सूजी की इडली (Suji ki idli recipe in Hindi)
Charu Aggarwal @princesscharu
#नाश्ता
सूजी की इडली एकदम हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता है। ये पूरे दिन आपको तंदरूस्त रखता है। इसे आप बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं।
सूजी की इडली (Suji ki idli recipe in Hindi)
#नाश्ता
सूजी की इडली एकदम हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता है। ये पूरे दिन आपको तंदरूस्त रखता है। इसे आप बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एकदम धीमी आंच पर सूजी को बिना तेल डालें भून लें। ध्यान रखे की रंग नहीं बदलना चाहिए।
- 2
इसे एक प्लेट में निकाल लें।
- 3
उसी पैन में या दुसरे में 2 चम्मच तेल गरम करे और उसमे करी पत्ते उरद दाल, चना दाल, सरसों और हींग, बारीक कटी हरी मिर्च क्र तड़काएं।
- 4
अब इसमें सूजी और नमक डालकर मिला लें। 1 मिनट बाद गैस बंद कर दें।
- 5
इसे ठंडा होने दें। बिलकुल भी गर्म नहीं होना चाहिए।
- 6
अब इसमें दही मिला दें। अगर बहुत ज्यादा गाढ़ा लगे तो 2-3 चम्मच पानी मिला दें। इसे ढक कर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
- 7
अब एक स्टीमर को गर्म करे, और एक दुसरे बर्तन को तेल लगा कर चिकना करे।
- 8
अब मिश्रण में बेकिंग सोडा डाले और मिलाये। इसे तुरंत चिकने किये बर्तन में डाले और स्टीमर में रख दें।
- 9
इसे 20 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें।
- 10
20 मिनट बाद गैस बंद कर दें और टुकड़ो में काट लें।
- 11
नारियल की चटनी के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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