Combro (Oncom di Jero)

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

Combro / Comro singkatan dari "oncom di jero", salah satu gorengan kebanggaan orang sunda.

Combro biasa dijual dengan soulmate-nya si misro (amis di jero), kalau combro pakai isian oncom pedas gurih, misro memakai isian gula aren/merah yang disisir.

mirip mirip jemblem kalo di malang, tapi jemblem ini pakai isian gula merah karena tidak ada oncom disana.

Nggak suka oncom?
aku bagiin link combro versi isian tempe ya beb, sama sama syedep 😍🙌🏻

Combro Crispy isi Sambal Tempe
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16706211

#CookpadCommunity_Malang
#GenerasiAprontis
#Week18
#GATA
#KueAsinIndonesia
#Oncom
#PilihMasakUntukBangsa
#Masakitusaya

Combro (Oncom di Jero)

8 orang berencana membuat resep ini

Combro / Comro singkatan dari "oncom di jero", salah satu gorengan kebanggaan orang sunda.

Combro biasa dijual dengan soulmate-nya si misro (amis di jero), kalau combro pakai isian oncom pedas gurih, misro memakai isian gula aren/merah yang disisir.

mirip mirip jemblem kalo di malang, tapi jemblem ini pakai isian gula merah karena tidak ada oncom disana.

Nggak suka oncom?
aku bagiin link combro versi isian tempe ya beb, sama sama syedep 😍🙌🏻

Combro Crispy isi Sambal Tempe
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16706211

#CookpadCommunity_Malang
#GenerasiAprontis
#Week18
#GATA
#KueAsinIndonesia
#Oncom
#PilihMasakUntukBangsa
#Masakitusaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
25 buah
  1. 300 grsingkong, parut dengan parut keju
  2. 700 grsingkong, parut halus
  3. 7 sdmkelapa parut
  4. 1 sdtgaram
  5. 1.5 sdtkaldu bubuk
  6. 3/4 sdtketumbar bubuk
  7. 2 batangdaun bawang, iris
  8. Isian Tumis Oncom
  9. 2 kotakoncom, cuci lalu hancurkan
  10. 3 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 cmkecur
  13. 5 buahcabe rawit (optional tingkat pedas)
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyakaldu bubuk
  16. 5-6 sdmminyak goreng untuk menumis
  17. Pelengkap
  18. secukupnyacabe rawit hijau

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Isi combro :
    Haluskan duo bawang, cabe dan kencur.
    Lalu tumis bumbu sampai matang dan tanak.

    Masukkan oncom, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
    koreksi rasa, angkat sisihkan

  2. 2

    Dalam wadah, tuang singkong dan kelapa. Aduk rata lalu tambahkan daun bawang, dan seasoning lainnya.

    Aduk rata kembali.

  3. 3

    Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu beri isian.

    Tutup adonan sambil dibentuk lonjong.
    Pastikan isian oncom tidak bocor.

  4. 4

    Goreng oncom di minyak panas, set api sedang agak kecil.

    Goreng sampai kecoklatan 😍

  5. 5

    Combro / Comro siap disajikan hangat dengan rawit hijau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar

Resep Serupa