Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
चावल को पानी मे 7-8 घंटे के लिए भिगो दे। फिर इसको छान ले। जब सारा पानी निकल जाए तब एक सूती कपडे मे फैला दे।
- 2
1-2 घंटे मे चावल बिल्कुल सूख जाएगा।अब इसको मिक्सी से पीस ले। पीसने के बाद छलनी से छान ले।
- 3
एक कढाई मे गुड डाले और 1/2 कप पानी । और चलाते रहे। हमे गुड की चाशनी बनानी है । चाशनी चैक करने के लिए एक बाउल मे पानी ले और उसमे चाशनी की कुछ बूंदे डाले । अगर गुड नीचे बैठ गया है तो इसका मतलब है कि चाशनी तैयार हो गई है।
- 4
अब गैस बन्द कर दे । अब चावल का आटा धीरे धीरे डालते हुए चलाते रहे। इलायची पाउडर भी मिला दे। सारा चावल का आटा डालने के बाद एक मिश्रण तैयार हो जाएगा।
- 5
मिश्रण को ठंडा कर लिजिए। बिल्कुल ठंडा नही करना है। कढाई मे तेल या घी गर्म होने रख दिजिए।
- 6
अब मिश्रण मे से छोटी लोई लेकर हथेली पर रखते है अइरसा बनाए। तिल मे लपेट ले और हल्के से दबा दे। घी या तेल मे फ्राई कर ले।
- 7
इस तरह सभी अइरसा बना ले। लिजिए तैयार है अइरसा सर्व करने के लिए।
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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मीठा खाजा (Sweet khaja recipe in hindi)
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#सावनमखाने इनको फूल मखाने भी कहते है,यह कमल के बीज होते है। वैसे तो इनका कोई खास स्वाद नहीं होता,लेकिन इसको खाने केबहुत फायदे है... यह ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है और गुस्से को भी कम करता है और बहुत ही हैल्दी होता है।हम इसको चीनी से नहीं बल्कि गुड से बनायेगे जिससे ये और भी हैल्दी और स्वादिष्ट बनेंगे।
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