مربای هویج 🥕

Roya
Roya @cookfood1400

#مربا_هویج
#صبحانه

مربای هویج یکی از انواع مربا های پر مصرف و محبوب در میان ایرانیان است که معمولاً برای میان وعده و صبحانه سرو میشه .

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲/۵_۲ ساعت
۱ کیلو
  1. 700 گرمهویج
  2. 700 گرمشکر
  3. آب 1/2 و 1 لیوان
  4. 1/4 لیوانگلاب
  5. 2 قاشق چایخوریزعفران دم کرده غلیظ
  6. 1 قاشق چایخوریپودر هل
  7. 1/8 قاشق چایخوریجوهر لیمو

مراحل تهیه

۲/۵_۲ ساعت
  1. 1

    برای تهیه مربا هویج شفاف و خوشمزه ابتدا هویج ها رو پوست بگیرید بعد به خوبی بشویید.
    هویج ها رو رنده کنید (اگه مربای هویج نرم تری میخواین باید با رنده ریز اونا رو رنده کنید ولی بعضی افراد دوست دارند هویج رو زیر دندون حس کنند که میتونید با رنده درشت هویج ها رو رنده کنید)

  2. 2

    حالا هویج رنده شده رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید ۵ دقیقه بدون اضافه کردن آب ،
    هویج ها رو تفت بدین و سپس ۱/۵ لیوان آب رو اضافه کنید حرارت رو زیاد کنید تا جوش بیاد شکر رو کم کم بریزید و موقع اضافه کردن شکر مواد رو هم بزنید تا شکر سریع تر توی آب حل بشه

  3. 3

    وقتی مربا جوش اومد تمام کف های روی سطح مربا رو با یک قاشق جمع کنید و دور بریزید.
    (گرفتن کف روی مربا باعث میشه مربای شفاف تری داشته باشید)
    حرارت رو ملایم تر کنید بعد یه شعله پخش کن زیر قابلمه بگذارید و اجازه بدین تا مربا بپزد ۲ ساعت اجازه بدین تا مربا با حرارت ملایم بپزد

  4. 4

    بعد از گذشت این زمان هل ، گلاب و جوهر لیمو رو توی مربا بریزید مجددا درب قابلمه رو بگذارید و اجازه بدین ۳۰ دقیقه دیگه روی حرارت بمونه تا عطر و طعم مواد به خورد مربا برود.وقتی آماده شد حرارت رو خاموش کنید تا یکشب مربا توی محیط آشپزخونه بمونه و کاملا خنک بشه و بعد توی شیشه درب دار بریزید و برای نگهداری طولانی مدت توی یخچال نگه دارید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Roya
Roya @cookfood1400
در
عاشق آشپزی و شیرینی پزیدارای گواهینامه مهارت بین المللیدارای مدرک کیک و بیسکوئیت از سازمان فنی و حرفه‌ایدارای مدرک کلوچه سنتی از سازمان فنی و حرفه‌ایتاریخ ورود به کوکپد ۱۴۰۰/۱۱/۸پیج اینستاگرام @Cookfood1400
بیشتر

نظرات (26)

Naemeh Soleimani
Naemeh Soleimani @naeebano
سلام عزیزم چند ساعت بیرون از یخچال بمونه ؟

دستورهای مشابه