Ketan Serundeng

Dwi Muslimawati
Dwi Muslimawati @dwimuslimah4
Jambi

Bismillah....
Ceritanya punya stok beras ketan udah lama banget, pengen bikin brusbus tapi pisangnya ga ada. Jadi deh ketan serundeng aja,😁 qodarullah juga ada kelapa di rumah jadi pas banget.
.
#ketanserundeng
#resepketanserundeng
#ketankelapa
#serundengpedas

Ketan Serundeng

18 orang berencana membuat resep ini

Bismillah....
Ceritanya punya stok beras ketan udah lama banget, pengen bikin brusbus tapi pisangnya ga ada. Jadi deh ketan serundeng aja,😁 qodarullah juga ada kelapa di rumah jadi pas banget.
.
#ketanserundeng
#resepketanserundeng
#ketankelapa
#serundengpedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramberas ketan
  2. 350 mlsantan cair
  3. 2 lembardaun pandan, ikat simpul
  4. 2 sdtgaram
  5. Bahan serundeng:
  6. 250 gramkelapa parut, parut yg bagian putihnya saja
  7. 1 sdmgula pasir
  8. Secukupnyagaram dan penyedap rasa
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu halus:
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 cmkencur
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 4 buahcabai merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras ketan sebanyak 3 kali, kemudian rendam selama minimal 1 jam. Ini aku diamkan selama 2,5 jam. Setelah itu cuci lagi sebanyak 1 kali lalu tiriskan.

  2. 2

    Dalam panci, masukkan beras ketan, daun pandan, garam dan santan cair. Aduk rata dan masak hingga santan menyusut dan ketan menjadi setengah matang.

  3. 3

    Setelah menyusut, pindahkan ketan ke dalam panci kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Lalu kukus hingga matang.

  4. 4

    Bila sudah matang, angkat ketan dan pindahkan ke nampan. Diamkan hingga dingin.

  5. 5

    Sambil menunggu ketannya dingin, buat serundeng dulu ya. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kelapa parut. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa.

  6. 6

    Masak hingga mengering dan bumbu meresap. Kemudian pindahkan ke dalam wadah.

  7. 7

    Setelah ketan dingin, bentuk menjadi bulat2 dgn menggunakan sarung tangan plastik.

  8. 8

    Lalu gulirkan ke dalam wadah yang berisi serundeng tadi hingga semua permukaannya tertutupi. Ketan serundeng siap untuk dinikmati 💕😍 selamat mencoba 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Muslimawati
Dwi Muslimawati @dwimuslimah4
pada
Jambi
Amateur chef for my lovely family👩‍🍳💕Mom of one daughter 🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa