टमाटर लहसुन की तीखी मीठी चटनी(tamatar lahsun ki teekhi meethi chutney recipe in hindi)

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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#NWS

चटनी बहुत तरह से बनाई जाती है। आज मैने बनाई है टमाटर लहसुन की तीखी मीठी चटनी। बनाने मे बहुत आसान और स्वादिष्ट। इसको आप वडे, पकोडे, पंराठे आदि के साथ खा सकते है।

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 4टमाटर :
  2. 1 टेबल स्पूनअदरक कटी हुई :
  3. 1हरी मिर्च :
  4. लहसुन : 8-10 कलिया
  5. 1 टेबल स्पूनतेल :
  6. जीरा : 1 टी-स्पून
  7. राई : 1 टी-स्पून
  8. हींग : 1/4 टी-स्पून
  9. लाल मिर्च पाउडर : 1/2 टी-स्पून
  10. धनिया पाउडर : 1 टी-स्पून
  11. चीनी : 2 टी-स्पून
  12. नमक : 1/2 टी-स्पून
  13. चिल्ली फ्लैक्स : 1/2 टी-स्पून

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को काट ले और लहसुन हो छील ले।

  2. 2

    अब एक पैन मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा, राई और हींग डालकर तडका ले। अब लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डाल भून ले।

  3. 3

    अब टमाटर डालकर भून ले।साथ मे नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चिल्ली फ्लैक्स और चीनी डालकर मिक्स कर ले। जब टमाटर गलने लगे तब गैस बन्द कर दे।

  4. 4

    मिश्रण जब ठंडा हो जाए तब मिक्सी मे डालकर पेस्ट बना ले। अब एक बाउल मे निकाल ले।

  5. 5

    अब छोटे पैन मे एक टी स्पून तेल डालकर गर्म करे। और लालमिर्च डालकर चटनी मे तडका लगाए दे। लिजिए टमाटर लहसुन की तीखी मीठी चटनी तैयार है। परांठे, पकोडे, वडा आदि के साथ सर्व कर सकते है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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