rendang jengkol
makanan yang sering di hina tapi paling banyak di cari orang terutama bagi yang berdarah sunda seperti saya :P
rendang jengkol
-
Shenny Oktoriana“Rendang "sisik naga", jadi menu yang selalu laris di warung makan saya. Dihina tapi diam2 dicari ya mbak Sally... hehehe. #TerimaKasih resepnya mbak.Oya, biar lebih harum bumbunya saya tambahin daun kunyit dan daun jeruk.” -
Susantike“Jengkol yang dibenci tapi diam-diam dirindukan hihihi.. aku tambahkan tahu kulit di dalamnya buat temen si jeng :)” -
Noviana Nophi“Saya menambahkab santan,daun jeruk,serai dan tanpa terasi..yummy” -
Risa Pratiwi“Saya masaknya seperti masak rendang khas padang, dengan santan kental dan tidak pake terasi.Suami bilang Mantaph ^__^” -
Inggried Wedhaswary“sebagai pecinta jengkol, rendang ini lumayan sering dimasak. terutama saat harga jengkol ga melambung seperti beberapa waktu lalu. saya masaknya kayak rendang biasa, pake santan dan dimasak sampe agak kental :) thanks mbak...”
makanan yang sering di hina tapi paling banyak di cari orang terutama bagi yang berdarah sunda seperti saya :P
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih jengkol, kemudian rendam dalam air selama 2 - 3 hari ( ganti terus menerus air rendaman secara berkala ) untuk mengurangi bau dan getah nya
- 2
Buang kulit pembungkusnya, di geprek menggunakan ulekan hingga pipih, sisihkan
- 3
Haluskan ( blender ) semua bumbu, sisihkan
- 4
Siapkan presto, masukkan minyak goreng untuk menumis, panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi
- 5
Tumis hingga harum, masukkan daun salam, garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa dan terasi, aduk hingga rata
- 6
Masukkan jengkol, aduk sebentar hingga rata, tutup presto, masak hingga mengeluarkan bunyi ( masak kurang lebih 15 menit )
- 7
tips : semakin lama memasak jengkol akan semakin empuk jadi tergantung sesuai selera anda
- 8
tips : dapat dimasak tanpa menggunakan presto, akan tetapi akan memakan waktu yang agak lebih lama
Resep Serupa
-
Rendang daging praktis Rendang daging praktis
Saya ini orang sunda asli, suami juga sunda.. tapi karena pernah tinggal di sumatera jadi suka makanan melayu terutama suami. Nah walaupun masak rendang tapi citarasa nya tetep sunda😆
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Makanan favorit😂😂😍😍Sya bikin pedes, bagi yg ga suka pedas bisa kurangin porsi cabainy#kedapuraja
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
1 rumah paling suka sama makanan ini .. makanya tadi saya sempet2in buat masak makanan favorit ini hehehe
-
Rendang Jengkol Lezat Rendang Jengkol Lezat
Masakan ibu tetap yang paling enak. Jengkol yang aromanya "khas" pun bisa terasa seperti daging kalau ibu yang memasak, tentunya dengan trik supaya aroma setelah memakannya tidak terlalu menyengat.Di sini saya sajikan resep ala ibu saya yang selalu bikin kakak saya makannya nambah dan nambah :D
-
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Saya bukan pecinta jengkol, hanya saya suka memasak dan kebetulan suami sangat suka jengkol, menurut suami saya enak, semoga resep nya bisa bermanfaat bagi semua :)
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Siapa yang suka jengkol??Saya suka tapi khusus yang di bumbu begini. Kalo di goreng aja ga suka, soalnya selain baunya yang nyengat banget juga rasanya pait buat saya kalau di goreng begitu aja.Tapi kalau di rendang begini, sukaaa.. Karena baunya sikit2 aja dan empuuukkk..hehe. jadi kopi di sini hanya untuk mengurangi baunya yaa...ga 100% hilang :)Ini pertama kalinya dalam 30 tahun hidup buat rendang jengkol sendiri.Makasih ya tetangga teh dewi resepnya .. Dan menginjinkan aku untuk posting resepnyaNah yang mau coba.. Silahkan yaaa
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Ini sih makanan favoritku dan suami. Udah paling mantep makan ini nih 🤤 Enjoy ^^
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Ini makanan sangat favorit♥️Bagi yang tidak suka pedas, boleh gak pake cabai ya
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Assalamu'alaikum. Mungkin banyak orang yang suka makan jengkol tapi terkendala sama baunya. Hari ini saya mau berbagi tips cara meminimalisir bau jengkol. Sebelum di olah dengan berbagai bumbu, saya biasanya ngrendam jengkol selama satu malam dengan beberapa kali ganti air. Misal pagi setelah di cuci bersih, jengkol saya rendam sampai siang. Lalu saya buang air rendamannya trus saya ganti dengan air baru lalu saya rendam lagi sampai malam. Kemudian, saya ganti lagi dengan air baru yang di campur dengan susu dan diamkan jengkol dalam air susu semalaman di dalam kulkas. Besoknya tinggal kita rebus dengan air kopi dan rempah. InsyaAllah bau jengkol tidak akan tajam lagi. #MauBelajarMoto
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Emak g beli jengkol rebus. Jadi tinggal dimasak. Pilihan banyak bisa rendang, semur atau disambel.Tapi g kurang suka keduanya tetep paling pas jengkol itu direndang.
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Banyak peminat nya...jadi saya buat kan deh biar pada lahap ketika makan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar