Tekwan Khas Palembang
Tekwan merupakan kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang lalu diadopsi oleh masyarakat Palembang dan diubah menjadi cita rasa lokal. Asal nama Tekwan menurut masyarakat Palembang yaitu “bekotek sama kawan” maksudnya memakan tekwan sambil mengobrol dengan teman. Namun ada juga yang berpendapat kalau tekwan ini akronim dari Bahasa Inggris “take one” yang artinya diambil satu-satu yang memang tekwan disantap satu per satu seperti bakso ikan. (sumber: budaya-indonesia)
Sumber : @iwuLan_14044039
#GowesBecak_KePalembang
#Rekreasi_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCummunity_Jakarta
Tekwan Khas Palembang
Tekwan merupakan kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang lalu diadopsi oleh masyarakat Palembang dan diubah menjadi cita rasa lokal. Asal nama Tekwan menurut masyarakat Palembang yaitu “bekotek sama kawan” maksudnya memakan tekwan sambil mengobrol dengan teman. Namun ada juga yang berpendapat kalau tekwan ini akronim dari Bahasa Inggris “take one” yang artinya diambil satu-satu yang memang tekwan disantap satu per satu seperti bakso ikan. (sumber: budaya-indonesia)
Sumber : @iwuLan_14044039
#GowesBecak_KePalembang
#Rekreasi_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCummunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Buat Pentol: Campur semua bahan untuk pentol. Aduk rata. Adonannya akan menjadi lembut.
- 2
Rebus 1000 ml air dlm panci yg ditambah 3 sdm minyak goreng hingga mendidih. Lalu ambil adonan tekwan dgn menggunakan sendok teh, Bentuk agak bulat agak pipih & cemplungkan ke dlm air mendidih (adonan tdk perlu bulat betul ya), biarkan adonan mengapung lalu angkat, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
- 3
Rendam soun dgn air matang hingga lembut, tiriskan & potong kasar. Iris halus daun bawang & seledri. Cacah kasar ketimun. Potong bengkoang bentuk korek api. Potong jamur kuping, Sisihkan dulu.
- 4
Bersihkan udang, lalu rebus dgn 1 liter air hingga mendidih dengan api kecil ya...biar meresap. Kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukan ke dalam rebusan udang. Beri garam, lada, kaldu bubuk atau penyedap. Test rasa
- 5
Siapkan soun, ketimun, bengkoang, jamur hitam di mangkok/piring, sesuai selera, tuangkan kuah tekwan ke dlmnya, beri taburan daun bawang, seledri & bawang goreng. Jika suka bisa ditambah kecap manis & sambal cabe rawit. Siap disantap.
Resep Serupa
-
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
#SiapRamadan#PekanInspirasi💗 Dlm rangka menyambut ramadhan saya ikutan meramaikan jg ah. Bikin makanan khas kota Palembang saja, yaitu Tekwan. Salah satu warisan kuliner nusantara ini cocok utk berbuka puasa apalagi makannya rame2 bersama keluarga ataupun teman. Dr wkt aku kecil sampe skarang tetep ga pernah bosen dgn menu ini.Tp tekwan yg kubikin ini pake bahan seadanya saja ya alias resep rumahan 👌Yuk ikutan recook gaes...#prRamadan_WaktuKuKecil#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#postingrame2#cookpadcommunity_palembang#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya
-
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Menu spesial setiap lebaran salah satunya tekwan khas palembang. Kuah yg lezat ditambah biji tekwan yg gurih menambah cita rasa masakan khas Palembang ini.Resep ini di dapat dari adik saat dulu sekolah, dan kebetulan mata pelajaran kewirausahaan mengajarkan cara membuat tekwan.#PejuangGoldenBatikApron
-
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Ini menu khas palembang favourite keluargaku. Pas banget deh lagi #Rekreasi_Palembang nih. Kuliner Tekwan khas palembang ala mbak @Izza_2427 dari #CookpadCommunity_Palembang#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak
-
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Bismillahirrahmanirrohim ....setelah 2 hari makan ketupat lebaran. Pingin cari makanan yg gak pakai santan"an 😁 jadilah buat tekwan asal dari Palembang yang kuahnya asem segar....hmmmm...😋
-
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Kesukaan suami makanan khas daerah asal, nikmat disantap selagi hangat, yuum!
-
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Cook by me @orincookies#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya#Resolusi2019#GoldenApronChallenge#3weekschallenge#Pekan_Palembang #Pekaninspirasi #cookpadcommunity_(batam)
-
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Selamat sore... Pingin ke Palembang tapi apa daya tak bisa kemana mana karena pandemi ini jadi aku buat resep dasar Tekwan khas Palembang untuk mengobati rasa rindu dengan Kota Palembang. Di resep ini, hanya resep tekwan saja ya. Untuk resep soup dan sambal tekwannya minggu depan akan menyusul. Oiyaaa, point penting dalam membuat tekwan agar kenyal adalah gunakan putih telur yg fresh, es batu, dan air es yaaa. Jangan sampai dilewatkan. Dan untuk mendapatkan hasil tekwan yg agak keriting pinggirnya, rebus menggunakan air yg banyak dan mendidih + gunakan api sedang cenderung besar yaaa. Okeee, segitu ajaaa. Selamat mencobaaa ;)Jum'at, 16 Oktober 2020#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#TekwanPalembang#Mingguke_20
-
Tekwan khas Palembang Tekwan khas Palembang
tema semarak kali ini di tentukan sama mb @lilawahyu yaitu membuat hidangan serba kuah 😍😍 sesuai dgn cuaca yg ahir2 ini sering hujan, dingin, jd cocok bikin yang anget2 deh..Menyesuaikan dengan stock yg ada , beberapa waktu lalu membuat pentol tekwan, kali ini saya membuat tekwan dengan kuahnya 😍kuliner khas Palembang yg ku suka 😋di santap bersama sambal, soun, irisan timun dan jeruk kunci jangan tertinggal, karena jeruk kunci ini yg membuat tekwan semakin enak syegarrr😋😋😍 cooksnap resep kuah nya mba @wulanandri nih asli wong kito 😋😍😍beberapa kedai yg saya datangi, penyajiaan tekwan tidak melulu memakai mangkuk, tp juga ada yg menggunakan piring , mungkin agar lebih cepat dingin kali ya... Jd tidak perlu lama2 niup, keburu laparr🤣🤣Semoga berkenan ya mba @lilawahyu 🤗🤗#KuahBlinkblink#Semarak_KuahBlinkblink#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang
-
Tekwan khas Palembang Tekwan khas Palembang
Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil,dan disajikan dengan bi hun yang membuat para pencicip makanan yang satu ini menjadi lebih selera. Makanan ini cocok dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa.
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tekwan adalah salah satu kuliner khas palembang. Sekilas seperti bakso, cuma bedanya kalau bakso dari daging kalau tekwan dari ikan. Paling enak disantap ketika cuaca dingin seperti ini. Dingin dingin "ngirup" kuah tekwan. Kata orang Palembang "lemak nian". Ayo mak kito cubo resep tekwan ini 😁....Untuk resep pentol tekwan bisa klink limk ini yah mak.....https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7498766-pentol-tekwan-palembang?via=androidsharesheet&shared_at=1551877119
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tekwan ini salah satu makanan khas Palembang, adonannya mirip pempek tetapi berkuah. Sangat nikmat disantap ketika hari hujan dan pedas-pedas. Walaupun saat hari panas juga nikmat 😃#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Assalamualaikum Cookpaders..Bikin tekwan palembang yuk buat menu buka puasa.#SajianBerkuahPalembang#LemaknyoNgirup#WongKitoGalo#Cookpadcommunity_palembang#MAKANANKHASPALEMBANG#pempekniung#KampoengRamadan#niungniung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)