Chiffon Cake Buah Naga Keju

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Saya jarang ngulik resep cake karena kami sekeluarga kurang suka makan cake. Tapi melihat teman-teman Combo semangat bikin chiffon cake dengan bimbingan Mba @star_atkitchen, saya jadi penasaran pengen nyoba bikin. Bermodal loyang pinjaman dari tetangga, saya bikin chiffon cake keju. Waktu kue lagi ditelungkupin di leher botol, ngga disangka anak saya penasaran pengen nyobain, kok tumben dia mau makan kue. Saya minta bersabar menunggu supaya kue dingin, eh ngga mau. Makin dilarang makin penasaran, si kue dicoel masukin mulut. Berkali-kali tanya, kapan kue bisa dimakan. Akhirnya saya mengalah, kue saya potong supaya bisa dimakan. Saya pikir mumpung anak mau makan kue, toh besok bisa bikin lagi buat foto utuh.

Tadi pagi setelah beli loyang (ngga enak kalau minjam terus 🤭) saya bikin chiffon cake lagi. Saya pakai takaran resep Mba @ifani_kitchen dengan memperhatikan tips-tips dari Mba @star_atkitchen. Cake-nya empuk lembut, trus saya potong-potong dan sebagian saya bagi-bagi ke tetangga karena anak saya bosen 😅.

Oh ya, saya menambahkan jus kulit buah naga dengan harapan warnanya bisa pink tapi ternyata tetap pucat, saya coba tambahkan setetes pewarna merah, tapi ngga menghasilkan warna kue sesuai keinginan. Maksudnya biar cocok untuk 'dipersembahkan' buat ibu, sebagai ucapan terima kasih atas cinta kasihnya selama ini 🤭. Harus banyak belajar lagi nih biar hasilnya lebih bagus.

#ComboBabaturan_ChiffonBintangUntukMama
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#SuratUntukIbu

Chiffon Cake Buah Naga Keju

Saya jarang ngulik resep cake karena kami sekeluarga kurang suka makan cake. Tapi melihat teman-teman Combo semangat bikin chiffon cake dengan bimbingan Mba @star_atkitchen, saya jadi penasaran pengen nyoba bikin. Bermodal loyang pinjaman dari tetangga, saya bikin chiffon cake keju. Waktu kue lagi ditelungkupin di leher botol, ngga disangka anak saya penasaran pengen nyobain, kok tumben dia mau makan kue. Saya minta bersabar menunggu supaya kue dingin, eh ngga mau. Makin dilarang makin penasaran, si kue dicoel masukin mulut. Berkali-kali tanya, kapan kue bisa dimakan. Akhirnya saya mengalah, kue saya potong supaya bisa dimakan. Saya pikir mumpung anak mau makan kue, toh besok bisa bikin lagi buat foto utuh.

Tadi pagi setelah beli loyang (ngga enak kalau minjam terus 🤭) saya bikin chiffon cake lagi. Saya pakai takaran resep Mba @ifani_kitchen dengan memperhatikan tips-tips dari Mba @star_atkitchen. Cake-nya empuk lembut, trus saya potong-potong dan sebagian saya bagi-bagi ke tetangga karena anak saya bosen 😅.

Oh ya, saya menambahkan jus kulit buah naga dengan harapan warnanya bisa pink tapi ternyata tetap pucat, saya coba tambahkan setetes pewarna merah, tapi ngga menghasilkan warna kue sesuai keinginan. Maksudnya biar cocok untuk 'dipersembahkan' buat ibu, sebagai ucapan terima kasih atas cinta kasihnya selama ini 🤭. Harus banyak belajar lagi nih biar hasilnya lebih bagus.

#ComboBabaturan_ChiffonBintangUntukMama
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#SuratUntukIbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 8 butirkuning telur
  3. 70 gramgula pasir
  4. 100 mlminyak sayur
  5. 100 mlsari buah naga (saya pakai sari kulit buah naga)
  6. 200 gramterigu kunci
  7. 1 tetespewarna merah
  8. Bahan B
  9. 8 butirputih telur
  10. 1,5 sdmsari lemon
  11. 170 gramgula pasir
  12. Sejumputgaram
  13. Tambahan untuk topping: keju parut sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Panaskan oven api atas bawah dengan suhu 160°C

  2. 2

    Aduk kuning telur dan gula, masukkan minyak, aduk rata

  3. 3

    Masukkan jus buah naga, aduk rata, beri setetes pewarna merah (jika mau), lalu masukkan terigu sambil diaduk rata

  4. 4

    Mixer putih telur dengan speed rendah hingga berbusa. Masukkan garam dan sari lemon, perlahan naikkan speed. Masukkan gula secara bertahap, mixer hingga stiff peak (jangan sampai over)

  5. 5

    Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur menjadi 3 tahap, aduk lipat

  6. 6

    Tuang adonan ke loyang berdiameter 22 cm, tanpa olesan apapun. Oven selama 10-15 menit hingga permukaan chiffon berkulit. Keluarkan kue, buat slit dengan pisau, beri topping keju parut

  7. 7

    Panggang kembali hingga matang (sekitar 50 menit), sesuaikan dengan oven masing-masing. Lakukan tes tusuk dengan lidi untuk memastikan kue sudah matang

  8. 8

    Setelah kue matang, keluarkan dari oven lalu tangkupkan ke leher botol. Jika memakai loyang yang berkaki, bisa ditangkupkan saja tanpa botol. Setelah dingin, keluarkan kue. Ini tampilan bagian bawah kue

  9. 9

    Penampakan kue ketika dibalik. Potong-potong, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar (9)

Setya N
Setya N @cook_nanina
MasyaaAllah kuenya cantik mau dunk jd tetangga mbak @fransiska_arie spy tiap hari dpt kiriman chiffon cake hihihi..👍👍🙏🙏

Resep Serupa