Pingin masak iga yg beda, biasanya di sop atau di panggang, ketemu resep garang asem iga dari justryandtasty... mirip pindang iga palembang yak xixi...

Bayangan awal ini 11-12 dengan garang asem Kudus, tapi ternyata garang asem Pekalongan tidaklah asem. Penampilannya malah seperti rawon encer karena penggunaan keluwek di dalam kuah. Hasilnya? Perpaduan yang enak dan seger, kayak hasil kawin silang antara garang asem dan rawon kalo menurutku.

Buat buka puasa hari ini, masak garang asem kayaknya enak. Yuk cobain bikin dirumah 😉

Bosan dengan hidangan daging yang bikin 'eneg'... Pingin yang seger, berkuah dan terasa beda... Ya ini !

Pertama kali Makan Garang Asem Ayam di Solo, rasanya segar dan enak. Sayangnya waktu sampai di rumah bahan yang ada ikan Tuna, lalu saya cari resep Garang Asem asli Solo dan saya coba buat Garang Asem dengan ikan Tuna.... enak juga

Ini resep dari ibu mertua yang sebelumnya belum pernah masak. Hanya pernah makan aja.. 😁😁Karena suami orang pekalongan yang dulunya sering makan masakan ibu dan ini lagi pengen yang namanya garang asem mangkanya saya minta resepnya sama ibu mertua. Alhamdulillah pertama kali masak suami langsung bilang enak. Sampai nambah makannya 🥰🥰

Jangan kuatir kalau tidak punya daun pisang, nggak usah dibungkus daun juga tetep seger kok apalagi untuk menu berbuka puasa #BukaPuasaEdisiAyam #InspirasiBukaPuasa

Biasa kalo makan rawon atau garang asem di luar, daging masih keras, jadi anak2 gak bisa makan. Terus kalo beli biasa gak puas makannya, cm dikit isinya banyakan kuahnya 😅. Resep ini saya buat dengan slow cooker, dan ditambahkan telor dan tahu, supaya bisa puas makannya dan lebih hemat n sehat.Tapi kalo mau bikin pake panci biasa juga bisa ya. Saya pilih daging bagian sengkel kembang karena hasilnya lebih empuk.

Resep khas Pekalongan ini mirip rawon tapi encer, dan bumbu lebih simple serta memiliki rasa yang segar dan pedas, menu ini jadi andalan keluarga, pasti enak#garangasem #garangasempekalongan #menubuka

Bumbunya simpel banget tapi rasanya seger bangettttt. Garang asem ini tampilannya mirip-mirip sama rawon makanan khas Jawa Timur ya. Tapi rasanya beda. Garang asem paling cocok dinikmatin sama sambel tomat dan telor

Kalau di daerah lain garang asem itu ayam yang dibumbu santan dan tomat hijau/belimbing wuluh yang dibungkus daun pisang, kalau di daerah kelahiran saya, Pekalongan, garang asem mirip rawon, hanya saja versi encer dan ditambah tomat hijau atau belimbing wuluh. Untuk dagingnya bisa menggunakan daging halus, sengkel, sandung lamur, atau bahkan kikil. Biasanya disajikan dengan kerupuk usek/kerupuk yang digoreng menggunakan pasir.Resep dari kakak saya, yang lebih sering memasak menu ini.Rasanya asam, gurih, segar. Cobain ya... 😊#MasakanKhasJawaTengah

Dulu waktu ibu masih buka rumah makan ini salah satu menu favorit para pelanggan terutama pas makan siang. Ini garang asem khas Pekalongan ya biasanya disajikan komplit dg telor pindang(telor bebek dimasak kecap) n sepiring nasi putih plus megono.Lht isi kulkas ada daging qurban blm di apa2in. Ada tomat n kluwek juga yowes jadilah bikin ini. Ini menu makan malam kami sklrga. #kuraskulkas