Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम दही और सूजी को मिक्स करके ढककर २ से ३ घंटे के लिए रख देंगे।
- 2
अब इडली के तड़के के लिए कलछी में तेल गरम करके राई, डालेंगे।
- 3
फिर चना दाल व उड़द दाल डालकर हल्का सा पकाएंगे, फिर करीपत्ता डालकर मिक्स करेंगे। अब सूजी में नमक व चीनी डालकर मिक्स करेंगे।
- 4
अब तड़के को सूजी के घोल डालकर मिक्स करेंगे।
- 5
अब कटी धनिया पत्ती डालकर मिक्स करेंगे।, इडली के घोल को तीन भाग में करेंगे, एक भाग में १/४ चम्मच के लगभग इनों मिक्स करेंगे। उसके बाद इडली मोल्ड में थोड़ा - थोड़ा रिफाइंड तेल लगाकर इडली का घोल थोड़ा - थोड़ा करके डालेंगे।
- 6
सांचे में हिसाब से पानी डालकर गरम करके इडली के मोल्ड को रखेंगे, और फुल गैस पर १५ से २० मिनट पकाएंगे।
- 7
पकने के बाद २ मिनट ठंडा होने देंगे। लीजिए हमारा स्वादिष्ट व हेल्दी सूजी इडली गरमागरम सांबर के साथ आंनद लेकर खाएं।
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मुझे खाना बनाना बहुत पसंद हैं।
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