🍟氣炸薯條🍟
料理步驟
- 1
將馬鈴薯切條，沖洗幾遍去除澱粉再浸泡5分鐘
📌不要切太細，之前試過片狀，我不太推薦因為比較容易碎😂 - 2
冷水下鍋煮馬鈴薯，水滾後再煮5分鐘撈起
📌其實煮到外表呈現半透明就差不多了 - 3
晾乾馬鈴薯直到外表摸起來有一層膜(會有種黏手卡手的感覺)，用電風扇吹更快，記得可以翻面讓它們均勻晾乾
- 4
塑膠袋裡面放點橄欖油、鹽巴、黑胡椒做調味，馬鈴薯放到塑膠袋搖晃，讓調味均勻裹上
📌調味可依自己喜好增減，我也試過放五香粉、孜然粉、辣椒粉 - 5
放入氣炸鍋180度15分鐘，5-7分鐘抽鍋翻面，即完成～
📌時間上我覺得可以依照馬鈴薯上色及自己喜愛的口感做調整，我有加到20-23分鐘左右
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