Roti labu kuning dgn SKM (eggless)

Iwie
Iwie @iwie

Resep roti skm dari ig Rondut, hasil modifikasi resep @moucup menjadi roti tawar labu kuning. Kali ini saya jadikan roti sobek dengan isian coklat dan keju.

Roti labu kuning dgn SKM (eggless)

9 orang berencana membuat resep ini

Resep roti skm dari ig Rondut, hasil modifikasi resep @moucup menjadi roti tawar labu kuning. Kali ini saya jadikan roti sobek dengan isian coklat dan keju.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 355 grTepung terigu cakra kembar roti oriental
  2. 100 mlsusu cair dingin
  3. 115 grSKM
  4. 80 grlabu kuning, kukus
  5. 6 grragi
  6. 30 grmentega
  7. 3 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender labu kuning dengan susu dingin dan SKM.

  2. 2

    Campurkan tepung, hasil blender susu dan labu dengan ragi. Uleni sampai setengah kalis. Tambahkan air/susu sedikit dgn sendok, jika adonan dirasa kering.

  3. 3

    Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Lalu bulatkan. Saya memakai mesin re-bread no. 11

  4. 4

    Fermentasi 30 menit di dalam mesin.

  5. 5

    Kempeskan adonan. Keluarkan dari mesin, bagi dan timbang menjadi 16 buah. Istirahatkan selama 10 menit.

  6. 6

    Ambil 1 per 1, gilas dan isi dengan filling kesukaan. Saya isi dengan keju dan coklat. Susun dalam loyang yg sudah dioles mentega/margarin. Tutup dengan kain/plastik.

  7. 7

    Fermentasi kedua sampai mengembang 2x

  8. 8

    Panaskan oven sebelumnya. 180 derajat selama 15 menit. Olesi permukaan adonan dgn susu.

  9. 9

    Panggang selama kurleb 20 menit, tergantung oven masing2.

  10. 10

    Di bawah ini, jika adonan roti dibuat jadi roti tawar. Saya pakai loyang 24x12x12. Mestinya pakai loyang yg lebih kecilan, agar hasilnya lebih tinggi.

  11. 11

    Bentuknya setelah dipotong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iwie
Iwie @iwie
pada
Love Simple Cooking in Complicated Life.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa