कुरकुरी मसाला मैकरॉनी
#Goldenapron23
#W9
एक दिन में अपने पड़ोसियों के घर किसी कारणवश गई थी तो उन्होंने मुझे चाय के साथ नमकीन परोसें जिसे खाकर मैं हैरान हो गई कि वह मैकरॉनी से बने हैं बहुत ही टेस्टी और चटपटे थे। तो मैंने भी घर आते ही यह रेसिपी ट्राई की जो घर में सबको बहुत ही पसंद आई।
कुरकुरी मसाला मैकरॉनी
#Goldenapron23
#W9
एक दिन में अपने पड़ोसियों के घर किसी कारणवश गई थी तो उन्होंने मुझे चाय के साथ नमकीन परोसें जिसे खाकर मैं हैरान हो गई कि वह मैकरॉनी से बने हैं बहुत ही टेस्टी और चटपटे थे। तो मैंने भी घर आते ही यह रेसिपी ट्राई की जो घर में सबको बहुत ही पसंद आई।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पतीला लीजिए उसमें पानी गर्म करने के लिए रखें, पानी उबलने पर उसमें एक चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डालकर मैकरॉनी डाल दे और अच्छी तरह से हिलाएं उसे ५-६ मिनट तक पकने दे।
- 2
मैकरॉनी ज्यादा नहीं पकानी है सिर्फ 80% तक पकानी है गैस बंद कर दें मैकरॉनी को एक छन्नी से छान लीजिये और इसमें ठंडा पानी डाल दें ताकि आपस में चिपके नहीं।
- 3
एक बाउल लें उसमें मैकरॉनी डालकर उसमे मैदा और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि यह मैकरॉनी के ऊपर अच्छे से लग जाए अब इसे छन्नी से फिर से छान लीजिये ताकि एक्स्ट्रा मैदा और कॉर्नफ्लोर निकल जाए।
- 4
अब गैस पर कढ़ाई रखें उसमें तेल गर्म करें इसमें करी पत्ता फ्राई करके जल्दी से निकाल ले जलाने नहीं है,फिर उसमें मैकरॉनी डालकर मध्यम आंच में २-३ मिनट अच्छी तरह से तले। सुनहरा होने पर निकाल लें इसी तरह से सारी मैकरॉनी तल लें। अब इसे एक बाउल में रखकर सारे सूखे मसाले अच्छी तरह से मिला लें और ऊपर से करी पत्ता क्रश करके डालें,आपकी चटपटी मसाला कुरकुरी मैकरॉनी बनकर तैयार है इसे चाय के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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