Rigattoni al pesto de almendras con tomates cherry y parmesano rallado
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Una receta muy sencilla y deliciosa 😋 con la que sorprenderás a tus invitados y amigos.
Si la preparas me gustará saber que te pareció. Feliz día!! 😘😘
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pon en una olla grande con agua abundante y un poquito de sal a cocer la pasta. Una vez cocida según indicaciones del fabricante la retiras y reservas escurrida. Guarda un vaso de agua de la cocción para ligar la salsa
- 2
Para hacer el pesto en un vaso batidor pon la albahaca, el queso en lonchas, las almendras, el aceite, el ajo y una pizca de sal. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y de textura espesa.
- 3
Los tomates los salteas en una sartén con aceite y los incorporas justo antes de servir
- 4
Ya en la olla vamos a devolver los macarrones y los vamos a mezclar con la salsa y un poquito de agua de la cocción. Vete removiendo y que reduzca el agua para que la salsa se pegue a la pasta. Por último le añades el queso parmesano en polvo o rallado y los tomates cherry. Es un plato delicioso 😋 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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