बरबटी की सब्ज़ी

#GoldenApron23 #W8 #playoff बरबटी में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज को संतुलित रखते है। साथ ही इसके पोटैशियम, मैग्निशियम और अन्य कई गुण पाए जाते हैं, जो बीमारियों को भी दूर रखते हैं।आज मैंने आलू और पनीर के साथ इसे बनाया है ।
बरबटी की सब्ज़ी
#GoldenApron23 #W8 #playoff बरबटी में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज को संतुलित रखते है। साथ ही इसके पोटैशियम, मैग्निशियम और अन्य कई गुण पाए जाते हैं, जो बीमारियों को भी दूर रखते हैं।आज मैंने आलू और पनीर के साथ इसे बनाया है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बरबटी की फ़लियो को धो कर काट लेंगे।साथ ही आलू, प्याज़ और टमाटर भी काट लेंगे ।
- 2
अब कड़ाई में तेल डाल कर गर्म करेंगे और उसमे हींग, जीरा, राइ और साबुत मिर्च डाल देंगे और फिर प्याज़ डाल कर भून लेंगे । जब प्याज़ भून जाए तो आलू भी डाल देंगे ।अब 3-4 मिनट पकने देंगे ।
- 3
अब धनिया पाउडर, लालमिर्च और हल्दी डाल देंगे ।अच्छे से मिक्स करेंगे 30 सेकंड पकने देंगे फिर काटे हुए टमाटर डाल देंगे । अब 3-4 मिनट पकने देंगे ।
- 4
अब कटी हुई बरबटी की फ़लिया डाल देंगे और नमक मिला देंगे ।अच्छे से मिक्स करेंगे और ढक कर पकने देंगे ।
- 5
15मिनट के बाद चेक करेंगे कि सब्ज़ी पक गई या नहीं अगर नहीं तो कुछ देर और पकने देंगे । अब काटे हुए पनीर के टुकड़े डाल देंगे ।अच्छे से मिक्स करेंगे।
- 6
लीजिए अब तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक बरबटी की सूखी सब्ज़ी । इसे रोटी, पराठे के साथ सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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