दोस्तों सभी की मनपसंद सत्तु परांठे की रेसपी शेयर कर रही हूँ।प्रोटीन से युक्त सत्तु परांठे सुबह की नास्ता से लेकर रात के भोजन और टिफिन बाक्स के लिए अच्छा विकल्प है।

चने की सत्तू (घर में तैयार की गई शुद्ध सत्तू)चने की सत्तू में अधिक मात्रा में प्रोटीन मिलती हैं जो लीवर की समस्या को दूर करने में सहायक होती है।इससे वजन घटाने में भी मदद करती हैं।इस में पाये जाने वाले पैस्टिक तत्व न्यूट्रिशन पहुचती हैं। ये भूख को नियंत्रण में रखने में मदद करती है। पेट, बाल और त्वचा के लिए एकदम सही है।चना की सत्तू कफनासक है और गर्मी के मौसम में सत्तू मे भुना जीरा, नीबू का रस, काला नमक और प्याज डाल कर पीने से लू नही लगती हैं।

#KBW #week2 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सत्तु कचौड़ी बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और सभी को पसंद होती हैं।

#rg3#week3 मिक्सर :—— दोस्तों यू तो हम सभी जानते हैं कि चने में भरपूर पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं जो ऊर्जा प्रदान करता है। चना एक इसके फायदे अनेक। चने से दाल, भुंजा, खसिया और सत्तु तैयार की जाती हैं जो कि यह सुखे सामाग्री के रूप में होती हैं। सत्तु ऐसे भोज्य पदार्थ हैं जो सभी को पसंद होती हैं और इससे बने बाटी की तो बात ही अलग है। सत्तु में मिनरल्स, मैग्नीशियम, आयरन, फासफोरस पाया जाता हैं जो शरीर की थकान दूर कर,इंस्टेंट एनर्जी देती है ,इसकी तासीर ठंडा होने के कारण, गर्मी के मौसम में लू से बचाए रखता हैं। आज कल बाजार में मिलावट वाली सत्तु मिलती हैं लेकिन बहुत से लौंग अच्छे कंपनी मान कर इसका इस्तेमाल करते हैं जिससे पेट के साथ शरीर पर भी बुरा असर पड़ता है। लेकिन मैं हमेशा घर की बनी सत्तु उपयोग करती हूँ। दोस्तों मेरे तरह आप भी मेहनत कर घरेलु सत्तु तैयार करें और अपने परिवार को मिलावटी खाद्य पदार्थों से दूर रखें।

#rg3यह रेडीमेड भुने हुँए चने से बना हुँआ चना सत्तु है. सत्तु हर बिहारी के घर होना जरूरी है लेकिन देश के हर प्रांत में सत्तु नही मिलता है. वैसे तो लौंग आँनलाइन से ज्यादा मात्रा मे मँगा कर रख लेते है. मुझे अपनी पड़ोसन का ये आइडिया अच्छा लगा था जिसे मै आपलोगों के साथ शेयर कर रही हुँ. अब मै भी बहुत दिनों से इसी तरह से सत्तु बना रही हुँ. इस तरह से सत्तु बनाने पर थोड़े बहुत छिलके के डॉट्स दिखते है लेकिन स्वाद में कोई अन्तर नही आता है. वैसे भी इसके छिलके मे प्रोटीन होता है.

घर का खाना बहुत ही पौष्टिक और शुद्ध होता है इसमें हमें विटामिन प्रोटींस मिनरल्स फाइबर प्रचुर मात्रा में मिलता है #ghar

यह रेसिपी सत्तु पराठा की जैसी होती है लेकिन यह थोरि अलग इसलिए होती है कि इसमे सत्तु जयदा मात्रा मे भरी जाती है। और किसी तरी वाली सब्जी के साथ अच्छी लगती है,। मै इसके साथ आलू टमाटर की सब्जी बनाई हूँ।#mic#week3

हम सब घर मे दूध लेते ही हैं और मलाई भी जमती है तो इस मलाई को आप सब एक बर्तन में जमा करते जायें और फिरिजर में स्टोर करें जब दस या पन्द्रह दिन में बर्तन भर जाए मलाई से तब आप इसकी शुध घी बना लें तो चलिए बनाते हैं मलाई से घी बनाना #Gharelu पोस्ट 3

#Feast#post2व्रत में खाए जाने वाली शुद्ध घी दोस्तों जैसा की हम सभी जानते हैं कि अभी त्योहारों का समय चल रही है,एक के बाद एक पूजा- पाठ शुरु हो गई हैं,अभी नवरात्रि पर्व की पूजा,उसके बाद छठ पर्व। येसे में हम सभी सात्विक,शुद्ध रूप बना भोजन खातें हैं,साथ ही सरसों का तेल या अन्य कोई भी तरल पदार्थ वर्जित होती हैं। येसे में घी का पका हुआ शुद्ध भोजन ही हमें खाना चाहिए और प्रसाद भी घी में ही बनाई जाती हैं।और बजार की घी में मिलावटी खाद्य पदार्थ मिली होती हैं,जिससे हमारा शरीर पचा नहीं पाते। आज मैने उपवास में खाए जाने वाली पौष्टिक और एक - दम शुध्ता से परिपूर्ण घी घर में ही बनाई है।

#HP# सत्तू --चना जौ सत्तूस्वास्थ्य और स्वाद SERIES हाई प्रोटीन के अंतर्गत आज मै चना और जौ सत्तू के पराठे की रेसिपी शेयर कर रही हूं चना जौ सत्तू खाने में स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है सत्तू मे औषधीय गुण बहुत होते हैं चने में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है और जौ में फाइबर गर्मियों में सत्तू खाने से अनेक बीमारियां दूर होती हैं चना जौ सत्तू एक कंप्लीट डायट है इसमें प्रोटीन के साथ ही मिनरल्स आयरन कैल्शियम मैग्नीशियम और फाइबर्स होते हैं डायबिटीज में यह रामबाण है सत्तू में मौजूद बीटा ग्लूकेन शरीर में बढ़ते ग्लूकोज के अवशोषण को कम करता है

#ChooseToCook #MyFavouriteRecipe :—दोस्तों आज की थीम बहुत ही दिलचस्प है कयोंकि हमारे बीच जब भी कोई थीम दी जाती हैं तो सिर्फ हम थीम पर विशेष रूप से ध्यान देते हुए उनके बारे में लिखते हैं। लेकिन इस बार हमारे बीच यैसी थीम दी गई है जिनमें अपनी पसंद ,किचेन गार्डेन, यादों से भरपूर, सभी की पसंद की जाने वाली और अपने परिवार के किसी खास सदस्य से सीखी गई हैं। इस रेसपी को मैंने इस लिए भी चुना कयोंकि, सर्दियों की मौसम शुरू हो गई है और इस बदलते मौसम के कारण हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता की कमी हो जाती हैं और हम कई छोटी से बड़ी बिमारियों का शिकार हो जातें हैं। मुझे आज भी वो दिन याद हैं जब हमें सर्द रातों में खफ की शिकायत अक्सर हो जाया करती थी और मैं रात भर सो नहीं पाती थी तब मेरी दादी माँ मेरे लिए यह मुरब्बा बनाया करतीं थीं ।और उन दिनों से आज तक यह सिलसिला बरकरार है और आज मै भी बनाती हूँ जब मेरी परिवार के किसी भी सदस्य को कफ की शिकायत होती है। दोस्तों आंवले के गुणों से आप सभी परिचित होंगे लेकिन मैं फिर भी बताना चाहूँगी कि आँवला ना सिर्फ औषधिय गुणों से भरपूर है बल्कि हमारे रूप-रंग, बालों की मजबूती, ऑखों की चमक, सभी को परिपूर्ण करती है साथ ही इसका उपयोग चयवनप्रास बनाने में होती हैं और पौराणिक कथाओं के अनुसार इसे पूजनीय बताया गया है। दोस्तों आंवला नेचुरल ब्लड पयूरीफायर हैं इसे किसी न किसी रूप में उपयोग करना चाहिए। पेट से जुड़े सभी समस्याओं का समाधान करने में सहायक होती है साथ ही शरीर में जमे गंदगी ,टाॅकसिन को बाहर निकालने में सहायक होती है । तो आज मैंने अपनी दादी माँ की रसोई से आंवले की मुरब्बा की रेसपी शेयर कर रही हूँ।और उम्मीद करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए।

#SSअगर आप दूध रोजाना लेते हो और आपको घी खाने का मन करें पर घर पर घी ना हो तो तो आप 10 दिनों कि मलाई से बनाये शुद्ध घी ।

#sep#ALसमय के साथ साथ खाने का टेस्ट भी बदल गया है पहले बच्चे पिज़्ज़ा पास्ता जानते नहीं थे पर अब हर बच्चो की जान बन गई है ओर बच्चे रोज़ खाना चाहते है ये बाहर का बना हो तो हमे ओर चिंता हो जाती है हम इनका खाना बंद तो नहीं करा सकते, पर घर पर अपने हिसाब से सेहत को ध्यान में रखते हुए बल्कि प्रोटीन से भरपूर वही डीस हम घर पर तो बना ही सकते हैं घर के बने पास्ता

#AsahiKaseiIndia:------ No baking and no oil :------- सत्तू बहुत ही फायदेमंद और सेहत से परिपूर्ण होती हैं। गर्मी के मौसम में लू से बचाए रखता हैं और इसे हर तरह से खा सकते हैं।

#ST2#Bihar सत्तु को बिहार मे काफी पसंद किया जाता है।आज मैं आपके लिए सत्तु की कचौड़ी बनाई हूं।

#CA2025सत्तू का पराठा और कचौड़ी आपने खूब खाए होंगे. गर्मियों में सत्तू का शरबत भी पिया होगा लेकिन अगर आपका मन कुछ मीठा खाने का कर रहा है तो इस बार घर पर सत्तू के लड्डू की रेसिपी जरूर ट्राई करें. सत्तू के लड्डू कई दिनों तक स्टोर कर रखे जा सकते हैं. खाने के बाद कुछ मीठे में सत्तू के लड्डू आजकल के समय में बेस्ट ऑप्शन हैं. इसके अलावा किसी खास मौके पर भी सत्तू के लड्डू बनाये जा सकते हैं. इन्हें बनाना बहुत ही आसान है और कम समय में यह बनकर तैयार हो जाता है. इसे हर उम्र के लौंग खाना पसंद करते हैं. आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

#Flour1ये सत्तु से बना नमकीन स्नैक है. सत्तु से स्नैक्स बहुत ही कम बनाएँ जाते है इसलिए मैने अपने अनुसार इसे बनाया. बहुत ही टेस्टी बना इसलिए आपलोगों के साथ शेयर कर रही हुँ. हाथ से मुठ्ठी बाँध कर इसे शेप दी हुँ लेकिन ये स्टीम किया हुँआ नही है.

#NWयह रेसिपी पूरी का डोह मूंग दाल और आटे के डोह में सत्तु और टमाटर की स्टफिंग होने से प्रोटीन और विटामिन सी से भरपूर है।

#FEB #W1 :—दोस्तों जैसा कि आप सभी जानते हैं कि पनीर मे प्रोटीन की मात्रा भरपुर होती हैं और सभी को पसंद होती है। पनीर को हम हर तरह से उपयोग किया करते हैं जैसे पराठा, मटर पनीर, पनीर बटर मसाला, शाही पनीर, पनीर टिक्का, पनीर कुलचा, पनीर पकौड़े , पनीर रायता, पनीर तंदूरी, पनीर दही भल्ला आदि। कई लौंग बनाने की विधि और मेहनत से कतराते है और खाने के शौक़ीन ज्यादातर रेस्टोरेंट से मंगाना आसान समझते हैं। दोस्तों मैंने बिल्कुल आसान तरीका और कम समय में रेस्टोरेंट से भी बेहतर स्वादिष्ट वाली पनीर बटर मसाला की रेसपी शेयर कर रही हूँ।आप लौंग मुझे फोलो करें और आप भी मेरी तरह से इस स्वादिष्ट रेसपी को घर में बनाएं।

#POM #sp2021सत्तु की कचौड़ी जो अक्सर नास्ते में हर घर मे बनते हैं।ये सफर पर ले जाने वाले बेस्ट नास्ता होता है दो दिन तक खराब भी नही होता।

#2022 #W7 :—— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि गुड़ में आयरन प्रचुर मात्रा में पाएं जाते हैं, खून की कमी को पूरा करने में सहायक होती है ।गुड़ गन्ने के रस की बनी होती हैं। सर्दी के मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए प्रतिदिन सेवन करना चाहिए। इसके सेवन से बहुत बिमारियों से निजात मिलती हैं। गुड़ में कैल्शियम, मैग्नीशियम,पोटैशियम, और फासफोरस तत्व पाया जाता हैं जो ऊर्जा प्रदान करता है।

#childघर की बनी कोई भी चीज़ अच्छी ही लगती है

#ST2उत्तर प्रदेश के हर गली और नुक्कड़ पर मिलने वाला स्ट्रीट फ़ूड जो हर किसी को पसंद है , वो मटर कुलचा बहुत ही कम चिकनाई का इस्तेमाल करके बना व्यंजन।इसने बने मटर तो बिना एक भी बूँद तेल का इस्तेमाल किए ही बन जाते है।ये जो कुलचे मैंने बनाएँ है वो गेहूं के आटे से बने है।तो स्वास्थ की दृष्टि से भी एकदम सही है ये व्यंजन, मटर मै तो प्रोटीन और फ़ाइबर प्रचुर मात्रा मै पाया जाता है।

दोस्तों ठेकूआ की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसे कभी भीकहीं भी खा सकते हैं।

#flour1सत्तू की कचौड़ी बनाना बड़ा ही आसान है और समय भी कम ही लगता है. आजकल सत्तू लगभग सभी शहरों में किराने की दुकानों में तैयार मिल जाता है. खासियत है कि सत्तू की कचौडियों को 4-5 दिन तक रखकर खा सकते हैं.

#Winter1 आज हमने सत्तु और मूंग दाल की कचौड़ी बनायी है जो कि देखने में सुन्दर और खाने में बहुत ही टेस्टी है बनी हुई है, एक बार जरूर बनाये|

#AP #W2 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने पंजाब की रेसपी शाही पनीर शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सभी को पसंद होती हैं। समय आभाव के कारण मैं इसे बिलकुल आसान तरीका से बनाया हैं। रेसपी अच्छी लगे तो अपनी विचार जरूर व्यक्त करें।

#ga24#week1#खीरा :—दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि एक बार फिर हमारे बीच गोल्डेन एप्रन की प्रतियोगिता शुरू हो गई है और इसके थीम की पहली श्रृंखला में दी गई धटक से मैंने खीरे का चयन कर, रायता बनाई हैं जिसे, जितना आसान है बनाना उतनी ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होती हैं।तथा पेट को ठंडक दिलाती हैं।

#rg2 सत्तु पराठा (तवा) आलू बैंगन सब्जी#2022

#Stfबारिश के मोसम मे गरम गरम कचौड़ी खाने का अलग ही मजा है । आज मैने चने का सत्तु की कचौड़ी बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है ।आप भी बनाये और घर मे सबको खिलाये ।