Resep dari Mom cook_angelabarus ,Cm saya gak pakai santan..#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb

Ceritanya Uda lama pengen makan daun singkong tumbuk, mumpung lagi #dirumahaja akhirnya kesampaian deh masaknya

Ini penampakan saat malas, tidak saya tumbuk tapi saya iris2 saja 😅

Tiba-tiba aja kangen daun singkong tumbuk ala mama. Sayur ini adalah masakan khas dari Sumatera Utara dan selalu jadi favorit keluarga. Biasanya dimakan bersama sambal tuktuk,yaitu cabe mentah yang ditumbuk kasar dengan teri yang disangrai.Dulu, kalau mama masak ini pasti didampingi dengan sambal teri dan ikan mas goreng. Pasti nambah deh makannya kalau mama lagi masak sayur ini 🤣Kebetulan pohon singkong di kebun belakang rumah lagi banyak daunnya karena musim hujan. Abis petik daun singkong nya langsung telepon mama untuk tanya resepnya. Ternyata bumbunya simple banget.Tapi karena aku ngga punya rimbang/tekokak, jadi aku ngga pake. Ikan sale/ikan asap aku ganti ikan teri karena ngga punya juga 😁 Alhamdulillah rasanya tetap enak kok 😋Seharusnya daun ditumbuk dengan lumpang, tapi aku ngga ada lumpang di rumah. Jadinya aku pakai chopper aja. Sayur ini teksturnya tidak terlalu halus, jadi aku pakai chopper, krn kalau pakai blender nanti jadi kayak bubur teksturnya 😅Note:Disini saya pakai santan instan, jadi saya masukkan belakangan saat sayur hampir matang. Kalau pakai santan perasan/fresh, didihkan dulu diawal sebelum memasukkan sayur.

Hasil panen daun singkong dari mertua, lebih mantap kalau makannya pakai ikan teri sambal. Selamat mencoba 😊 #dirumahaja

Pertama kali nyobain gulai daun singkong tumbuk nya orang medan ajibbb enyakk bingits 😋😋,ada rasa sengir² nya dan itu berasal dari kecombrang dan cepokak yg kayak lenca. Akhirnya nyoba buat sendiri, lumayan lah rasa nya 11,12,,,,&gampil ternyata buat nya 👍😙

Masakan khas batak ini enak banget.. Melimpah vitamin khususnya Zat besi jadi cocok untuk yang suka lemes lemes atau anemia kayak aku. Kalo sudah lemes makan ini rasanya badan langsung seger banget.. Persiapannya aga lama karena daunnya ditumbuk dulu, tp ada juga yang diparut atau diblender.. Bebaskan ya.. Kalau masaknya sih cepet lah.. Hayuk eksekusi..

Sebenernya makanan ini adalah makanan ciri khas orang" Batak, namun entah kenapa anak"ku beserta keluargaku pada suka banget, selain rasanya enak,juga banyak vitamin yang terkandung didalamnya, membuat makanan ini tidak akan membuat dompet jebol, karena selain murah meriah juga tidak ribet dalam membuatnya,lihat aj tanpa bumbu apa" selain garam & bumbu penyedap #SiapRamadan#MurahMeriah

#5resepterbaruku