खस्ता मिनी कचौड़ी
Mukti Bhargava @mukti_1971
खस्ता मिनी कचौड़ी
कुकिंग निर्देश
- 1
उडद दाल को पानी मे 4-5 घंटे के लिए भिगो दे। फिर इसको दरदरी पीस ले।
- 2
एक पैन मे 2 टेबल स्पून तेल डाले । इसमे हींग और भूना जीरा मिला दे। फिर इसमे बेसन डाल कर भून ले।बेसन जब हल्का भूरा होने लगे तब दरदरी पीसी हुई दाल मिलाए और मिक्स कर दे।
- 3
अब इसमे दरदरी पीसी सौंफ, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 4
जब अच्छी तरह मसाला भून तब गैस बन्द कर दे।
- 5
एक बाउल मे मैदा ले। इसमे नमक और मोयन मिला कर मिक्स कर ले। थोडा थोडा पानी मिलाते हुए सोफ्ट आटा तैयार कर ले। 10-15 मिनट के लिए ढक कर रख दे।
- 6
अब कचौड़ी के लिए लोई बनाए और इसमे दाल कर मिश्रण डालकर बन्द कर दे। हाथ की हथेली से ही कचौड़ी बनाए। सभी कचौड़ी इसी तरह बना ले।
- 7
कढाई मे तेल गर्म होने के लिए रख दे। कचौड़ी
डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले।
- 8
इसी तरह सभी कचौड़ी बना ले।
- 9
इमली की चटनी के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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उडद दाल कचौड़ी (Urad dal kachori recipe in hindi)
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खस्ता दाल कचौड़ी (Khasta dal Kachori recipe in Hindi)
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दही वडा चाट
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खस्ता कचौड़ी(khasta kachodi recipe in hindi)
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उड़द दाल की खस्ता कचौड़ी (udad dal ki khasta kachodi recipe in Hindi)
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मिक्स दाल भजिया
#ga24#मिक्स दालबारिश के मौसम मे कुछ ना कुछ खाने का मन करता है। आज हमने बनाए है मिक्स दाल भजिया। हमने हरी मूंग दाल, चना दाल और उडद दाल को मिक्स कर के भजिया बनाए है। साथ मे प्याज, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन का भी उपयोग किया है। बहुत ही स्वादिष्ट बनते है यह भजिया। हरी चटनी के साथ खाए, बहुत अच्छे लगेगें। -
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#MRW#W4नवरात्र के पहले दिन मे मैने बनाए है बहुत ही स्वादिष्ट साबूदाना के आटे, राजगीरे के आटे और आलू से थालीपीठ। साबूदाने को भून कर मिक्सी से पीस लिया और पाउडर तैयार कर लिया।अब इसमे दरदरी पीसी मूँगफली और अन्य सभी फलहारी मसाले मिला कर बैटर बना लिया। -
खस्ता कचौड़ी (khasta kachori recipe in hindi)
#ST3खस्ता कचौड़ी M. P का प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है|यहाँ पर मूंग दाल खस्ता कचौड़ी काफी पसंद की जाती है |
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मूंग दाल मिनी कचौड़ी (moong dal mini kachodi recipe in Hindi)
#rg1#week1#kadahiसर्दी के मौसम में शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन करे तो बनाएं मूंग दाल की मिनी खस्ता कचौड़ी
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उड़द दाल की खस्ता कचौड़ी (Urad dal ki khasta kachodi recipe in Hindi)
#Rasoi#dalउड़द दाल की कचौड़ी बहुत ही खस्ता बनती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसको किसी भी सूखी या रसेदार सभी के साथ खाया जा सकता है या फिर सिर्फ कचौड़ी को भी खाया जा सकता है।
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हरे चने की कचौड़ी (green chana ki kachori)
#ga24 कचौड़ी सबकी पसंदीदा होती है.मूंग दाल की .प्याज की, मैं राजस्थान से हूं ..हम मारवाड़ी के यहां पे जब भी हरे चने आते हैं तो उसका बढ़िया और कचौड़ी बनती है..जो स्वादिष्ट भी लगती है..
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खस्ता मटर कचौड़ी (Khasta matar kachori recipe in Hindi)
#np4ठंड के मौसम में गरमागरम कचौड़ी वो भी हरे मटर की ,मन खाए बिना नहीं मानता है । पर अब तो होली के साथ ठंड विदा होने वाली है और साथ में ताज़े हरे मटर भी। तो सोचा क्यों ना एक बार फिर से हरे मटर की कचौड़ी बनाई जाएँ। तभी मैंने करन त्रिपाठी जी जो हमारे कुकपेड हिन्दी के एडमिन हैं उनकी मटर कचौड़ी की आईजी रील देखी और फिर तुरंत ही बना ली खस्ता मटर कचौड़ी । ठंडी होने पर ये नरम हो जाती हैं ,पर टेस्ट में कोई कमी नहीं आती। तो जिन्हें खस्ता पसंद हैं वो गरमा गरम खाएं और जिन्हें मटर कचौड़ी मेरी तरह किसी भी रूप में पसंद है वो इन्हें ठंडा भी खा सकते हैं। बहुत ही बेसिक और किचन में उपलब्ध सामग्री के साथ बनने वाली आसान सी डिश उम्मीद है आप सभी को बहुत पसंद आएगी।
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मूंग दाल की खस्ता कचौड़ी (moong dal khasta kachodi recipe in Hindi)
#auguststar #timeमूंग दाल की स्वादिष्ट खस्ता कचौड़ी मैदा में बनाई जाती हैं जो राजेस्थन की फेमस है । लेकिन मैने इसे आटे में बनाया है जो बेहद खस्ता और स्वादिष्ट है।
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#St3 राजस्थान की प्रसिद्ध साग कचौड़ी ,इसमेंमूंग दाल की स्टफिंग की जाती है और कुछ मसाले डलते है जिससे इसका स्वाद बहुत अच्छा आता है।इसको बेसन की करी जिसको साग भी कहते है उसके साथ सर्व किया जाता है।। इस करी को अधिकतर कच्चे बेसन से बनाते है।। मैने बेसन को थोड़ा भुना है।।
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खस्ता कचौरी (Khasta kachori recipe in hindi)
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मेदू वडा
#AP#W1मेदू वडा दक्षिण भारतीय व्यंजन है। जो ज्यादातर नाश्ते मे या स्नेक्स के रूप मे खाया जाता है। यह कुरकुरा तला हुआ होता है जो उडद दाल व अन्य मसालो से बनाया जाता है। यहा मैने 1 टेबल स्पून चने की दाल भी मिलाई है। वैसे कोई जरूरी नही है। -
मूंग दाल की खस्ता कचौड़ी(Moong dal ki khasta kachori recipe in H
#MFR1#mbaयह मूंग दाल खस्ता कचौड़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।और घर की बनी हुई कचौड़ी की तो बात ही अलग है।आप इस तरीके से इसे जरूर बनाइए आपको बहुत पसंद आएगी
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