Siomay ayam babi wortel gurih, enak, puas makannya!

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Inspirasi dr resep @devinahermawan yg mmg resepnya uda sering aku bikin. Krn suami alergi udang, jadinya aku ganti babi. Enak banget rasanya, resep di bawah ini uda aku adjust. Ngidam yg kesampean, mana ada di UK yg jual siomay ini 😃 cocok dibuat untuk weekend pas waktunya mmg agak senggang

Siomay ayam babi wortel gurih, enak, puas makannya!

Inspirasi dr resep @devinahermawan yg mmg resepnya uda sering aku bikin. Krn suami alergi udang, jadinya aku ganti babi. Enak banget rasanya, resep di bawah ini uda aku adjust. Ngidam yg kesampean, mana ada di UK yg jual siomay ini 😃 cocok dibuat untuk weekend pas waktunya mmg agak senggang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 250-275 grpaha ayam dengan kulit, potong2
  2. 50 grpork belly (1-2 pork belly slice kalau di UK)
  3. 4-5 sdmtepung tapioka
  4. 1telur (ambil putihnya saja)
  5. 1 buahwortel, serut (2/3 untuk adonan, 1/3 untuk topping atas)
  6. 200 grkulit pangsit (15-20 lembar)
  7. Bumbu
  8. 2 sdtsaus tiram
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu ayam
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1 sdtgula
  13. 2 sdtkecap asin
  14. 2 siungbawang putih parut

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan daging ayam, babi, wortel, yg sudah kita potong2 serta bumbu dan putih telur ke dalam food processor. Lalu kita haluskan kurang lebih 1-2 menit, sesekali ratakan dr atas ke bawah dan samping2 agar bumbu rata tercampur

  2. 2

    Masukkan 4-5 sdm tepung tapioka ke dalam food processor. Teksturnya kayak pasta, smooth halus tp kita bisa liat gerindil2 kulit dan daging, jadi pas dimakan ada teksturnya

  3. 3

    Siapkan kulit pangsit, letakan di tengah lalu kita rapatkan dengan menekan samping2 kulit pangsit biar terbungkus semua tp ada keliahatan di bagian atas

  4. 4

    Taruh parutan wortel di atasnya.
    Olesi minyak sedikit di wadah kukusan biar ngga lengket, lalu bariskan siomay tp jgn terlalu dekat biar ngga lengket. Setelah siomay habis kita akan kukus

  5. 5

    Panaskan panci kukusan. Kukus selama 20-25 menit api sedang. Tusuk sumpit ke slh 1 siomay. Kalau ngga ada yg nempel, uda matang. Sajikan sama sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa