یه غذای پر از عطر و طعم ... اگه سیر دوست دارید ، این غذا مخصوص شماست😉ممنون از لیندا ، کوکپدی خوب لبنانی @lindzi

ادویه‌های عربی خیلی خوش عطر و مزه‌ن 👌🏻سپاس از دوست گلم محدثه @miss_mohaddd و البته دستورش کاملاً منطبق با دستور سایت feel good foodie یمنا جواد ، بانوی لبنانی بود.#سوپر_آشپز#زیره_سبز

خورش خوش بو و مزه لبنانی 👌🏻سپاس از دوست گلم @miss_mohaddd

عطر و طعم ادویه ای که در این غذا استفاده شده طعم این غذا رو جذاب و خوشمزه تر می کنه.راستش من انقدر وقت ندارم و کم پیش میاد سرخ کردنی درست کنم و این غذا رو به دستور نگاه کردم و بدون سرخ کردن سیب زمینی درستش کردم.از نظر خوشمزگی جذاب هست فقط سیب زمینی هاش سرا شده نیست و چون حین پخت مرغ عطر ادویه احساس میشد تصمیم گرفتم کمی آبدار برداشتم گذاشتم کنار غذا.با دستور دوست کدبانو و هنرمند ماما ساینا @Mama_Saina_cook

خوشمزه‌س 👌🏻دستور از سایت feel good foodie خانم یمنا جواد (لبنانی)

شیش طاووق یه جور جوجه کباب لبنانی هست. مزه متفاوت و جالبی داره👌🏻.من از دستور دوست کوکپدی @mohaddeseh1379 و یک بانوی لبنانی به نام یمنا جواد استفاده کردم.#سرآشپز_طلایی#لبنان#جوجه_کباب#روز_زن

چامولا ، چارمولا یا در تلفظ عربی اون ، شَرمولَه ، یه نوع سس و یا مایه برای مزه‌دار کردنه که در کشورهای شمالی آفریقا مثل مراکش مرسومه و از سبزیجات تازه مانند جعفری و گشنیز، سیر، مرکبات و ادویه‌های گرم درست می‌شه و معمولاً برای مزه دار کردن غذاهای دریایی به کار میره ، اما می‌شه با سایر گوشت‌ها هم به عنوان مایه مرینید و حتی به عنوان سس ومزه واسه خیلی از خوراکی‌ها استفاده کرد.چه به عنوان سس چه به عنوان مرینید، طعم جذاب و متفاوتی داره.سپاس از محدثه عزیز و با بهره از سایت the Mediterranean dish@miss_mohaddd

One pan chicken and cauliflower stewاین خوراک سالم و‌ تا حدی رژیمیه. ترکیب سبک و در عین حال خوش عطر و مزه‌ای از سبزیجات و پروتئین که به عنوان یه وعده غذای رژیمی مناسبه.سپاس از دوست گلم محدثه @miss_mohaddd

بابا غنوج (بابا گانوش) یا متبّل بادمجان ،مزه یا پیش غذای مشهور گیاهی در خاورمیانه است که از بادمجون کبابی درست می‌شه.در واقع تنها فرقش با حُمُص بادمجون هست.من از دستور دوست عزیز خانم سعیدی @saeedi1341 و یُمنا جواد بانوی لبنانی که مثل هم بود، درست کردم.#غذای_دانشجویی

یه ساندویچ خنک و بسیار خوشمزه با دستور آقای جلال زواره که محدثه عزیز توی کوکپد گذاشت👌🏻😊👍🏻.@miss_mohaddd

این سس کاملا گیاهیه و بسیااار سالم و در عین حال خوش طعم ، برای سالاد و انواع غذاهای سوخاری و برشته (در سبک عربی) عالیه 👌من در کنار کبه سرو کردمدستور از کتاب Lebanese Cuisine نوشته Samira kazan هست.از این به بعد بیشتر سعی میکنم دستور های این کتاب رو ترجمه و درست کنم 😊 البته همچنان دستور های لیندا هم برای من مرجع مهمی توی غذای لبنانی هستن 😉

پلو مرغی بسیار خوشمزه پر ادویه و لذیذترجمه شده از سایت آشپزی هندی

چیکن تیکا (Chicken Tikka) غذای محبوب و معروف رستوران‌های هندی در سراسر دنیاست.خوردن غذاهای هندی به خاطر ادویه و فلفل تند، برای ما یه کم سخته؛ اما این غذا در واقع با ذائقه غیرهندی‌ها سازگار هست و برای همین بین توریست‌ها و رستوران‌های هندی خارج از هند خیلی معروفه 😋👌🏻من این دستور رو از سایت tasty برداشتم و درست کردم. یک بار هم از روی دستور دوست کوکپدی محدثه عزیز هم پختم که اون هم خوشمزه بود. این دستور هم کامل تر دستور محدثه ست.@miss_mohaddd

یک غذای خوشمزه و چرب وچیلی که مختص منطقه فلسطین می باشد.اهل منزل خیلی پسندیدند.مرغ خوش عطر و خوشمزهممنون از دوست گلم@ala_cookثبت در چالش سالیانه۴ سرآشپز طلاییهفته هفتم ۱۴۰۲/۲/۳۱

یه دسر ساده و خوشمزه و قشنگ.دستور از ترکیب دستور کانال یوتیوب fruit gardenو دستور دوست گلم محدثه جان @miss_mohaddd

با دستور خوب محدثه جون❤🙏 @miss_mohaddd

این سوپ خوشمزه با ادویه‌های گرمش حسابی واسه هوای سرد می‌چسبه😋👌🏻.سپاس از دوست کدبانوم محدثه@miss_mohaddd#رمضان_ایرانی

اینم یکی دیگه از یخنی های لبنانی با عطر و بویی مست کننده 🤤😍 توی خاورمیانه خورشت های نسبتا مشابهی با لوبیا سفید درست میشه اما خب هر کدوم سبک و سیاق متفاوتی دارن که اینم یکی از اوناستاستفاده از مواد تازه و کنار هم قرار گرفتن پروتئین حیوانی و گیاهی ، این غذا رو به یه گزینه سالم و پر خاصیت تبدیل کرده 👌👌دستور از کتاب Lebanese cuisine نوشته Samira Kazan البته با یه ذره دستکاری توسط من!

اتفاقی داشتم توی اینترنت دنبال یه غذا با ارده میگشتم که به یکی از ویدیو های آشپزی سیمای خانواده برخوردم که این غذای خوووشمزه و جدید رو آموزش میداد !دیدم تقریبا همه ی مواد لازمش رو هم توی خونه دارم و دست به کار شدمگرچه مواد اولیه ی زیادی داره ، ولی خیلی آسونه و طعم متفاوت اما به شدت خوشمزه ای داره 😍😍فکر میکنم این غذا مال لبنان باشه ، غذاهای لبنانی حرف ندارن ☺️راستی ، این غذا رو حتما با سسش بخورین ، بدون سس یه چیزی کم داره 😁#شاورما #شاورما_مرغ#غذای_لبنانی #ارده #سس_ارده #غذا_مقوی #غذای_سالم

یه ادویه خوش عطر و بو مخصوص انواع شاورمای عربیرسپی از کتاب "سَبک آشپزی لبنانی" سمیرا کازان :)

#سرآشپز_طلایی برای اولین بار مزه ش عااالی بود😋این غذا رو با گوشت هم درست میکنن فقط به جای زیره سبز از زیره سیاه استفاده میکنن. 🌹

سلام...این غذا اسم با مزه ای داره. البته معنی اونا نمیدونم ولی طبق فرمایش دوست عزیزم یک غذای کویتی است.دستور این غذای خوشمزه را از دوست بسیار مهربونم فاطمه جان گرفتم .@Fateme_1362البته من نسبت به ذائقه خودم و خانواده کمی تغییر دادم .#پلو#مرغ#غذای_ملل#کوک_اسنپ#مجبوس_مرغ#مجبوس_مرغ_کویتی

این غذای خوشمزه در کشور های عربی به اسم ها و روش های مختلفی درست میشه ،من مدل لبنانیش رو با دستور خانم یمنا جواد در سایت feel good foodie درست کردم ، البته با یکسری تغییرات و ترکیب با سایر دستور هااین غذا در کنار مزه ی فوق العاده آش ، پروتیین بالایی داره و بسیار مقوی و سیر کننده ست 👌

مقدار ادویه تند غذا را کم کردم. دستور اصلی با یک پیمانه برنج باسماتی است که حدود ۲۰ دقیقه دم میکشد.منبع: Get Curried دستور از: Prateek Dhawan

#سرآشپز_طلایی#نهایی#مچبوس#غذای_عربی#پلو#مرغ#پلوی_مرغ#مکبوس#کبسه#majboos#chicken_riceهر اتفاقی هم که بیافتد، باید حواس‌مان باشد که دو طناب اصلی زندگی را رها نکنیم، و آن دو طناب ” ایمان و امید” هستند. 💡⁦⁦❤️⁩⁩مچبوس یا مکبوس یک غذای عربی ست . که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف به همراه مرغ هست. با درست کردن این غذا طعم و مزه ی متفاوت و عالی رو تجربه کنید 👌😍سلام دوستان عزیزم⁦🖐️⁩ روزتون بخیر 🥰امروز براتون یه غذای خوشمزه و خوش عطر آوردم 😋 البته این غذا رو تابستون درست کردم اما فرصت نکردم منتشر کنم 😁😅😂خوب این غذا رو با رسپی عالی میس معصوم جان درست کردم ، خیلی خوشمزه شد ، شاد و تندرست باشی گلم😍@miss_masoom_1365به شما پیشنهاد میکنم این غذای فوق العاده خوشمزه و بینظیر رو حتمااااا امتحان کنید و لذت ببرید 😍😋بریم سراغ رسپی این دلبر ⁦❤️⁩🌹

بعضی از دوستان پرسیده بودن که ادویه مجبوسی چیه کجا میتونن تهیه کننادویه مجبوسی ما اینجا از یه مغازه که خودش تمام موادشو داره تهیه میکنیم هم بصورت پودر شده آماده هست وهم بصورت جدا جدا هست که خود صاحب مغازه جدا میکنه وآسیابش میکنه من همیشه جدا جدا میگیرم و به صاحب مغازه میگم واسم آسیاب کنه چون پودر شده آماده آش اصلا اون بو وعطری که آسیاب میکنی رو ندارهجاهای دیگه فکرکنم از عطاری ها بتونید تهیه کنید وآسیاب کنید

درسته یه بار دستور این ادویه رو ذیل دستور صفیحه (لحم بعجین) گذاشته بودم اما تصمیم گرفتم یه پست مجزا بهش اختصاص بدم چون قراره باهاش کلی غذاهای لبنانی جذاب درست کنم 😍عطر و بوی این ادویه بی نظییییره و در ترکیب با گوشت قرمز واقعا فوق العاده میشه 👌👌👌

یه مربای خاص با طعمی جدید و دلپذیر❤مرسی از هبا از کوکپد عربی(بعلبک لبنان) بابت رسپی خوبشون🌹هم چنین ممنون از رسپی دوست گلم، آلاء عزیز🌹#سرآشپز_طلایی#مربا_پوست_لیموترش#مدیر_آشپزخانه#دور_نریزیم#کوکپدی_جهانی#مربا

برای اونایی که مثل من عاشق عطر و مزه ی بادوم زمینی اند این غذا حرف ندارهخیلی هم سالمه😌 چون از چربی های مفید و بی ضرر در اون استفاده شده و پروتئین بالایی داره 👌خلاصه که راستِ کارِ عاشقان تنوع در طعم ، سالم خورا ، ورزشکارا و ... است💪این غذا بر اساس سبک آشپزی تایلندی درست شده اما من چون یه سری چیزا رو تغییر دادم و جایگزین کردم دیگه به عنوان یه غذای تایلندی معرفیش نکردم😉

سلام به عاشقان سیر🧄حتماً عاشق این سس می شین، ما که خالی خالی خوردیم! این دستور رو از بانوی لبنانی، یمنا جواد یاد گرفتم.بعضیا به این می‌گن حریره سیر. این سس لذیذ رو با انواع گوشت ها و سبزیجات گریل یا کبابی شده و یا توی ساندویچ ها و ... می‌شه استفاده کرد.هیکی از غذاهایی که این سس باهاش سرو می شه، شیش طاووق هست که دستورش رو قبلاً گذاشتم.‌