, kemudian kukus selama 15 menit
- 2
Menjelang ketan matang, kita rebus santan encer + daun pandan aduk aduk agar santan tidak pecah..sisihkan
- 3
Setelah 15 menit ketan diangkat pindahkan kedalam baskom kemudian campur dg santan encer tadi aduk aduk hingga santan meresap. Kemudian kukus kembali ketan selama 20 menit atau hingga ketan matang sempurna
- 4
Sambil menunggu ketan masak. Masukkan santan encer + gula merah + daun pandan ditambah 1 sdt garam...masak hingga mendidih hingga gula larut.
Kemudian baru disaring - 5
Setelah disaring masak lagi air santan hingga mengental dan agak menyusut.
Baru masukkan ketan yg sudah matang kedalamnya aduk aduk terus hingga kalis dan wajik benar benar Tanak agar tidak lekas basi - 6
Setelah wajik tercampur sempurna dan Tanak matikan kompor. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 yg sudah diolesi minyak dan dialasi daun pisang/plastik.
- 7
Masukkan wajik kedalam loyang. Tekan tekan agar padat. Kemudian biarkan hingga set/dingin. Baru dipotong dan dihidangkan
- 8
Tips : Jika suka dg wajik beraroma jahe. Maka santan kental tadi bisa dicampur dg air perasan jahe 50 ml.
Tips untuk memotong wajik agar rapi dan tidak lengket..bisa gunakan pisau plastik atau pisau biasa yg dialasi plastik.
- 9
Selamat mencoba 😘😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Bikin wajik tuh benare gk sulit, cuma kadang kita rempong aja bayangin ngaduk2 nya yang berat, padahal kalo udah kita jalanin mah enteng banget..Kayak kemaren aku bikin Wajik Gula Merah, kue tradisional yang masih banyak peminatnya ini, aku bikin untuk mengobati rasa penasaran dengan rasa buatan sendiri dan caranya juga setelah sekian purnama gk bikin si wajik.Monggo bunda2.. Yang belum pernah bikin wajik, bisa dong di coba resep ini, Insya Allah suka dehh...
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Pernah ketempatan pengajian Ibu Ibu salah satu kuehnya Wajik yang terbuat dari beras ketan . Ternyata hasilnya Wajiknya kemlethis Alhamdulillah Ustadzah bilang enak gpp 🙈 . Nah kali ini mengangkat resep dari mba Yulita Latip berhasil hanya dikukus sekali setelah proses Aron . Next time ingin mencoba dikukus lagi setelah proses Aron selama 20 menit . Konon hasilnya lebih lembut ( empuk ) maklum @eyangbima pakai gipal 🙈 . WAJIK GULA MERAH ini pas manisnya dan membuatnya mudah sekali tidak sesulit yang dibayangkan .Source : @cook_14482083#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#kemauandankemampuan
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Ini asli enak! Gak boong !Cemilan yang mengenyangkan. Manis dan gurih rasanya.Enak banget moms...Layak di coba !
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Suka semua makanan yg berbau2 ketan .. lengket2 gimana gt ya mom...😂🤭Cuz ke resep Aja..Source: Henny Leonrel#PejuangGoldenApron3#mingguke29#olahanketan#wajik
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Punya ketan dari mertua udh lm kesimpen g inget pas ngeliat lngsg ide bikin wajik kyknya endol nih eksekusi deh
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Dulu waktu sy masih remaja ibu saya suka menerima pesanan kue kue tradisional betawi untuk hantaran pernikahan salah satunya wajik gula merah ini kalau ibu sedang sibuk di dapur membuat kue sy jarang sekali mau jika ibu minta bantuan dengan 1001 macam alasan saya malah pergi kaburr..hihihi..kini ibu sdh sepuh sudah tdk bisa ngaduk dan ngadon kue yg berat2 dan kalau keluarga besar ada acara sy yg disuruh buat dengan navigator ibu saya hihihi..dan alhamdulilah selalu sukses kali ini sy buat wajik dalam takaran porsi kecil karena untuk dimakan sendiri..yuukkss eksekusi...
-
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Enak banget wajiknya, saya buat setengah resep untuk resep aslinya disini ya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15287776Makasih mba @dapoerliandra6459146 untuk resepnya 🙏😊#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#cookmembergenkpeda2_Lia#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu46_GBA#bakerpad_bukansembarangbunga#bakerpad_community#cocomtangpost_bungaku
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Wajik Gula Merah Less Sugar😘😘@angelinazhang20#angelinazhang20_wajikgulamerahWajiknya tidak manis dan tidak eneg,,, cocok untuk yang lagi mengurangi asupan gula tapi pengen ngemil.Jika ingin manis cukup gula jawa 250 gr dan 50 gr gula pasir... sesuai selera ya mommies🥳🥳🥳🥳Bahannya murah dan mudah didapat, cara buatnya juga mudah dan tidak memerlukan effort yang lebih. Asik banget pokoknya🥳🥳🥳🥳😘😘😘, saya pakai loyang persegi ukuran 18. Ayo lah 😙😙#TiketTheAprontis#berburucelemek
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Awal nya ada yg pesan wajik, tpi belum pernah buat sama sekali. Krna takut mengecewakan, akhirnya pesanan di cncle aja. Mulai buka youtube, cari resep wajik ini, buka² akhirnya jtuh lah plihan di resep ini.Resep : chalista kitchen (youtube)#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar