Ketan Serundeng Jakarta

Tary Tary
Tary Tary @heytary
🇮🇩

Makanan yang gak ada matinya! Inget dulu waktu kecil suka dibeliin ini sama ibu. Belinya di warung nasi uduk belakang rumah. Nah, berhubung sekarang merantau, jd bikin sendiri deh. Alhamdulillah enak dan gampang buatnya. Bisa buat bekel suami di kantor jg. Sisa serundeng bisa ditaro di wadah kedap udara utk dipakai lg nanti. #68ResepIndonesia

Ketan Serundeng Jakarta

Makanan yang gak ada matinya! Inget dulu waktu kecil suka dibeliin ini sama ibu. Belinya di warung nasi uduk belakang rumah. Nah, berhubung sekarang merantau, jd bikin sendiri deh. Alhamdulillah enak dan gampang buatnya. Bisa buat bekel suami di kantor jg. Sisa serundeng bisa ditaro di wadah kedap udara utk dipakai lg nanti. #68ResepIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 500 gramBeras Ketan Putih
  2. 200 mlSantan
  3. 1 sendok tehGaram
  4. 150 gramKelapa Parut
  5. 4 buahCabai (Cabe) Merah
  6. 3 siungBawang Merah
  7. 2 siungBawang Putih
  8. 2 sendok makanGula Pasir
  9. 2 sendok makanGula Merah
  10. 1 sendok makanMinyak Goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus santan dengan garam sampai mendidih. Masukkan ketan yang sudah ditiriskan airnya. Masak sampai santan meresap. Matikan kompor. Kukus nasi selama 20 menit atau sampai ketan matang.

  2. 2

    Serundengnya :
    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis sampai kecoklatan. Masukkan kelapa parut, gula merah, gula pasir. Aduk2 sampai rata. Matikan kompor. Dinginkan.

  3. 3

    Penyelesaian : ambil plastik yang sudah di gunting menjadi lebar. Taruh 1 atau 2 sdm ketan. Bentuk bulat. Lakukan sampai ketan habis. Taruh serundeng di plastik, pipihkan dengan punggung sendok, taruh ketan yg sudaj dibentuk bulat diatasnya. Rekatkan plastik agar serundeng menempel di ketan. Balik ketan dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tary Tary
Tary Tary @heytary
pada
🇮🇩
I dont have special talent, I am passionately curious
Lebih banyak

Komentar

Yudha Putra Kusuma
Yudha Putra Kusuma @cook_2754992
Top deh resepnya. resep ketan gurih tabur serundeng aneka rasa, ini hasil improvisasi dari resep tary

Resep Serupa