#मूंगमंगोड़ी व मंगोड़ी की सब्जीसाल भर स्टोर करे । मनचाहे समय ,सब्जी न होने पर व अचानक मेहमान आने पर 'स्वादिष्ट मंगोड़ी' बनाकर वेरायटी बढ़ाए व तारीफ पाए ।

#GoldenApron23 #W11 :—दोस्तों आज की थीम के लिए ककोड़ा की भुजिया बनाई हैं। इसे अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है जैसे कंटोला, ककोड़ा, खेखसा आदि। यह बहुत ही पौष्टिक होती है।यह पहाड़ी जमीन में बरसात के मौसम में उपजती है।यह लो -कैलोरी की सब्जी है जिसे खाने से वजन बहुत तेजी से घटती है और डायबीटीस के लिए फायदेमंद होती है कयोंकि इसमें एंटी डायबटिक प्रॉपर्टी होते हैं।एनर्जी से भरपूर ककोड़ा का सेवन करने से आलस्य व सुस्ती दुर करने में सहायक होती है।

#home #mealtime week3 post8 मंगोड़ी एक पारंपरिक राजस्थानी सब्जी हैं. यह बहुत स्वादिष्ट होती हैं और मूंग दाल से बनायी जाती हैं. मूंग दाल में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में रहता हैं .

#GoldenApron23 #W6#ककोड़ा#GRDककोड़ा को कंटोला , कर्कोटकी भी कहते हैं । यह भारत में पाई जाती है, यह सब्जी बहुत लाभदायक है इसमें फाइबर , एंटीऑक्सीडेंट और काफी खनिज तत्व पाए जाते हैं । इसमें विटामिन बी 12 , से लेकर विटामिन सी, विटामिन डी कैल्शियम , जिंक कॉपर मैग्नीशियम जैसे सभी पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसकी सब्जी खाने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है , यह शरीर में ट्यूमर बनने नही देता ।

#makeitfruity कश्मीर की विशेष सेब और बैंगन की सब्जी। कश्मीर की स्वदिष्ट और सुगंधित सब्जी। सेब का खट्टा मीठा स्वाद, मसाले की खुशबू से ये सब्जी का कुछ अलग और नया स्वाद।

अरबी के पत्ते का सब ज्यादा पात्रा बनाते हैं बिहार के लौंग अरबी के पत्ते को बारीक काट कर बेसन के साथ पात्रा बनाकर सब्जी बनाते हैं इसके अरबी के पत्ते,बेसन,प्याज,टमाटर,दही और कुछ मसाले का यूज़ किया जाता हैं जो खाने में स्वादिष्ट होता हैं तो बिहारी स्टाइल सब्जी बनायेगे,बारीक पत्ते काटकर सब्जी बनाने से स्वाद ज्यादा अच्छा होता हैं सभी को बहुत पसंद भीआटाहैं।#CA2025#week19#अरबी_के_पत्ते_की_सब्जी

#ga24#spain#week25 #ककोड़ा#group2

#AP #W2 आज मैने ढाबे जैसी काजू मखाना की शाही सब्जी बनाई है। इसकी ग्रेवी से सब्ज़ी का स्वाद बढ़ जाता है। इसे पार्टी के लिए, शादी के अवसर पर या त्योहार के समय बना सकते हैं। मखाना में कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर उच्च मात्रा में पाया जाती है।

तीखी चटपटी हर सीजन में बनाई जाने वाली सब्जी

#GoldenApron23 #W11ककोड़ा की सब्जी करीब एक दर्जन बीमारियों में फायदेमंद होने के साथ गंभीर बीमारियों से बचाव भी करती है। मानसून में ककोरे की सब्जी का सीजन होता है तो जब भी ये मुझे नज़र आते हैं मैं तो ज़रूर बनाती हूँ 😊

#GoldenApron23#W11ककोड़ा या कंटोला बारिश के मौसम में मिलने वाला बहुत ही हेल्दी सब्जी है. इससे क्या क्या फायदे है इसकी जानकारी गूगल सर्च में मिल जाएगी. हेल्दी सब्जी होने के कारण मंहगी हरी सब्जी है . मैंने इसकी सूखी सब्जी बनाई है . मैंने इसे बनाने का तरीका रोज़ की सब्जियों से अलग रखा है. सूखी सब्जी टेस्टी होती ही है .

#दोपहरककोड़ा एक ताकतवर, पौष्टिक सब्जी है।यह मेरी रेसिपी, बनाने में आसान है और स्वादिष्ट पकवान है।बनाए लंच में।

#ga24 सफेद कद्दू (Andhra Pradesh) गुणों का खजाना. पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होने से वजन कम करने में मदद करता है. पोटेशियम कैल्शियम विटामिन ए और सी जैसे शरीर के लिए जरूरी कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है. आज मैने इसकी सहलाई से बननेवाली स्वादिष्ट सब्जी बनाई है.

#ga24#kakoda12- 25 August ककोड़ा को "मीठा करेला ", "खेक्सा "और "कंटोला के नाम से भी पुकारा जाता है. ककोड़ा एक लो-कैलोरी सब्जी है जिसे खाने से वजन तेजी से कम होता है. ककोड़ा का सेवन डायबिटीज में भी फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें एंटी डायबिटिक प्रॉपर्टीज होते हैं.ककोड़ा की सब्जी खाने से कब्ज और अपच जैसी समस्या भी दूर हो सकती है. ककोड़ा खाने से हमें भरपूर एनर्जी मिलती है और आलस व सुस्ती दूर होती है. इस गुणकारी सब्जी को बनाना बहुत ही आसान है .

#ga24 12 thचैलेंज 2024तुरई सब्जीयह हरी सब्जी है जो की खाने मे बहुत ही स्वादिस्ट लगता है और बहुत ही पोस्टिकता से भरपूर यह सब्जी है इसमें आयरन बिटमीन C प्रोटीन कर्बोहाइट्रैट फाइबर पोटेशियम फोलेट बिटमीन A और B भरपूर मात्रा मे पाया जाता है

#Goldenapron23#W6ककोड़ा बरसात के सीजन में मिलाने वाली जंगली सब्जी है। इसे ककोरा, खेक्सी, कटोला , करतोली आदि नामों से जाना जाता है । यह केरला प्रजाति की सब्जी पर करेला जैसे कड़वी नही हैं । यह औषधीय गुणों से भरपूर होती है ।

#ws1 Winter special सब्जी स्वदिष्ट, पौष्टिक, चटाकेदार, लाजवाब ढाबा स्टाइल पालक आलू की सब्जी। पालक में खूब मात्रा में आयरन और कैल्सियम है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ह।

#ga24 स्पेन ककोडा

#ST4राजस्थान में आमतौर पर बनाए जाने वाले सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। यह मंगोड़ी मूंग की दाल ,चवंला, मोठ को भिगोकर बारीक पेस्ट बना लेते हैं फिर इसमें मसाले मिलाकर छोटी-छोटी रंगोली बनाकर कर धूप में सुखाया जाता है और इसे स्टोर कर लिया जाता है ।फिर मन चाहे जब इसे बनाकर काम में ले सकते हैं।

आलू परवल की यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, मेरे यहां पूर्णिमा को कभी कभी यह सब्जी बनती है जिसे सभी पसंद से खाते है।#sawan

#Goldenapron23#W6ककोड़ा की सब्जी औषधीय गुणों से भरपूर होती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है यह कई बीमारियों में बहुत ही फायदेमंद होती है मैंने भी इसे अभी कुछ टाइम से ही घर में बनाना शुरू किया है यह सब को बहुत ही अच्छी लगी तो आप भी बनाए।

# ws3# मंगोड़ी की सब्जी वींटर सीज़न में बहुत अच्छी लगती हैं और इसे मेथी पालक, आलू, पापड़ के साथ क ई तरीके से बनाया जाता है .... पर आज मैंने इसे मारवाड़ी स्टाईल में सींपल तरीके से मंगोड़ी की सब्जी बीना लहसुन टमाटर के बनाई ।

#2022 #W6आज हम ढाबा स्टाइल में मटर पनीर बना रहे है। वैसे तो पनीर सभी को बहुत पसंद होता है। लेकिन ढाबा में जो मटर पनीर बनता है उसका टेस्ट लाजवाब होता है। तो हम आज उसी तरह से मटर पनीर बनाते हैं।

#ga24#Canada#hara pyaj सर्दियों में कई तरह की हरी पत्तेदार सब्जियां आती हैं जिनमें हरा प्याज़ भी बहुतायत से मिलता है, जिससे हम सभी पराठा,कटलेट, भजिया ग्रेवी आदि बनाते हैं, आज मैंने इसकी सब्जी बनाई है।

#CA2025 Week-6 असली स्वाद राजस्थान औषधीय गुणों से भरपूर गुंदा, शरीर के लिए अमृत समान है। साल में गर्मी के मौसम में सिर्फ दो महीने ही मिलता है।

खेखसा जिसे ककोडा/ कंटोला भी कहा जाता है यह एक हरी कांटेदार सब्जी है जो की बारिश के मौसम में पाई जाती है जिसे स्पिनी गार्ड भी कहा जाता है इसमें विटामिन ए, सी और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता हैयह मानसून में पाए जाने वाली सब्जी है तो यह मानसून के मौसम में ही बनाई जाती है और खाई जाती है यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसके बीज बहुत ही क्रंची लगते हैं स्पेशली पके हुए ककोड़े केतो चलिए बनाते हैं ककोडा या खेखसा की सब्जी#CA2025 #cookpad#week_23#खेखसा_की_सब्जी#मौसमी फ्लेवर#spiny_gourd

#ws3मैने घर में ही बना कर सुखाई गई मंगौड़ी काम में ली है। यह मैं अजमेर से लेकर आई थी। बहुत ही कम मसाले के साथ बनने वाली मंगोडी की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। जब कोई सब्जी घर में न हो तब झटपट बनने वाली रेसिपी है। सर्दी के मौसम में इसको विशेष रूप से पसंद किया जाता है।

#HP#चना/छोले (काला, हरा चना)काला चना में प्रोटीन व आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, और यह दिल को स्वस्थ और मजबूत बनाएं रखता है। यह पाचन तंत्र शक्ति को भी मजबूत बनाएं रखता है। साथ ही काला चना डायबिटीज कंट्रोल रखने में सहायक होता है।

#mys#c#arbiआसानी से मिल जाने के बावजूद अरबी ज्यादा लोकप्रिय सब्जी नही है पर इसके फायदे चिकने वाले है अरबी में फाइबर,प्रोटीन, पोटेशियम,विटामिन ए, विटामिन सी,कैल्शियम और आयरन से भरपूर होती है प्रेशर और दिल से जुड़ी बीमारियो से बचाव के लिए अरबी में सेडियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है

#WS#Week _3बथुआ की मसाले वाली सब्जी बनाई है, ये राजस्थानी डिश है जो स्वादिष्ट तो है ही सेहत से भरपूर भी है। बथुआ में आयरन भरपूर मात्रा में होता है। इसमें फाइबर भी होता है जो वजन घटाने में मदद करता है, इसका सर्दी में सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है। बथुआ में विटामिन बी 2 , बी 3 , बी 5 भरपूर मात्रा में होता है। बथुआ की तासीर गर्म होती है। बथुआ में कैल्शियम , मैग्नीशियम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन भी पाया जाता है।