Oblok Oblok Kacang Tolo

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Sayur beginian enak banget dinikmati bersama lontong, sambal, dan kerupuk.
Isiannya ada kacang tolo, tahu, kentang, labu siam, dan telur rebus.
Masaknya pakai api kecil agar bener² ngresep, tanak.
Mirip lodeh, makin medhok makin sedep 😁

Source: @Izza_2427

#MenuLebaran
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Izza
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Oblok Oblok Kacang Tolo

Sayur beginian enak banget dinikmati bersama lontong, sambal, dan kerupuk.
Isiannya ada kacang tolo, tahu, kentang, labu siam, dan telur rebus.
Masaknya pakai api kecil agar bener² ngresep, tanak.
Mirip lodeh, makin medhok makin sedep 😁

Source: @Izza_2427

#MenuLebaran
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Izza
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 porsi
  1. 100 gramKacang Tolo
  2. 10 butirTelur Puyuh Rebus
  3. 3 buahTahu Putih, potong dadu
  4. 1 buahLabu Siam, potong korek api
  5. 1 buahKentang, potong dadu
  6. 1 papanPetai, belah 2
  7. Bumbu Aromatik:
  8. 2 lembarDaun Salam
  9. 2 lembarDaun Jeruk
  10. 2 cmLengkuas, memarkan
  11. 1 batangSerai, memarkan
  12. Bumbu Halus (blender):
  13. 8 siungBawang Merah
  14. 5 siungBawang Putih
  15. 3 buahCabe Keriting Merah
  16. 2 butirKemiri Sangrai
  17. 1/4 sdtKunyit Bubuk
  18. 50 mlMinyak Goreng
  19. Seasoning:
  20. 2 1/2 sdtGaram
  21. 2 sdtGula Jawa, sisir
  22. 1/4 sdtKaldu Jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan:
    - Goreng tahu hingga kecoklatan.
    - Rendam kacang tolo hingga mengembang, tiriskan.

  2. 2

    Blender bumbu halus, lalu tumis bersama bumbu aromatik hingga harum dan matang.

  3. 3

    Tuang air lalu masukkan kacang tolo, kentang, labu siam, dan telur puyuh. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan tahu, petai, dan semua seasoning. Masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Terakhir, tambahkan santan instan, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih kembali. Tes rasa lalu angkat.

  6. 6

    Oblok Oblok Kacang Tolo siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa