Lele Pedas Manis

Name: Lele Pedas Manis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Lele; secukupnya Daun Kemangi; 20 biji Cabai (Cabe) Rawit Merah; 6 biji Cabai (Cabe) Merah Besar; 1 buah Jeruk Nipis; 1 sendok makan Garam; 1 cm Kunyit; 4 butir Kemiri; 5 butir Bawang Merah; 5 butir Bawang Putih; 3 lembar Daun Jeruk; 2 cm Lengkuas (Laos); 4 sendok makan Kecap Manis; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Garam

Ria Tri Windarti @cook_2009633

Malang

Dapat ikan lele besar, jadi bingung mau makan sebesar begitu ngeri. Biasanya digoreng saja terus dibikin penyet, dimasak kuah santan atau dibikin lele bumbu pecel dengan lele yang digoreng utuh. Akhirnya punya inisiatif dimasak seperti ini, kan gak kelihatan besar jadi santai makannya.

Lebih banyak

Lele Pedas Manis

Ria Tri Windarti @cook_2009633

Malang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 ekorIkan Lele
secukupnyaDaun Kemangi
20 bijiCabai (Cabe) Rawit Merah
6 bijiCabai (Cabe) Merah Besar
1 buahJeruk Nipis
1 sendok makanGaram
1 cmKunyit
4 butirKemiri
5 butirBawang Merah
5 butirBawang Putih
3 lembarDaun Jeruk
2 cmLengkuas (Laos)
4 sendok makanKecap Manis
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaGaram

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan lele, potong2, buang kepalanya (bisa diikutkan bila suka).
2

Lumuri lele dengan perasan jeruk nipis dan garam biarkan selama 10 menit.
3

Goreng lele sampai kering atau sesuai selera.
4

Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kunyit dan kemiri. Tidak perlu terlalu halus.
5

Tumis bumbu sambil ditambahkan daun jeruk dan lengkuas yg sudah dimemarkan. Tumis sampai harum, lalu masukkan lele yg sudah digoreng, tambahkan air kecap manis garam dan gula. Biarkan sampai bumbu meresap.
6

Matikan api dan masukkan daun kemangi. Dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Favor Kitchen

Thanks utk resepnya, ueennakk lohhhh.. :)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ria Tri Windarti @cook_2009633

pada 28 Januari 2014 12.08

Malang

Cuma tukang masak amatiran, masak kalau lagi mood Bagus doank 😉😄😎

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Lele Pedas Manis Lele Pedas Manis

Tadi pagi beli lele di mas sayur, biasanya digoreng biar bocil jg makan. Yg tua udah bosen, jadinya mau dimasak pedas manis dan sebagian digoreng utk anak2.

Ummu Ahya
Lele Pedas Manis Lele Pedas Manis

Panen lele dikolam belakang rumah ada yang kegedean akhirnya 1 ekor harus dipotong jadi 3 bagian lalu langsung digoreng dan disimpan karena belum sempat diolah lagi. Baru hari ini bisa dieksekusi lele gorengnys saya bikin lele Pedas manis. Ini masakan dalam porsi yang besar, karena kami keluarga besar. Jika bunda ingin membuat dalam porsi lebih sedikit bisa disesuaikan saja ya bahan-bahannya.#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Kalbar

Priska Koes
Lele Pedas Manis Lele Pedas Manis

Gue orang yang ngga bisa masak, dan baru mulai belajar masak karna mau nikah 😀 ini Lele Pedas manis buatan gue yang pertama kalinya 😁😁

panda
Lele Pedas Manis Lele Pedas Manis

Pagi tadi ibu tersayang request lele yang dibumbui, langsung deh cemplang cemplung bahan dan Alhamdulillah rasanya mantul, pedas asin gurih manis dan kriuk lelenya masih terasa, cobain deh 😋#PejuangGoldenApron3Melaju ke week 3 🤩

Lisa Karina
Lele Pedas Manis Lele Pedas Manis

Mama Nazz
Lele pedas manis Lele pedas manis

karena bosen dengan lele goreng ma lele bakar akhirnya di masak kek gini,kata suami enak juga, lele pedas manis ini di hidangkan dengan nasi hangat lumayan enak

Sofiana noor cahyani
Lele pedas manis Lele pedas manis

Setiap masak ini jadi ingat almrh ibu mertua pertama kali datang dimasakin ini....dan jdi menu favorit.

Dapur L.A
Lele pedas manis Lele pedas manis

Mommy arsyad
Lele pedas manis Lele pedas manis

Cocok dengan nasi hangat ditambah lalapan😄selamat mencoba😊

Anisa Fatma
Lele pedas manis Lele pedas manis

#berburucelemekemas#resolusi2019Masakan ini,selain gurih,juga segar dan aromanya mantap.cara buatnya mudah dan pasti diserbu keluarga

Ery Widyastuti
Lele pedas manis Lele pedas manis

Kahfi_Momz
Lele Masak Pedas Manis Lele Masak Pedas Manis

Dirumah masih ada stok lele, daripada cuma digoreng, alhasil bikin yang agak berkuah dikit.

Anindita

Rekomendasi Resep Lainnya