बरबटी की चटपटी सब्जी
Mukti Bhargava @mukti_1971
बरबटी को चौला फली, चौरा फली, चवला, लोबिया आदि कई नामो से जाना जाता है। यह हरे रंग की लम्बी फली होती है। इसकी सब्जी बहुत ही फायदेमंद और स्वादिष्ट होती है।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बरबटी की फली को काट ले। साथ मे आलू, प्याज, टमाटर, अदरक भी काट ले।
- 2
फली और आलू को पानी से धो ले। एक कढाई मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा, हींग डालकर तडका ले।
- 3
प्याज डालकर हल्का सा भून ले। प्याज जब भून जाए तब टमाटर डालकर चला ले। अब इसमे अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 4
कटी हुई फली और आलू डालकर कर चला दे। साथ मे नमक भी डाल दे। 10 मिनट के लिए कवर कर दे।
- 5
दस मिनट बाद सब्जी चैक कर ले पकी की नही । अगर नही पकी है तो थोडा सा पानी मिलाए और वापिस से कवर कर दे।
- 6
जब सब्जी पक जाए तब धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और गर्म मसाला डालकर कर मिक्स कर दे। सब्जी को अच्छी तरह भून ले।
- 7
सब्जी बन कर तैयार है। रोटी, परांठे आदि के साथ सर्व करे।
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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