साबूत मसाला आलू (sabut masala aloo recipe in Hindi)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#ws1

सर्दियो मे छोटे आलू बहुत आते है। तो मैने सोचा कि इसको साबूत ही बनाए जाए। जो बहुत ही अच्छे बने है।

साबूत मसाला आलू (sabut masala aloo recipe in Hindi)

#ws1

सर्दियो मे छोटे आलू बहुत आते है। तो मैने सोचा कि इसको साबूत ही बनाए जाए। जो बहुत ही अच्छे बने है।

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 250 ग्रामछोटे आलू :
  2. 2 चम्मच सरसों का तेल :
  3. 1/2 चम्मचजीरा
  4. 1/2 चम्मचराई
  5. 1/4 चम्मचहींग
  6. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मचनमक
  9. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
  11. 1/2 चम्मचगर्म मसाला पाउडर
  12. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  13. आवश्यकता अनुसार हरा धनिया : गारनीश के लिए

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    छोटे आलू को अच्छी तरह पानी से धो ले।

  2. 2

    अब कढाई मे तेल गर्म करे। अब इसमे जीरा, राई और हींग मिलाए दे। जब सब गर्म हो जाए तो हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिला दे।

  3. 3

    अब धूले हुए आलू डालकर कर चलाए दे। नमक डाल कर 10 मिनट के लिए ढक्कन लगा दे।

  4. 4

    10 मिनट बाद चेक कर ले कि आलू पक गए या नही। अगर नही पके तो दुबारा ढक्कन लगा दे । पकने पर धनिया पाउडर मिला दे।

  5. 5

    अब अमचूर पाउडर, गर्म मसाला और कसूरी मेथी डाल कर मिक्स कर दे।

  6. 6

    सर्व करते वक्त हरे धनिया डाल दे। रोटी या परांठे के साथ सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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