Semur Jengkol Betawi
Annyeooong, selamat pagiiiii....
Jengki lovers club mana suaranyaaa? 😁
Dari sekian banyak resep jengkol yg saya buat, versi ini yg paling ramai peminatnya.
Jengkinya lewat proses special treatment rempah-rempah. Anti bau dan empuuuk macam kentang. Tidak meninggalkan "jejak" naaaah 😂
Rasanya maknyuuus, pedas manis ulalaaa 😍
Semur Jengkol Betawi
Annyeooong, selamat pagiiiii....
Jengki lovers club mana suaranyaaa? 😁
Dari sekian banyak resep jengkol yg saya buat, versi ini yg paling ramai peminatnya.
Jengkinya lewat proses special treatment rempah-rempah. Anti bau dan empuuuk macam kentang. Tidak meninggalkan "jejak" naaaah 😂
Rasanya maknyuuus, pedas manis ulalaaa 😍
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih jengkol. Rendam semalaman dalam campuran air cucian beras & baking soda.
- 2
Cuci bersih kembali. Tuangkan air dalam wadah. Masukkan rempah rebusan. Rebus jengkol sampai matang dan empuk.
- 3
Kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih. Belah menjadi dua bagian lalu pipihkan dengan cara digeprek, sisihkan.
- 4
Haluskan cabai, kemiri, semua bawang dengan minyak. Saya pakai blender. Sisihkan.
- 5
Tumis serai, lengkuas, pala, jahe, kunyit dan bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan daun salam & kayu manis. Aduk sebentar.
- 6
Masukkan jengkol. Tambahkan sedikit air dan kecap manis, aduk sampai rata.
- 7
Koreksi rasa. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Masak hingga air menyusut dan jengkol empuk.
- 8
Matikan kompor. Sajikan dgn nasi hangat.
Resep Serupa
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
Pas lebaran ke tanjungan di bawain oleh oleh dari mbah jengkol.Pesennya itu enak di semur, tapi kurang suka kalau di semur kan manis akan tetapi kalau direndang pun pedes.Jadilah buat semur jengkol betawi antara manis dan pedas.Sumber resep : mami @SONIA04-06-2020Minggu_1#GA_TheNextLevel
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
#BALONChallenge minggu ini adalah #RempahRempahmencoba tantangan baru mengolah jengkol untuk Semur jengkol menggunakan resepnya Akak Sonia @shutterspeed059Rempah rebusannya emang beneran bikin bau jengkolnya hilang, ada tapi tipiiis..perlu dicobah deh buat manteman yang penasaran.
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
BismillahBagi pecinta jengkol, mantap....Source : @DapurIbukKayana🌷Resep ke 40🌷#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo
-
Semur Jengkol khas Betawi Semur Jengkol khas Betawi
Bismillah...Assalamu'alaikum sobad cookpaders....🥰👋Alhamdulillah....dapet double ilmu baru...Belajar art of plating with mba Putri (dapur ryuna )...serta resepnya....lewat resepnya ini saya jadi tahu gimana cara mengolah jengkol supaya tidak bau...n yang terpenting toylet pun juga tidak baw....👌☺️....Thank sooo much mba Putri🥰😘...ilmunya sangat bermanfaat skalii....🙏🙏...Resep asli ada di link berikut ini👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13947311-semur-jengkol-khas-betawi?invite_token=aw35nRzmTLGo8UCRy3XJBC74&shared_at=1604929901#recookResepDapurRyuna_semarang#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
Source: @SONIAPercaya nggak, karena di cookpad saya bisa masak jengkol😂Baru tau juga kalau rasa pahit jengkol berasal dari kulitnya, jadi kalau ngupasnya kurang bersih, nanti terasa pahit. Catet ya📝😂Jadi save resepnya disini aja yah, biar gampang kalo mau bikin lagi next time👌😘#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
🍀 Bismillah,......Minggu ini ada even #PekanCooksnap dari Mamah CP, khusus hidangan tradisional dari Borneo, Jakarta dan Surabaya.Kebetulan jg pengen sekali ngerasain yg namanya Miss Jengki alias Jengkol, Krn sy blm prnh makan sekalipun, taunya dari tayangan TV dan ft resep2 aja 😂😂😂Tekad bulat nyontek resep dari mbak Desi Dresviana, makasih resepnya mbak, enak tnyt 👍😊Berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11465314-semur-jengkol-betawianti-bau?invite_token=AJYqJo9QSVvbMAAtLkzcsktz&shared_at=1623378370#Cooksnap_Jakarta#CookpadCommunity_Bali
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
Akhirnya.. Ketemu juga resep Semur Jengkol yang warnanya kemerahan.Jadi rasanya Gurih manis.. Enak banget...Source : @Rahma_5229123#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
Semur jengkol mengingatkan saya dengan masakan eyang. Jika jengkol dimasak dengan baik, memang rasanya mirip dengan daging. Hihi...Karna saya menggunakan slow cooker, jadi saya tulis di resep lama memasak kurang lebih 6 jam. Tapi kalau direbus biasa tidak akan selama itu yaResep asli @Desi_Dresviana . Terima kasih resepnya. Rasanya membuat saya nostalgoa dengan masa kecil#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
Source : @viavieSebagai tanda terimakasihku kepada para admin Clover yang masa bertugasnya sudah usai..Aku pilih resep ini dari mbak Via.. kebetulan sedang ada bahannya. Dan sudah lama pengen banget bisa buat sendiri semur Jengkol ini. Semur ini pas banget disajikan dengan nasi uduk ya.. duuh jadi kangen rumah deh.Terimakasih mbak Via sudah menjadi admin yang sabar .. terimakasih banyak resep-resepnya 🙏🏻🙏🏻🤗#Semarak_CooksnapAdmin#Clover_CooksnapTandaSayang#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
Diajak jalan2 sama mba @dapurade50 ke Jakarta, pas banget ada jengkol dikulkas, lgsg aja eksekusi jd semur jengkol yg terkenal legit tanpa bau menyegat. Seriuusss ini tips nya ampuh banget loh. Sama skali ga ada bau, top banget dehh.Makasih ya mba Ade..#wongkitocooksnap_dapurade#generasiaprontis#cookpadcommunity_palembang
-
-
Semur Jengkol Betawi Semur Jengkol Betawi
Ummica, semenjak pindah rumah ke bekasi. Bertekad untuk buat masakan sendiri di rumah. Qadarullah lagi belanja mingguan ke pasar, liat jengkol koq terpana karena meuni bahenol bahenol pisan itu bentuknya, dan di pegang masih anget. Tergodalah ummica untuk beli, walhasil beli 1/2 kg hanya Rp. 15.000,- alhamdulillah jengkol lagi murah meriah. Bismillah untuk yg pertama kalinya juga mengolah jengkol dari mentah ke matang dan di santap bersama di rumah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)