Nasi Goreng Telur (Egg Fried Rice), bahan simple
Surprisingly, banyak orang di sekitar saya yg bilang kalau nasi goreng buatan saya enak banget; istri, anak, temen2 kantor. Padahal saya gak jago jago banget masak.
So.. here I will share my recipe dan saya akan berusaha menjelaskan secara detail step by step nya
Nasi Goreng Telur (Egg Fried Rice), bahan simple
-
Teh Agie“Halo salam kenal pak, ini nasi gorengnya udh 2 kali bikin, 3 kali dgn ini tp baru sempet sy photo, cucu sy sampe nambah dr porsi mkn dia yg biasanya, Terima kasih resep dan triknya, ijin reshare ya pak🙏” -
Ervina Dewi Kusumawati Sanjaya“Terima kasih resepnya” -
versita ganda“Tanpa cabe daun bawang, makasih kak resepnya” -
ekitchen“Nungguin u kelamaan, udalah masak sendiri aja, tar g kabarin klo holly habis” -
annisaa putri ainun zariyah“Enakkk”
Surprisingly, banyak orang di sekitar saya yg bilang kalau nasi goreng buatan saya enak banget; istri, anak, temen2 kantor. Padahal saya gak jago jago banget masak.
So.. here I will share my recipe dan saya akan berusaha menjelaskan secara detail step by step nya
Cara Membuat
- 1
Hal paling penting saat bikin nasi goreng adalah *timing*. Karena masaknya pakai api besar, jadi timing kapan harus memasukkan bahan itu sangat penting, kalau telat/kecepetan akan jadi kurang sempurna.
Karena itu, sebelum mulai masak pastikan semua bahan disiapkan dahulu. Jangan mulai masak sebelum semua bahan siap dan tinggal cemplung cemplungin
- 2
Bahan utama tentu saja nasi. Nasi paling bagus buat nasi goreng adalah nasi sisa kemarin malam karena kadar airnya biasanya sudah sedikit jadi ketika dibikin nasi goreng, nasinya tidak akan benyek & menggumpal/clumpy
- 3
Cincang halus bawang putih. Halusnya kira2 minimal seukuran setengah butir nasi, lebih halus lagi even better. Jangan males mencincang. Lihat gambar, saya pakai segitu untuk 2 porsi nasi.
- 4
Cincang halus bawang merah. Di UK, bawang merahnya gede gede. Tapi ini kurang lebih sama takarannya dengan bawang putih. Cincang halus sampai sehalus bawang putihnya.
- 5
Iris daun bawang dan cabai rawit. Tidak perlu halus, karena daun bawang dan Cabai rawit ini untuk garnish saja dan juga untuk memberikan tekstur krenyes krenyes ke nasi gorengnya.
Takaran cabenya disesuaikan selera saja. Kalau saya ini cabenya 1/2 batang aja udah lumayan pedes.
- 6
Letakkan bahan2 yang telah dicincang/iris tadi, dan juga telur serta bumbu lainnya pada tempat yang mudah dijangkau. Jadi nanti ketika waktunya tiba untuk memasukkan mereka ke wajan, kita bisa dengan mudah dan cepat. Sat set sat set..
- 7
Mulai memasak.
Masak nasi goreng harus menggunakan api besar. Karena kita mau menguapkan air yang terkandung dalam nasi dan bahan lainnya secepatnya dan sebanyak2nya.
Panaskan minyak kira-kira 100ml (feeling sih, lihat gambar aja). Jumlah minyak ini penting. Kalau terlalu sedikit, nasi gorengnya jadi terlalu kering dan sulit untuk bumbu2nya tercampur rata. Warna nya pun nanti jadi kurang cerah. Tapi kalau terlalu banyak, jadi terlalu oily dan nasi gorengnya jg jadi terlalu basah/benyek/clumpy.
- 8
Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus. Tunggu sampai harum, sekitar 45 detik - 1 menit, langsung masukkan telur, orak-arik dengan spatula
- 9
Ketika telurnya udah sedikit matang, tapi belum matang sekali, masih agak agak basah gitu, masukkan nasi. Hal ini supaya telurnya nempel bareng nasinya sehingga warna nasi gorengnya jadi bagus
Setelah nasi dimasukkan aduk aduk yang lama dan bertenaga sampai nasi dan telurnya menyatu. Seperti tukang nasi goreng kalau lagi masak pasti penuh energi.
- 10
Setelah nasi dan telurnya menyatu dan warnanya sudah indah putih ke-kuning/emas-an, masukkan bumbu2 lainnya (kecap asin, kecap manis, MSG, garam), lalu aduk aduk lagi dengan penuh energi sampai tercampur rata.
- 11
Terakhir, masukkan daun bawang dan cabai rawit, masak sebentar saja jangan sampai daun bawang & cabainya layu. Daun bawang & cabai ini memberikan texture sehingga waktu kita makan nasi gorengnya ada krenyes2nya.
Ini saya masukin cabainya setelah daun bawang karena saya pisahin satu porsi yg tidak pakai Cabai.
- 12
Selesai deh. Istri dan anak suka banget. Salah satu kriteria nasi goreng yg oke adalah nasi nya satu-satu, nggak saling menggumpal/clumpy. Telurnya juga berbaur dengan nasinya, ngasih warna cerah kekuningan. Daun bawang & Cabai sebagai garnish selain memberi texture juga memberi variasi warna sehingga lebih cantik
Resep Serupa
-
Nasi Goreng Telur / Egg Fried Rice Nasi Goreng Telur / Egg Fried Rice
Nasi goreng telur...mudah bikinnya tapi lezat rasanya. Kalau bingung mau masak apa buat duo krucil, saya masak menu ini saja. Mudah dan langsung ludes 😄
-
Nasi Goreng Garam Massala||Garam Massala Fried Rice Nasi Goreng Garam Massala||Garam Massala Fried Rice
Resep ini saya recook atau cooksnap dari Ummi @mutabikhuwmi.. Terimakasih banyak ya Ummi atas resepnya ❤️❤️😊😊🙏🙏 Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya Ummi ❤️👍😊#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_JakartaThis recipe i recooked from Ma'am @mutabikhuwmi.. Thank you Ma'am for the recipe 🙏🙏😊❤️ This is so delicious 👍❤️😊
-
Nasi Goreng Cepat Kilat Enak | Yummy Quick Fried Rice | Nasi Goreng Cepat Kilat Enak | Yummy Quick Fried Rice |
Ini sbenernya updated version nasi goreng ala saya yang sebelumnya udah perna saya share resepnya. Nasi goreng makanan paling umum dan basic org Indo. Bikinnya gak susah, cepat dan pilihannya banyak sekali karena bisa diisiin apa aja yg kita mau. Saya share juga ya beberapa tips yg menurut saya penting supaya bisa bikin nasi goreng kita bisa jadi lebih enak! 😊
-
Nasi Goreng Korea / Korean Egg Fried Rice Nasi Goreng Korea / Korean Egg Fried Rice
Cocok untuk ide sarapan atau makan malam. So easy! #dirumahaja 😁
-
Nasi Goreng HongKong | HongKong Fried Rice Nasi Goreng HongKong | HongKong Fried Rice
Suka banget nasi goreng tanpa kecap manis. Masaknya simple dan gak ribet. Tapi next time, aku bakal posting beberapa menu nasi goreng lainnya termasuk yang bahannya pakai kecap manis biar nanti bisa dijadikan referensi memasak buatku dan temen-temen dikala bingung mau masak apa.Btw, nasi goreng hongkong sebenarnya ga pakai petai dan cabai rawit cuma disini aku modif dan kunci nasi goreng enak itu nasinya dimasukkin ke kulkas dulu.#PejuangGoldenApron3#Week5#CookpadCommunity_Bali#Resepnasigoreng
-
Egg Fried Rice (+tips bikin nasi goreng enak) Egg Fried Rice (+tips bikin nasi goreng enak)
Waktu dinas di Bristol, UK aku demen banget ke restoran chinese food namanya Mayflower... ya ampun enak banget semua masakannya. Dalam 2 minggu, aku kesana 5x dan selalu pesan egg fried rice. Mmg uda bertekad akan coba masak di rumah. Yg ini kurang mirip dr rasa kemungkinan karena pake minyak wijen tp warna uda mendekati. Meskipun kurang mirip, tp ini rasanya enak banget!Kunci bikin nasi goreng ini rasanya ngga boleh “berlebihan” harus bener2 light tp tasty dan nasinya ngga boleh nempel2. Besar kecil api juga menentukkan, jd di resep bawah ini ada instruksi2 yg lbh detail. Semoga bisa membantu#nasigorengekitchen #alaresto
-
Japanese Fried Rice (Nasi goreng Jepang) Japanese Fried Rice (Nasi goreng Jepang)
Bismillahirrahmanirrahim...salah satu kesukaan di cookpad bisa masak ala ala orang luar negeri padadal tetap #DiRumahAja Alhamdulillahlihat postingannya mba lingga koq jadi pengen ya^^ dan akhirnya setelah semalam cookmark hari ini eksekusi jugaEnak enak Alhamdulillah kreasi baru masak nasi goreng, resep yg biasa saya masak nasi goreng juga belum pernah posting ya^^ kapan kapan insyaAllahSaya tulis resep sesuai dengan yg digunakan yaRecipe: Chef MartinSource: Frielingga Sit#CookpadCommunity_Tangerang#Ummuzahra#ResepSimpel#Japanese#Nasigoreng
-
Nasi Goreng Nanas (Pineapple Fried Rice) Nasi Goreng Nanas (Pineapple Fried Rice)
#IsiPiringku#CookpadCommunity_ID#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_ID#NasigorengNanas#PejuangGoldenApronBatikIni isi piringku. Nasi goreng nanas, ada telur oarak arik, udang, sosis, jagung. Lengkap yaaa. Ini menu sarapan kami pagi ini. Enduuls asem manis, pedes,gurihApa isi piringmu bu ibuuu.
-
Nasi Goreng Merah khas Palembang||Red Fried Rice from Palembang Nasi Goreng Merah khas Palembang||Red Fried Rice from Palembang
Resep ini saya recook atau cooksnap dari channel YouTube cheft Yongki Gunawan.. Terimakasih banyak ya cheft atas resepnya 🙏❤️😊#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_JakartaThis recipe i recooked from cheft Yongki Gunawan.. Thank you cheft for the recipe 🙏😊❤️ -
Nasi Goreng Telur (Egg Fried Rice) Nasi Goreng Telur (Egg Fried Rice)
Paksu doyan nasgor jd aku coba resep dari ekitchen, rasanya ringan , enak dan yg penting simple buatnya. Lets cook bund !!
-
Cauliflower fried rice (nasi goreng bunga kol) #foodcombaining Cauliflower fried rice (nasi goreng bunga kol) #foodcombaining
lagi berusaha mengurangi nasi tapi masih pingin makan yang enak-enak karena terbiasa makan selalu dengan nasi, okelah dimodif aja bunga kol ini menyerupai nasi dan di masak ala ala nasi goreng, ternyata rasanya enak juga, gk kalah sama nasi goreng yang terbuat dari nasi betulan.
-
Nasi Goreng / Black Fried Rice Nasi Goreng / Black Fried Rice
Bikin makanan yang paling mudah salah satunya adalah nasi goreng. Disini nasinya aku pakai beras hitam organik dan saat menumis, aku pakai olive oil. Wihh mantulll kan. Cussss eksekusiiii!!!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)